如果境外旅遊，「吃」一定是一檔重要節目。而天書一般的西餐菜單則讓許多人覺得困擾，或是草草地點了不如意的食物，或是錯過了本該享受到的美食，亦或是點餐時囧態百出。
即使你英文很好，整不明白西餐菜單也很正常，很多西餐廳的英文菜單上還會保留著法語或者義大利語的詞彙。但無論什麼語言，幾個基本的跟最常見菜式有關的詞彙總得知道，不然端上來的東西不能吃事小，吃壞了可事大。
Steak Tartar：韃靼生牛肉。不要看到Steak就興奮，這可是切碎的生牛肉或馬肉拌上生蛋黃和醃刺山柑，看上去特別像一碗生餃子肉餡。不喜歡生肉的人最好別冒險。
Foie Gras：鵝肝/鴨肝。這是法語，為了保留原意，即使英美的餐廳也通常不會把鵝肝寫Goose Liver，而是執著地印刷法語原文。
牛排的不同部位有不同的叫法，當侍應問你How would you like your steak cooked？(你的牛排要幾分熟？)你的回答應該是：rare（一分熟）、medium rare (三分熟)、medium (五分熟)、medium done（七分熟）、well done（全熟）。千萬不要冒著傻氣說：30%或者half。
至於Pasta（義大利麵）種類非常繁多，數不勝數，根據形狀和口味大致可分為三種：長面、短面和雞蛋面。
長面以Spaghetti為代表。短面包括管狀面（Rigatoni）、斜管尖面（Penne）、螺絲面（Fusilli）、蝴蝶面（Farfalle）等。
雞蛋面是小麥粉加雞蛋揉制而成的麵條，更富彈性和口感，有寬面（Fettuccine）、千層面（Lasagne）等多種。實在不知道是什麼，讓侍應幫你拿一個生的來一看便知。
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