現在很多朋友自己家裡吃的一些醬料，都會在家裡自己做。雖然在超市裡賣的也很不錯，但用著總感覺不放心。有很多朋友都會自己在家裡製作辣椒油。辣椒油是人們日常生活中很受歡迎的一種調料。而且它的應用範圍也非常廣泛，對於很多喜歡吃辣的朋友來說，它是必不可少的。
關於如何製作辣椒油，可能有很多朋友覺得非常簡單，只是簡單的油加辣椒末就可以了。但是如果想把辣椒油做的好吃，肯定是需要一些技巧的。自己在家裡做的辣椒油，感覺總是不如飯店和買來的好吃。那這是怎麼回事呢？大家在做辣椒油的時候，不要只會加辣椒麵，可以多加這三種，味道更加好吃。
喜歡吃辣椒油的朋友應該都知道，辣椒油最重要的在它的辣和香。大家可以根據自己的口味來決定辣椒油的辣。如果想要提升辣椒油的香，那麼就應該往裡面加入花椒和芝麻。花椒可以提升辣椒油的口感，讓辣椒油充滿獨特的香味。芝麻可以提升辣椒油的香。大家還可以往裡面加入辣椒粉。辣椒粉更加的細膩，不像辣椒麵那樣粗糙。我們往辣椒油裡加入辣椒粉，可以更好的提升辣椒油的口感。
我們首先準備好需要的食材：辣椒麵，花椒，辣椒粉，桂皮，白芝麻，八角，食用鹽，香葉，大蔥，大蒜。製作方法：1、第一步就是拌辣椒麵。
我們準備一個大碗，往碗中放入辣椒粉，食用鹽，辣椒麵，白芝麻，把它們攪拌均勻。裡面的比例一般來說，辣椒麵是最多的，白芝麻和辣椒粉的比例比較少。我們可以根據自己的口味來決定食鹽的多少。
2、然後我們把鍋燒熱，往鍋中加入適量的食用油。等油溫稍微加熱之後放入大蒜，香葉，大蔥，花椒，八角，桂皮，香葉翻炒。火不要使用太大，把它們在鍋中煸炒三分鐘左右。我們接著把香料等雜質全部撈出。把炒好的油淋入辣椒麵裡面，熱油不要一次性倒入碗中，要一邊倒油一邊攪拌辣椒麵。這樣做可以讓所有的辣椒麵都融和油的香味。
這樣好吃美味的辣椒油就做好了。過程是不是非常的簡單？如果大家有時間的話，可以自己在家裡嘗試一下。如果你有什麼其他的做菜小妙招，歡迎在下方留言評論。