享了口福，想過衛生嗎?
超市試吃族
指那些專門趁著超市為了促銷而舉行免費品嘗食品或試用品活動時，現場進行品嘗的人。
-類型
貪吃型
這種類型的人要麼是缺錢，要麼就是不想做飯，圖方便去超市解決溫飽問題。
攻略：不能直接走過去拿起試吃的就往嘴裡塞，而是瞄準一個目標邁步過去，但又假裝只是路過，然後似乎不經意間看見促銷商品，於是很好奇地看著那些吃的：「這些是什麼?」「請問辣嗎」……對這種顧客，促銷人員一般會熱情招待。
品味型
這種類型的人不缺錢，但喜歡逛超市，最直接的原因就是可以嘗遍不同的食品。
攻略：偶爾會遇上「謝絕品嘗」的招牌，但他們對此有一招，大大方方拿來吃就是，要是身邊有工作人員，吃完後會眉頭一皺，「恩，味道真不怎麼樣啊。」一副成心想買，但味道不合意的樣子。
香港有一部經典的超市試吃影片，男女主角逛一遍超市就解決掉一日三餐。不要以為只有電影裡有這種場景，其實超市「試吃族」在成都也有不少。昨日，天府早報記者走訪成都市內多家大型超市，發現不少專業的「試吃族」有自己的攻略，他們不僅能準確把握超市促銷試吃信息和時間，而且還講究「戰術」。然而，超市裡免費品嘗的管理和服務做得如何，食品衛生是否讓人放心?「試吃族」的這種「蹭吃」行為對社會又有何影響?
網店店主做好攻略去試吃
昨日，記者在武侯區某大型超市內，見到正在試吃進口牛排的市民小影(化名)，「這是澳洲新進牛排，口感比我平時吃到的嫩很多，如果再有紅酒試喝就絕配了，」小影邊擦嘴邊點評說。接著，小影要求工作人員把黑胡椒灑均勻一些，「我一會兒發朋友圈，幫你們推銷，給我切塊大的好拍照。」即使小影不停誇讚，但工作人員顯得有些無奈，瞅了一眼小影說，「那邊有新進的披薩，你可以去試試，我這邊還要給別的顧客留一些。」
「催什麼，我一會再過去，」小影的回答有些情緒化，見狀，記者上前與小影閒聊。「我還知道雙楠店一家超市下午有個外貿品促銷活動，現場邀請市民參與有獎送，你一會兒可以去看看。」小影熱情地向記者透露了這一信息，並表示自己是一名網店店主，試吃幾乎成了工作之餘的業餘愛好，「我沒事的時候喜歡搜集各種超市官方網站及微博發布的信息，算是愛好。」至於原因，小影坦然地說：「每到周年慶、節假日、新產品上市時，超市都會推出試吃，這時往往能吃到平時吃不到的好東西。」小影表示，數目眾多的試吃臺，並不是隨時恭候你大駕光臨的，「真想挑個試吃高峰期，建議儘量周末或周五晚出動。若是平時，最好選擇上午10點到12點、下午5點到晚上10點。」
有些「熟客」一周試吃4次
昨日下午5點，記者來到春熙路某大型超市進口水果區，試吃的盤子裡放了一些獼猴桃和橙子，旁邊並無工作人員看守。只見一名穿黑色衣服的女士，帶著女兒在試吃，持續時間長達2分5秒，盤子裡的橙子幾乎都被母女倆掃光了。
接著，母女倆又來到牛肉乾試吃區域。女兒說：「媽，我想喝水。」而媽媽則說：「等下去賣酸奶那邊看看，沒有試吃的我再給你買。」母女倆邊吃邊說，這時，負責牛肉乾區域的工作人員過來了，這位母親很自然地丟了牙籤，等著女兒吃，「小孩嘛，讓她嘗一嘗，」母親向工作人員說道。
「經常有父母帶孩子來吃個夠，甚至吃飽。小孩不懂事，那做家長的還是要管著點嘛!」工作人員張女士表示，不少父母臉皮薄，又怕尷尬，通常都說：帶孩子「嘗一嘗」，「還有些人會重複試吃，嘗了一次又一次，你又不好說他，只能提醒一下。」此外，多名工作人員表示，「有幾個『熟客』，一個星期至少要來4次，都是免費試吃。」
衛生隱患
一些促銷員不戴口罩手套 還沒有《健康證》
在走訪中，記者發現市內不少大型超市食品試吃，都存在著衛生安全隱患。根據要求，食品從業者需持有《健康證》，那麼成都這些大型超市的熟食促銷員都是持證上崗嗎?記者在一家超市的熟食品牌促銷區域發現，促銷員將試吃的雞肉切成片狀，裸露地放在一個白色紙盤裡。然而，該促銷員沒戴口罩，也沒戴一次性手套，她抬著盤子拿著麥克風熱情宣傳時，甚至不排除有唾沫星子直接飛濺到盤子裡。「切雞的時候戴了手套，但要給顧客發牙籤，戴著手套不方便，」該促銷員表示，只有極少情況下會戴口罩，「有領導來視察工作，組長會要求戴口罩。」至於《健康證》，該工作人員稱，「還在辦理」。
在同一家超市的奶製品區域，桌上放了不少一次性紙杯裝的試喝酸奶，旁邊沒有促銷人員。記者在旁邊站了10分鐘，發現有顧客喝了一口之後，將杯子放回原位，而下一位試喝的顧客，見杯子內有酸奶，正準備喝時被記者制止，「啊，被人喝過啦?擺在上面也沒標示，我以為是乾淨的，謝謝你。」說完，該顧客便轉身走了，但卻又將杯子放回原位。
記者從多家大型超市了解到，超市免費品嘗大多數都有促銷員招呼，每一位促銷員都要求戴上口罩和一次性手套，並持有《健康證》。然而走訪後發現，少數超市促銷員不戴口罩和手套，且沒有《健康證》，超市對此解釋稱，「搞活動，人手不夠，他們不是食品促銷員，只是暫時來幫忙的。」
相關規定
散裝食品必須由專人銷售
記者隨後諮詢了食藥監局相關部門，工作人員表示，在《食品流通許可證監督管理辦法》和《流通環節食品安全管理辦法》中，對食品流通的環境、人員等均有具體規定。
同時，《散裝食品衛生管理規範》中指出，經營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到食品由專人負責銷售，銷售人員必須持有效《健康證》，操作時須戴口罩、手套和帽子;供消費者直接品嘗的散裝食品應與銷售食品明顯區分，並標明可品嘗的字樣;食品必須有防塵材料遮蓋等。
此外，工商部門相關人士表示，食品安全法有明確規定，不管是預包裝食品還是散包裝食品都有儲存條件，比如放置一定溫度下，防止太陽直射等。如果食物長期暴露在空氣中，容易受到灰塵和微生物的汙染，會產生致病菌。對於商家，工商部門要求正確理解免費品嘗食品，不管是現場品嘗，還是贈送的食品，質量一定要與銷售商品同等。
社會學家
試吃本無罪 但謹慎帶孩子試吃
四川省社科院教授胡光偉表示，超市試吃是商家搞的促銷活動，也並沒有標明試吃的次數，所以試吃並沒有什麼問題。上述種種試吃行為，在道德和法律上並不存在問題，「只能說是愛貪小便宜」。胡光偉解釋，愛貪便宜是人的本性，所以也無可厚非，並不會造成多麼惡劣的社會影響，全憑市民自覺。
然而，經常帶孩子去超市試吃就存在這樣一個問題，超市試吃已經對小孩子的觀念造成了影響，比如孩子與父母鬧矛盾離家出走，孩子就知道超市可以免費吃東西。胡光偉提醒，如果商家遇到小孩子自己來試吃的情況要注意，防止離家出走的孩子在超市混吃混喝，要及時和孩子家長取得聯繫。