酒香桂圓芋泥，黑蒜雞湯麵加上蛤蠣濃湯，冬天不再寒冷！
黑蒜雞湯麵
天然發酵而成的黑蒜頭，營養價值更甚白蒜頭。用來燉雞湯，湯頭有著淡淡的清甜，與黑蒜頭獨特的香氣。再燙些青菜，煮些麵條，輕輕鬆鬆成就一餐的豐盛與營養。
份量：4人份。時間：60分鐘。食材：大雞腿肉切大塊700g、黑蒜頭3球、白蒜頭6瓣、薑片4片、米酒2大匙、清水5.5.米杯。起鍋前：鹽巴適量、枸杞適量。備好所有食材。雞腿肉切大塊，先用滾水汆燙好。黑蒜頭、白蒜頭剝除外膜，姜切片，備用。取出電子鍋，（內鍋）先放進所有食材。再加進[淹過食材2公分高]的清水量，約5.5米杯。蓋上鍋蓋後，點按[粥湯模式]進行烹煮。[起鍋前]加進適量鹽巴、枸杞即可。另起一鍋滾水，先燙好青菜和麵條，再與黑蒜雞湯組合就完成囉！
建議：1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.仿土雞比肉雞耐燉煮，較適合電子鍋烹煮。3.雞肉切大塊再燉煮，肉質久燉而不易乾柴。4.可另外添加乾香菇或紅棗，豐富湯頭層次。5.黑蒜頭在超市可購得，也可自制。
酒香桂圓芋泥
又香又綿的大甲芋頭＋東山的碳烤桂圓，少許的酒香味有畫龍點睛的效果，好吃的飯後甜點。
食材：去皮大甲芋頭750g、二砂（芋泥用）20g、鹽少許、無鹽奶油15g、桂圓肉50g、蘭姆酒桂圓（步驟1）20g、二砂（湯汁用）20g、水約500cc、太白粉水適量。桂圓肉先用適量蘭姆酒浸泡，冷藏幾天後待用。準備好食材：芋頭去皮，要修乾淨，芋頭切塊，用電鍋蒸熟（外鍋一碗水），熟後壓成泥再加入一點點鹽，二砂，奶油拌勻。
拿一個平底且圓的小鐡鍋，鋪上保鮮膜，再放入芋泥，壓實和壓平，再入電鍋蒸一次。（外鍋一杯水）鍋內放水加入桂圓肉和蘭姆酒桂圓煮滾，再用太白粉水勾薄欠，芋泥蒸好後倒扣入深盤內，淋上，即可上桌亨用！
建議：1.甜度可依個人喜好增或減。2.冬天的芋頭正是盛產好吃的季節，尤其是大甲芋頭。3.桂圓可選購東山桂圓，有股碳烤的香味。4.若對保鮮膜有疑慮，可改用烘焙紙。
金寶蛤蠣濃湯
在家也能享受到知名美式賣場的熱賣湯品！只要使用金寶蛤蠣濃湯罐，加上牛奶等調味一起燉煮，濃鬱鮮美的蛤蠣濃湯就可上桌，還能變化成焗烤土司喔！
份量：4人份。時間：45分鐘。食材：蛤蠣400克、白酒100克、水100克、培根150克、牛奶320毫升、金寶蛤蠣濃湯1罐、黑胡椒2克、吐司1片、乾酪絲適量、義大利綜合香料適量。將吐過沙的蛤蠣放入鍋中，倒入白酒、水，蓋上鍋蓋，以中火煮至蛤蠣開口，待冷卻後取出蛤蜊肉。鍋中倒入培根，小火煎至兩面微焦金黃，將培根取出備用。
把鍋中多餘的油倒出後，倒入牛奶、金寶蛤蠣濃湯攪拌均勻。再加入蛤蜊肉，待煮滾後，撒上些許黑胡椒、煎過的培根即完成蛤蠣濃湯～焗烤白醬吐司：取一片吐司，用湯匙把中間壓出一個凹槽，放入濃湯料在凹槽處。上面撒點乾酪絲、義大利綜合香料，放入烤箱以150度烤8分鐘即完成囉！