從娘家回來已經一個星期了，孩子爺爺奶奶說寶貝們過年不在家，沒有吃過元宵節的湯圓，就特地做了一頓湯圓給寶貝們吃，是這邊特有的鹹味湯圓，糯米糰裡面包裹著豬肉、豆腐乾、小蔥、竹筍等材料做成的餡料。這就又說到了南北方各地飲食的差異了，從小到大都吃甜味的湯圓，這鹹味的湯圓還真是有點吃不了啊。於是突發奇想，自己做了幾個包紅豆沙的甜湯圓，還給湯圓換了個造型，用模具做成小熊的樣子，萌萌噠超可愛有木有。
甜酒釀是個好東西，甜中帶著微微的酸味，可以強健脾胃，還能補氣和血，促進血液循環，特別適合在寒冷的冬季食用，可以增強禦寒能力，孕媽媽們吃可以利水消腫，哺乳期媽媽們吃還能通乳呢。煮湯圓的時候加點它，軟糯香甜，補氣和血，冷天吃還能禦寒。
給湯圓換個造型，這樣的湯圓你吃過嗎？萌萌噠超可愛，孩子特愛吃，喜歡糯米食物的別錯過喲。
【酒釀小熊湯圓】
【食材】：糯米粉 1大碗，甜酒釀 150g，白砂糖 1勺，紅豆沙 適量，枸杞 10餘粒 。
【具體製作步驟】：
1.將1大碗的糯米粉放入容器中。
2.往糯米粉中倒入適量熱水，一邊倒水一邊用筷子攪拌，然後揉成光滑而且柔軟的糯米粉團。
3.將糯米粉團平均分割成等份的劑子，取其中一份劑子，先搓圓然後按扁，放入適量紅豆沙，包起來。
4.將包好紅豆沙的粉團放入卡通小熊模具之中。可以事先在模具中撒一些幹糯米粉防粘。
5.然後將麵團輕輕按壓平整，麵團要根據所使用模具的大小來調整，不要超過模具太多。
6.輕輕將做好的小熊湯圓從模具中取出來，依次做好所有的小熊湯圓。如果粘黏的話，可以再撒一些幹的糯米粉。
7.鍋中放入適量水，大火煮至沸騰，然後將做好的小熊湯圓放入沸水鍋中，中火將湯圓煮至浮起。
8.然後改成小火，放入適量甜酒釀，再次煮至沸騰，根據個人口味加入適量白砂糖，再加入幾粒清洗乾淨的枸杞，就可以盛入碗中，上桌享用啦。
【小貼士】：
1.揉糯米粉團的時候，要用熱水和面，熱水可以讓糯米粉熟化，糯米粉才會更加有黏性，更加容易操作。
2.甜酒釀放入鍋中以後不要煮太久，會破壞它的營養價值，而且口感會變差，吃起來發酸。
3.最後可以根據個人的口味調入適量白砂糖來增加甜味。
4.糯米做成的食品雖然好吃，但是不容易消化，千萬不要吃太多喲，特別是消化能力不強的小朋友和老年人。
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