為什麼古人可以「純酒成金，一萬銅一壺」？他們真的沒有喝醉嗎？
在許多中國人的心中，吃喝是最大的幸福。尤其是在古代社會，「飲酒之風」非常強烈。許多文光的武將和錢柯的詩人都把「狂飲」視為展現個人氣度和魅力的一種方式。
毫不誇張地說，「酒文化」在整個中國歷史上佔有重要的地位，其重要性不亞於任何其他文化分支。從「杜康解憂」開始，屠蘇酒、荷花、寒潭香、秋露白、竹葉、金杆露等古代名酒就與英雄和文人結下了不解之緣。
李白是唐代著名的浪漫主義詩人，他能「一桶寫一百首詩」和「一杯純酒，一壺一萬銅」。這種瀟灑、優雅的生活態度，如果丟了酒韻來招待，恐怕會少得多。事實上，「大碗吃肉喝酒」一直是古人的精神象徵。
「酒」是古人寄託各種情感的載體。快樂地喝著「哦，讓一個有精神的人去他想去的地方冒險，永遠不要把他的金杯向月亮倒空！」；你擔心的時候就喝吧」但是既然水還在流，儘管我們用劍把它切開
舉起酒杯，以減輕更多的悲傷和擔憂」；哀嘆人生時，應該多喝點。」當歌唱酒的時候，生活就像朝露，白天更苦」。
綜上所述，「酒」作為古人必備的情感食糧，它所能發揮的作用遠比大家想像的要重要。無論是國王、僕人還是平民，一旦失去了「酒神」和「酒神」，就不能稱之為完整的人。
我相信這裡的許多人心裡都有幾個大問號。為什麼古人特別喜歡喝酒？他們為什麼會有這麼多？為了深入理解這個謎，我們必須從古代「酒」的種類和人們飲酒時的心情開始。
古代「狂飲」背後的真相是，酒精水平通常不高。
我相信許多人已經從書中了解到古代人飲酒時的狀態和英雄主義。當他們喝酒時，他們很少用杯子，尤其是一些民間英雄要麼用大碗，要麼直接用酒罈喝酒。如果我們把現代人的飲酒方式與古代人的相比較，我想許多人會感到慚愧。
因為現代人喝酒時基本上以「杯」為計量單位。如果按每瓶500毫升的容量計算，白酒杯的規格可分為15-20毫升，這通常被稱為「悶」。當然，也有稍微大一點的50-100毫升和250毫升規格的玻璃杯。
這些規格的白酒杯與古代的碗和罐相比簡直是小巫見大巫。然而，當人們感到自卑時，他們是否也忽略了一個主要問題。
也就是說，古人喝的酒和現代人喝的酒一樣嗎？如果酒精含量是一樣的，那麼我真的很佩服他們。
中國飲酒的歷史可以追溯到殷商時期，古代人大多是「自釀」的。特別是用「米、粟、粟、麥、蓴菜」釀製的「五穀酒」非常受歡迎。由此可見，古代的酒基本上可以稱為「米酒」。
其中有一種叫「嬌」的甜酒。這種酒不僅酒香濃鬱，而且入口即甜，類似於今天的"甜米酒"。
即使你一次喝幾大碗，你也不會喝醉。這種酒喝後沒有副作用，所以很受很多女性的歡迎。
還有一種釀造時間相對較長的「山」酒，它的味道比「焦」酒更濃，味道也更濃。但是「山」酒不是烈性酒，而且根據目前的說法，酒精含量不超過20，所以即使你喝多了，你也不會喝醉。
此外，如果你想喝烈性酒，或者如果你想喝醉，你可以喝「X」。雖然這種酒也是穀物酒，但由於發酵方法不同，其酒精含量相對較高。而且味道比另外兩種更濃。即使是最好的飲酒者也可能在多喝幾杯後喝醉。
由此看來，在經典小說《水滸傳》中，宋武在涇陽港的時候，曾經在一家酒吧裡喝了18碗酒，這並不是什麼不尋常的事情。這主要是因為宋武人喝的酒可能不會超過20度。自然應該和現代啤酒相似。
作者可以毫不誇張地說，在許多民俗風情天馬行空的地方，當人們喝啤酒時，他們的朋友，不管他們喝多少瓶，都直接把一箱酒搬到「踩在箱子上喝」。因此，可以知道，打虎英雄宋武只喝了18碗酒，相當於目前的10瓶啤酒。
從這個角度來看，並不是古代人特別能喝酒，而是古代的酒精含量相對較低。因此，通過作者的介紹，我相信大家可以初步了解到，古代人「飲酒過度」的背後的秘密。然而，我們不得不承認，古代人飲酒時的寬宏大量非常值得後人欽佩。
2.釀酒的方法不同，「酒」也很不同。
作者認為，如果從釀酒的原理來分析，還可以打破古代「狂飲」的傳說。
由於古代的釀造方法過於粗糙，釀造出來的酒不僅質量差，而且酒精的純度也相對較低。這將直接導致一個問題，即古代葡萄酒的度數遠低於現代葡萄酒。
古人喝的酒一般不是「蒸餾酒」。如果我們看看它的釀造方法，它基本上應該是「發酵酒」。因此，大多數時候，大米只能發酵一天才能獲得所謂的「酒」。然而，這種酒富含麥芽糖，所以它不僅酒精含量極低，而且味道也相對較甜。
古人發酵釀製的「酒」與今天的「米酒」和「黃酒」十分相似。這種酒的酒精含量特別低，通常只有幾度到幾十度。我們可以想像，即使是現代人也能「喝一千杯不醉」，因為酒精含量太低了。
3.古人不喝「白酒」
從古人喝的酒來看，這種發酵釀製的「米酒」實際上根本不是嚴格意義上的白酒。當然，這並不意味著古代沒有酒。然而，酒在古代社會不像在現代社會那樣受歡迎。
直到明朝，「蒸餾酒」的概念才出現。李時珍曾在《本草綱目》中記載說：「燒酒不是一種古老的方法。它是在元朝發明的。該方法使用烈性酒和酒糟放入蒸籠，蒸白酒，並使用容器採取滴露。任何酸味酒都可以蒸熟和燃燒。」
這可能意味著「燒酒」是由「蒸餾」製成的。然而，這種方法本質上不同於最初的釀造方法，「發酵法」。此外，這種釀造方法起源於元代，酒精含量略高，但無法與現在的白酒相比。
在《滇海虞衡志》年，也有一個關於古代釀酒方法的：的記錄：「著名的酒和用蒸餾酒製成的酒在元初傳入中國，中國人到處喝蒸餾酒。」它的意思是「燒酒」，也稱為「酒露」，也是從元人那裡學來的釀造技術。然而，這種「酒露」出現後就流行起來了。
然而，與用古代方法釀造的「發酵酒」相比，它實際上在味道、顏色和程度上比「發酵酒」更有優勢。但是，由於這種酒的味道太辣，酒精含量也較高，如果像以前一樣喝了，不僅會失去知覺，還會導致死亡。
因此，生活在明朝的人們不習慣喝這種「蒸餾酒」。因為這種酒可以達到30-40度，而且它的味道比「發酵酒」要低得多，最重要的是它不能反映出「一千杯都不會倒」的人的龐大數量，所以人們不喜歡這種酒。
直到清代，這種用「蒸餾技術」釀造的「白酒」才逐漸被人們所認識，這種「白酒」也開始逐漸取代黃酒等發酵酒。至此，古代人特殊的飲酒能力之謎被解開了。
古人「豪飲」只是為了感情，不是為了飲酒
我相信那些對古代人類歷史有一定了解的人應該知道，許多古代文人喜歡在半醉和半醒之間唱歌和畫畫。因為這種狀態不僅有一種精神飽滿的感覺，而且還能散發出內心最豐富的情感。
作者認為「酒」作為一種重要的媒介，實際上承載著人類心靈和對外交流的重要使命。古人說"只有喝醉了才能說真話"，意思是說，只有喝醉了才能毫無保留地說出內心的話。
此時，古人所飲的酒不僅是一種液體，更是一種富含最真摯情感的「耳語」。事實上，這也是許多古代人特別喜歡喝酒，每次都要自由飲酒的根本原因。他們可能不是最好的飲酒者，但他們總是能根據自己的感覺來飲酒。
儘管許多古代小說、詩歌和傳記都包含了無數關於古代人特別能喝酒的故事。作者認為，雖然古代的酒量不高，但真正能敞開心扉，特別是能喝酒的人，一定是一個感情複雜的人。
否則，就不會有這樣一句話："俗話說，人不是被酒陶醉，而是被自己陶醉"。雖然有許多喜怒無常的人在喝酒的時候特別喜歡喝酒，充滿了深情、親情、愛情、悲傷和快樂，但他們一杯接一杯地喝在嘴裡，卻浸透在他們的思想和內心。
李白同時是「詩人」和「酒仙」。「李白有一百首詩，睡在長安城的一家餐館裡。皇帝大聲疾呼不要上船，稱自己為酒仙。」李白每次喝醉的原因並不是因為他內心的悲傷無處發洩。只有當他舉起金杯時，他才能真正成為一個仙女，享受自己。
李白是一個能喝酒並且喜歡喝酒的人。他一生寫了許多與酒精有關的詩。其中，「純酒成本價，為金杯，一壺一萬銅子，潘宇珍羞於賺一萬塊錢」它充分體現了李白作為「酒仙」伴酒的飲酒情懷。
作者認為古人確實有一種「狂飲」的感覺和一種愛酒的精神。他們可以因為任何事情而喝酒。只要你有喝酒的意圖，你就會毫不猶豫地進入酒吧。
他們是否喝酒並不重要，只要他們能拿起酒碗或酒罐，抬起頭來喝「忘年河水」，這就是生活中的一大幸事。
雖然古代的狂飲與酒精含量低有關，因此所有的酒都是「發酵酒」。然而，這種酒的感覺和酒後「寫百首詩」的才華，值得後人欽佩和讚美。作者認為高酒精含量可能會影響飲酒量，但絕對不會影響飲酒情緒。
雖然古人不是「一千杯不醉」，但他們並不壞。然而，我們也應該明白，並不是所有的古代人都能喝酒，他們也是為了喝醉。即使只有幾度或幾度的「米酒」，一旦喝得太多也會導致不良後果。
燕《古代文人飲酒逸事》
許巖《古人的飲酒方式》
馮敏《清聖濁賢話飲酒》