鍋貼,喜歡就自己做

2020-12-15 我是美食教主

前幾天和對門一家去京味園吃餛飩，要了一份鍋貼，大家吃不夠。於是乎回到家就做了這個鍋貼。也沒有從網上查一下鍋貼到底該怎樣做。我用了發麵，這樣吃了舒服。出鍋的樣子非常的漂亮，得到了大家的喜歡！看來不管鍋貼的本來面目是什麼樣子，好吃才是硬道理！

材料：韭菜、炒雞蛋、木耳，鹽、油、花椒粉，薑末，麵粉，水

1、韭菜洗乾淨切成末；

2、雞蛋炒熟，剁成末；

3、木耳泡發好，洗乾淨，也切成末；

4、上述三種餡料混合，加入油、鹽調味

5、發麵團，水：麵粉=1:2，用麵包機一個半小時

6、做成皮長條形狀的，包入餡料，包好的形狀也是長條形

7、放入煎鍋中，煎至地面微黃色，倒入水和麵粉的混合溶液（一勺麵粉，半碗水）

8、煮製十分鐘左右，直到水乾涸，鍋底出現黃色的一層，即可出鍋，出鍋後翻過來放入盤中。

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