玉米面做餅乾超級簡單,攪拌麵團就能做,噴香酥脆直掉渣

2020-12-18 湘湘的廚房

玉米面做餅乾超級簡單，攪拌麵團就能做，噴香酥脆直掉渣

文/湘湘的廚房

今年的第一季度，我看了一下我的信用卡消費，已經比平常少了一半左右，因為也是宅在家中，一些衝動的消費基本沒有了，網購也少了很多。除了一些必須要的米麵糧油以及果蔬採購，我們家連零食都戒了。餅乾，麵包，果蔬汁，蛋糕等等這些小零嘴，我都嘗試著自己做著吃了。不僅更健康一些，而且還省錢呢。今天跟大家分享一款粗糧餅乾，用玉米面和中筋麵粉做的，口感酥脆，有點像桃酥的口感，但是糖和油的含量比桃酥要少多了，相對來說，也更健康一些。

玉米面，是我家常備的粗糧之一，用它做的美食也數不勝數。現代人的飲食過於精細，所以平常注意搭配著吃一些粗糧，可以更均衡我們的飲食。在玉米面中豐富的膳食纖維，能促進我們腸道的蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激。所以說，多食玉米對人體的健康挺有利的。

【粗糧麻餅】

所需食材：細玉米面粉150g，普通麵粉150g，玉米油（無特殊氣味的油都可以）100g，普通雞蛋2個，綿白糖75g，小蘇打1g，泡打粉2.5g，黑白芝麻適量。

具體做法步驟：

第一步：把除了黑白芝麻之外的食材，稱好之後，全都倒進大盆裡。

第二步：用筷子先攪拌均勻，然後用矽膠鏟子翻拌，直到沒有乾麵粉了就可以。

第三步：從麵團上揪下來一小塊，大概30g左右的小麵團，先揉成圓形，再按扁，放到芝麻碗裡，讓餅乾的一面沾滿芝麻就可以了，烤盤上鋪上油紙，直接把餅乾生坯放上去。

第四步：依次將所有的餅乾都做好。烤箱上下火160度預熱，放入烤箱中層，烤20分鐘左右，看到餅乾表面上色滿意就可以了。

溫馨提示：

「我家常做這款餅乾，不用黃油照樣酥得掉渣，做法簡單一次成功」以上圖文均是「湘湘的廚房」原創。如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點讚，轉發和留言都是對我的鼓勵！

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