孩子最饞這個餅,香氣撲鼻,滿滿的芝士和牛肉,每次做都吃個精光

2020-12-17 愛生活的饞貓

家裡的小朋友特別愛吃披薩，每次出門都嚷嚷著要吃XX客，可外面的披薩原料不清不楚的，不知道新鮮與否，與其買不如自己做，材料新鮮看得見，味道也不賴。自從拔草了長帝炫彩烤箱，幾乎每天都想做好吃的，家人個個很捧場，每次成品出來都一掃而光，用著烤箱烤披薩，上色也是很均勻，沒一會兒就能香噴噴的出爐，簡直不要太贊哦~

夏天正是擼麵包的好時節，氣溫高麵團沒一會就能發酵完成，用不著擱熱水或開烤箱發酵，省了不少心。牛肉披薩是我家孩子的最愛，我每次一做就是2個8寸的量，都被吃個精光。自己做的肯定用最好的原材料，披薩未出爐就飄出香氣，味道比買的好吃百倍呢。今天把做法奉上，步驟詳細，簡單不難，您要是學會了就多給家人做做，省錢還省心呢~

【牛肉彩椒披薩】

面胚：高筋粉90克，低筋粉25克，冰水70克，鹽2克，乾酵母2克，細砂糖5克，黃油10克

餡：牛肉50克，彩椒20克，披薩醬適量，牛至葉適量，黑胡椒2克，鹽1克，澱粉3克，橄欖油適量，醬油10克，料酒5克，馬蘇裡拉芝士300克

【製作步驟】

1，將披薩面胚材料放入麵包機內，揉出手套膜即可取出

2，滾成光滑的圓形放置溫暖處發酵30分鐘左右，天氣熱，發酵很迅猛啊

3，接下來處理披薩餡，牛肉切薄片，加入澱粉，醬油，鹽和料酒醃製10分鐘

4，熱鍋，鍋內倒入適量的橄欖油，放入牛肉大火翻炒至變色即可撈出

5，彩椒切成粒

6，這時候麵團就發酵好了，扎進去洞不回縮即可

7，將麵團排氣滾圓 ，擀成8寸披薩盤大小的圓形，長帝炫彩烤箱開始上下管200度預熱

8，披薩盤抹上少許的橄欖油，把面胚放進披薩盤內，用叉子插出孔，防止烤制的時候鼓起來

9，均勻的刷上披薩醬

10，放上適量的馬蘇裡拉芝士，我家人喜歡吃很多很多的，於是我就放了很多很多

11，放上一半的彩椒粒

12，把牛肉放上，記得儘量瀝乾汁水，不然會影響披薩餅底的脆感，最後撒上牛至葉和黑胡椒粒

13， 最後放上剩下的彩椒粒和馬蘇裡拉芝士即可

14，放入長帝炫彩烤箱中層烤制18分鐘即可出爐

15，成品出爐，吃的時候小心燙嘴哦~

看看這個拉絲，外面買的只有廣告圖長這樣，吃的時候根本沒機會吃到這麼真材實料全拉絲的~口水流了嗎？快快做起來吧~如果您有其他更喜歡的口味，歡迎留言 和饞貓交流，饞貓將根據大家喜歡的口味定製出食譜哦~

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