餃子是我們國家的傳統美食，逢年過節的時候，家家戶戶都會包餃子吃，餃子的出現至今也已經有1800多年的歷史了，隨著時間的變化，社會的不斷發展，也有越來越多的人愛吃餃子，餃子不僅僅是我們國家的一種傳統美食，更是一種節日氣氛的象徵，很多人都特別喜歡在家裡包餃子吃，但為啥餃子館裡面的餃子那麼好吃？而自己卻做不出來那個味道呢，其實問題在這裡，看完你就明白了。
餃子館裡面的人在製作餃子的時候是非常講究的，無論是從和面，還是準備的各種各樣的食材，都是有一定的比例的，有很多人在製作餃子餡的時候，會利用五花肉，那麼大多數人在買五花肉時，根本不知道該用什麼樣的五花肉更適合製作餃子餡，而餃子館裡面的老闆就知道，適合用那種肥瘦相間，而且肥肉比較多的五花肉，不然的話，製作出來的餃子餡也不香。
另一個問題就是在調製餃子餡的時候，有很多人不知道該往裡面是否需要加水，其實答案是需要加水的，會讓餃子吃起來更加的細嫩一些，而且更加鮮嫩多汁，放入水之後，一定要順時針攪拌，不然的話效果也不是特別好。
最後一個問題就是在製作餃子餡的時候要往裡面添加一些液體調料，比如醬油生抽蠔油之類的東西，需要先把它們放在一個碗中，攪拌均勻之後倒入餃子餡裡面，不然的話，做出來的餃子餡香味不是特別的濃鬱，而且味道也不是很均勻。
把餃子餡做好之後，先不要急著包餃子，而是把它們放在一邊醃製兩個小時，這樣可以讓製作出來的餃子餡更加的入味一些，現在應該知道為啥餃子館裡面的餃子那麼好吃，自己卻做不出來那個味道了吧？
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