它是菜還是藥，冬天常吃，去熱清肺，對皮膚好，不知道的就虧了。對於怕冷的人來說，離開了被窩就是遠方，如果不是要上班，就要一直待在有暖氣的屋子裡，這才是冬天的正確打開方式，雖然現在冬天過去了大半，但早晚還是凍人。待在有暖氣的屋子裡的確是很暖和，但是有暖氣的屋子一般都水分不足、空氣乾燥，如果不及時補充水分很容易上火，這時候除了多喝水還可以吃一些清熱潤肺的菜餚，改善乾燥空氣帶來的不適。今天我就給大家推薦一道荷蘭豆炒百合，去熱清肺，美容養顏，還是一道簡單方便的快手菜，快來試試吧。
荷蘭豆炒百合
By 斯佳麗
配料：
荷蘭豆 250克、新鮮百合 2個、紅蘿蔔 小半根、水澱粉 1小勺、油鹽 適量
烹飪步驟：
1.燒鍋開水，加入幾滴油和適量的鹽；
2.將荷蘭豆和百合放入裡面焯煮；
3.直至水開，荷蘭豆變色，焯煮好後撈出瀝乾水分；
4.熱鍋涼油，放入紅蘿蔔片煸炒；
5.再倒入剛剛焯好的荷蘭豆和百合翻炒；
6.加入適量的鹽調味；
7.最後出鍋時加入點水澱粉勾芡即可盛入盤中。
8.端上桌了。
烹飪小貼士：
1、荷蘭豆中富含人體所需的各種營養物質，比如優質蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、維生素A、賴氨酸、銅、維生素C等，它還含有一種特殊的營養：止杈酸，止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。但要注意的是荷蘭豆必須完全煮熟後才可以食用，否則可能會發生中毒。2、百合既是菜也是藥，常吃具有鎮靜止咳、安神助眠、增強免疫力、美容皮膚、預防癌症的作用。3、選購新鮮的百合應挑選個大的、顏色白、瓣勻、肉質厚、底部凹處泥土少的。幹百合則已乾燥、無雜質、肉厚且晶瑩剔透為佳。
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