創意麵食新做法,教你做藍色妖姬饅頭,片片鬆軟,又香又軟又好吃

2020-12-23 中華美食客

做過很多次玫瑰饅頭了，白色、粉色、紅色，第一次做藍色，很稀有，很迷惑，用了蝶豆花水的緣故，組織特別軟，淡淡的甜味，撕著吃，香軟可口。答應我，提前練一下手，過節的時候，收不到藍色妖姬，就動手做一束吧，自己對自己最忠誠了。創意麵食新做法，教你做藍色妖姬饅頭，片片鬆軟，又香又軟又好吃

用料

蝶豆花10克

開水140克

酵母3克

純鹼2克

麵粉250克

糖40克

植物油6克

黃油適量

奶粉適量

一簾幽夢：藍色妖姬玫瑰饅頭的做法

蝶豆花用開水泡開，晾涼過篩取120克；

加入裝飾外的全部材料揉成光滑麵團，加保鮮膜發酵1小時；

製作6朵玫瑰只需要3個卷，1個卷要6片花瓣，總共要18片，每片11克，要3個花蕊，每個8克，把麵團分割好揉成光滑麵團，用保鮮膜蓋上防止乾裂；

把花瓣麵團擀成餃子皮大小厚薄，由遠及近疊放好，中間用刮板按壓一下粘緊，再把花蕊搓成兩頭尖的長條放在最近端，由近及遠捲起來；

用刀從中間切斷變成兩朵花；

整理一下，把花瓣外翻更逼真；

全部做好後，碼放在蒸屜，發酵20分鐘，中火燒開後轉小火，蒸20分鐘後關火燜5分鐘開蓋；

黃油軟化後加入奶粉用手搓成小粒屑，撒在晾涼的花朵上。

◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆成品

成品

成品

成品

小貼士

蝶豆花含有花青素，遇鹼變藍，遇酸變紫，純鹼用來調色，但不能多加，否則變綠；花瓣的疊放注意一下方向，最遠端在最底下，卷的時候也要注意方向，由近及遠卷，方向反了就不是玫瑰了，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

相關焦點

  • 我家麵食從不吃饅頭,學會做它,香軟蓬鬆,比饅頭好吃百倍
    大家好，歡迎來到百家號美食小坊，我們今天要說的是：麵粉別再蒸饅頭了，加入一個紅薯，鬆軟香甜，比饅頭還好吃作為一個北方人我們的一日三餐都離不開麵食，我們常見的麵食一般就是饅頭，花卷等。小時候經常吃媽媽做的花卷，那時候我家種了很多紅薯，每次做花卷的時候媽媽會放上一個紅薯摻在麵粉中將它一起做成花卷，剛出鍋的時候，我一頓能吃3個，鬆軟香甜，比饅頭還鬆軟，很香很好吃，所以麵粉別再蒸饅頭了，加入一個紅薯，鬆軟香甜，比饅頭還好吃長大後我也經常自己在家做著吃，家人們都很喜歡吃，尤其是我家女兒，有了它，直接不吃饅頭了，不用搭配著菜照樣很好吃
  • 炸饅頭片時,蘸清水還是蛋液?教你一妙招,金黃酥脆、好吃不吸油
    炸饅頭片時，蘸清水還是蛋液？教你一妙招，金黃酥脆、好吃不吸油北方人喜歡吃麵食，所以在北方人家的餐桌上總能見到各種各樣的麵食。北方的冬天氣溫低，但室內有暖氣，可以給發麵提供良好的環境，所以在這個季節，發麵類的麵食格外受人們歡迎。發麵類的麵食有不少，包子、饅頭、花卷等等，但人們最常做、最常吃的還是饅頭，饅頭這種麵食可真是怎麼做都好吃，剛出鍋的饅頭直接吃，口感香甜鬆軟；晾涼以後的饅頭還可以做炒饃花、炸饅頭片，這兩種做法相信很多朋友也都喜歡吃。
  • 紅薯花卷,學會做它,香軟蓬鬆,比饅頭好吃百倍
    小時候經常吃媽媽做的花卷，那時候我家種了很多紅薯，每次做花卷的時候媽媽會放上一個紅薯摻在麵粉中將它一起做成花卷，剛出鍋的時候，我一頓能吃3個，鬆軟香甜，比饅頭還鬆軟，很香很好吃，所以麵粉別再蒸饅頭了，加入一個紅薯，鬆軟香甜，比饅頭還好吃
  • 紅薯別再烤著吃了,教你新吃法,蒸一蒸香甜鬆軟,比饅頭還好吃
    如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！說起紅薯，大家都挺熟悉吧，這是人人愛吃的一種蔬菜，大家都喜歡把紅薯烤著吃，或者是做煲粥，做小餅等，紅薯的做法實在是太多了，我作為一個北方人，當然用紅薯做麵食了，今天我給大家帶來一道紅薯三角包的做法，這樣做的紅薯三角包，吃起來外皮暄軟又勁道，而且餡料滿口香，還甜甜的，越吃越下飯，紅薯別再烤著吃了，教你新吃法，蒸一蒸香甜鬆軟，比饅頭還好吃！
  • 炸饅頭片,直接炸還是裹蛋液?都不對,這樣做外酥裡軟不吸油
    炸饅頭片，別只知道裹蛋液，多加兩樣，饅頭片酥脆不吸油麵食是北方人家餐桌上比較多見的主食，麵食的種類比較多，比較常見的有包子、饅頭、餃子等等。小編是北方人，在我家的餐桌上，一周至少有三天會吃到麵食，吃饅頭的頻率則更高，幾乎隔兩天就要蒸一鍋饅頭，所以我家的饅頭從不去外面買，自己家蒸的饅頭口感暄軟有嚼勁，倍兒好吃。家裡經常吃饅頭，就避免不了會有剩饅頭的產生，而處理這些剩饅頭的做法也比較多，比如說炒饅頭、煎饅頭、炸饅頭等等。
  • 炸饃片,直接裹蛋液是錯的!大廚教你做法,外酥裡軟,鹹香不油膩
    炸饃片，直接裹蛋液是錯的！大廚教你做法，外酥裡軟，不油膩大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『炸饃片，直接裹蛋液是錯的！大廚教你做法，外酥裡軟，不油膩！』很多人一聽到油炸食品就連連搖頭，認為油炸食品不好，其實這是個錯誤的認識。
  • 紅豆不要熬粥喝了,教你新做法,加一碗麵粉,香甜鬆軟比饅頭好吃
    紅豆不要熬粥喝了，教你新做法，加一碗麵粉，香甜鬆軟比饅頭好吃，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，過了五一就是立夏了，紅豆有祛溼的作用，一般我們都用來熬粥喝，我們家吃紅豆從來不熬粥，一般是和麵粉玉米面一起蒸著吃，簡單又美味，今天來分享一下做法。
  • 冬天,我常給家人做這麵食,簡單一做,香甜鬆軟,比饅頭還好吃
    如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！冬天，我常給家人做這麵食，簡單一做，香甜鬆軟，比饅頭還好吃！南瓜和山藥，都是家裡常見的蔬菜，這兩種蔬菜，不管是炒著吃、煲湯、還是做成麵食，口感都挺不錯的，我家喜歡把這2種蔬菜搭配在一起，做出來的麵食，香甜又鬆軟，既當主食、又當零食，很適合家人的胃口！天冷了，白菜蘿蔔靠邊站，多吃它，香甜鬆軟零添加，好吃又頂飽！
  • 春天,教你在家做蘋果奶黃餅,做法簡單,香甜鬆軟,特好吃
    導讀：春天，教你在家做蘋果奶黃餅，做法簡單，香甜鬆軟，特好吃春天，教你在家做蘋果奶黃餅，做法簡單，香甜鬆軟，特好吃！蘋果是生活中常見的一種水果，尤其是春天，大家都喜歡買點蘋果吃，因為春天比較乾燥，讓家人多吃點蘋果，可以增強免疫力等，但是蘋果比較涼，多吃的話，腸胃容易不舒服，今天我給大家帶來蘋果的一個新吃法，將它做成一道麵食，吃起來香甜鬆軟，比雞蛋餅、蔥花餅還好吃！
  • 蒸饅頭、包子總是不暄軟?學會發麵正確做法,又白又香,鬆軟好吃
    在我們家，每隔幾天也是要蒸一次饅頭或者是包子的，因為家裡有種地，麵粉都是自己種的小麥磨的，非常的充足，想怎麼吃麵食就怎麼吃，前幾天有朋友問我，怎麼蒸饅頭，蒸包子，她總是蒸不好，出鍋的饅頭、包子個個耷拉著腦袋，也是把她給愁壞了。蒸饅頭、包子總是不暄軟？
  • 誰說饅頭只能幹吃?教你幾種「網紅」做法,饅頭又香又好吃
    教你幾種「網紅」做法，饅頭又香又好吃我們一般買饅頭要麼就是不想做米飯，讓饅頭當作主食配著菜吃，要麼就是想用饅頭蘸著各種醬幹吃，可是很多人都不知道饅頭也是可以用來做成一道菜的，而且用鍋炒過或者炸過的饅頭特別的香，什麼年齡階段的人都可以吃，做法很簡單當作早飯都可以，那麼小編接下來就教你幾道饅頭的做法
  • 白面饅頭吃膩了?教你一種新做法,超級香,鬆軟細膩又好吃!
    饅頭是我們常吃的主食，尤其是對於北方人來說，基本上天天和我們見面，剛剛做出來的饅頭白白胖胖鬆軟可口，而且有一種特有的面香，非常的好吃，但如果覺得， 饅頭每天蒸著吃膩了，不太喜歡，那就換換口味，今天教大家一種白面饅頭新做法，超級香，鬆軟細膩又好吃！
  • 饅頭換個花樣吃,教你麵食新吃法,做法簡單又美觀,暄軟又香甜
    饅頭換個花樣吃，教你南瓜饅頭新做法，做法簡單又美觀，暄軟還香甜饅頭是我們在日常生活中最常見的麵食了，而且也是很多人的早餐首選。當我們早上路過早餐店的時候，總是會想要買一兩個饅頭當作早餐。但是很多饅頭都是一種口味的，吃久了也是會厭煩的。
  • 煎饅頭片怎樣做才好吃?多加一步「它」,饅頭片既香酥還不吸油
    就拿北方和南方來說，吃早餐的食物就不一眼，北方早上都會經常吃包子和饅頭之類的麵食物品，而南方早餐就會吃豆漿油條這些油炸的食物。早飯對人來說還是很重要的，早晨是一天的開始，早餐的味道的好壞決定了人們開始的心情。今天小編要給大家說的主題食物就是北方煎饅頭片的做法。
  • 香軟好吃的玉米面饅頭,教你在家做,蓬鬆暄軟,粗細搭配更下飯
    大家好，歡迎來到二條愛美食，今天跟大家分享一種玉米面饅頭的做法，香軟好吃的玉米面饅頭，教你在家做，蓬鬆暄軟，粗細搭配更下飯。饅頭是生活中最常見的主食，特別是北方人，北方人的一日三餐都是離不開饅頭的，隨著生活節奏的不斷提高，現在很少有人在家蒸饅頭了，外面賣饅頭的也越來越多了，超市和饅頭房隨時都可以買到香軟好吃的大饅頭，我是一個地地道道的北方人，我家吃的饅頭都是自己做愛家做的，其中在我家最受歡迎的就是玉米面饅頭，今天我就來跟大家分享一道玉米面饅頭，香軟好吃的玉米面饅頭，教你在家做
  • 教你花生芝麻餅簡單好吃的做法,外酥裡軟有層次,咬一口滿嘴香
    大家好，這裡是筠寶廚房，我今天分享的是：教你花生芝麻餅簡單好吃的做法，外酥裡軟有層次，咬一口滿嘴香，特解饞。花生芝麻餅相信很多人都吃過，餅中加入了花生和芝麻兩種香味食材，再配上紅糖做餡，咬上一口，滿滿的香甜味充滿口腔，今天筠寶廚房就跟大家分享花生芝麻餅的新做法，姥姥是麵食高手，小時候就經常做各種麵食給我們吃，記憶最深的還是這香香的花生芝麻餅了，喜歡的朋友也可以跟著做一做哦。
  • 南瓜饅頭別再老一套做法了,試試此做法,暄軟勁道,好吃又解饞
    導讀：南瓜饅頭別再老一套做法了，試試此做法，暄軟勁道，好吃又解饞南瓜饅頭別再老一套做法了，試試此做法，暄軟勁道，好吃又解饞！北方麵食的做法多種多樣，經常見的麵食就是饅頭了，當然饅頭的做法有很多種，可以做白饅頭，還可以做巧克力的、南瓜的等，今天我給大家帶來一道南瓜饅頭的做法，裡面放上點豆沙餡料，吃起來又香又下飯，比白饅頭、花卷還好吃，所以說，饅頭別再老一套做法了，放上點紅豆餡，這樣家人會更愛吃！
  • 大叔家的饅頭吃法:烤饅頭片,酥香可口,好吃易做,家人愛吃!
    本文由「大叔下廚房」發布，喜歡的朋友可以轉發朋友圈，分享是一種美德~文|愛下廚的大叔叔家的饅頭吃法：烤饅頭片，酥香可口，好吃易做，家人愛吃！饅頭是我們日常生活中常見的一種主食，而饅頭片則經常被我們用來當做早餐食用，其實饅頭片在普通外表下，隱藏著多種多樣的吃法呢！小時候大叔住平房，冬天家裡是燒煤爐取暖，沒事兒的時候大叔經常和小夥伴圍坐在爐子周圍玩，把小木棍貼在燒紅的爐膛上，很快小木棍就冒起了煙兒，然後燒著了，將粉條貼在爐圈上，粉條立即發出哧哧的聲音，胖了一圈就熟了。
  • 最近香蕉此做法火了,將它做成麵食,蓬鬆暄軟,比麵包還好吃
    導讀：最近香蕉此做法火了，將它做成麵食，蓬鬆暄軟，比麵包還好吃說起香蕉和小米，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的兩種食材，香蕉是水果，而小米是一種主食，把它們組合在一起，做一點香蕉小米發糕，吃起來有香蕉和小米的香味
  • 教你在家做不一樣的藍色妖姬雙色花卷,好吃又好看,孩子更愛吃
    教你在家做不一樣的藍色妖姬雙色花卷，好吃又好看，孩子更愛吃！花卷在我們的生活當中是再普通不過的食物了，對於北方人來說，花卷和饅頭在他們心中的地位一樣重要，對於一些心靈手巧的人來說，他們就更喜歡做花卷，畢竟花卷做出來更漂亮，雖然味道可能和饅頭沒有太大差別，但是看起來就讓人有想吃的欲望。之前去兒子幼兒園的時候，發現一個家長做的花卷特別漂亮，讓其他的家長都非常羨慕，紛紛想學習做法，當然我也是其中之一。