大家好，這裡是睿崽的美食說，睿崽的包中有來自各方的食物，總有一款是你喜歡的，讓我們來看看今天的美食吧！
「咖喱，咖喱，輕輕一加，咖喱，咖喱辣，咖喱，咖喱，香蕉木瓜……咖喱，咖喱，摩託皮卡……咖喱，咖喱呀……、」今天睿崽和閨蜜出去拔草，睿崽和小閨密都是咖喱的頭號粉絲呢，這次在百盛一家店裡點了一份咖喱豬排飯和一份咖喱蛋包飯，看到食物的份量覺得價格還是很實惠的。
咖喱最早產於印度、印尼等，最有名的咖喱是印度和泰國的，咖喱的異國風情首先在東南亞和南亞等地傳播，直到十七世紀歐洲的殖民者來到亞洲時將咖喱料帶到了歐洲，並且獲得了歐洲人民的喜愛，咖喱這才傳播到世界各地。因為世界各地人們飲食文化各有差異，人們用自己的創意做出了一道有一道不同的咖喱美食。
以國家來分就有印度、斯裡蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本等：以顏色來分有棕、紅、青、黃、白等：根據配料細節等來分，種類更加繁多。
關於咖喱在印度還有這樣一段民間傳說，據說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創的。因為咖喱的辛辣與香味可以淡化肉的腥臊，所以被用來幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語
中，"Kali"是"醬"的意思。咖喱是多種香料的結晶。因為印度人常吃羶味極濃的羊肉，用單一的香料並不能祛溼羊肉身上的羶味，因此用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調去除羊肉身上的羶味，結果去羶味的效果出奇地好。這就是坦米爾"卡利"(Kulry)咖喱的名字來源。"卡利"的意思是"以不同香辛料製成的醬汁"，現在就是我們中國人常稱的咖喱。
說完了咖喱名字由來的故事，說說現代咖喱的故事吧！2013年一月在英國一家名叫林肯郡的一家餐廳推出了一款號稱「全球最辣」的咖喱。這份號稱全球最辣的咖喱的辣度高達600萬史高維爾，是用20根全球最辣的辣椒製作而成，廚師在製作時全程帶上防目鏡和面罩。這個稱號吸引了無數興趣者去挑戰，然而只有55歲的醫生伊恩羅斯維爾挑戰成功，但由於咖喱實在太辣，羅斯維爾在挑戰時辣出了幻覺。他之前攀登了非洲第一高峰吉力馬札羅山，他說吃這份最辣咖喱的難度遠遠高於爬山。可見這份「全球最辣」咖喱的威力。
咖喱除了好吃，還有它獨特的功效。由於咖喱裡主要的成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等含有辣味的香料，可以促進我們的唾液和胃液的分泌，增加床位蠕動，所有咖喱可以增進食慾。同理咖喱能夠促進血液循環達到發汗祛溼的功效。
由於咖喱中含有薑黃素，薑黃素具有激活幹細胞並抑制癌細胞的功能，還可以防止老化及刺激酵素的活動即防止腦退化。咖喱能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利於預防肥胖。如此多功效的咖喱，可以做出無數種咖喱美食。有咖喱土豆、咖喱牛腩、泰式咖喱、日式咖喱、咖喱雞肉炒飯等一系列用咖喱製作的美食，只要你想就可以用咖喱做一道美食。