教你在家做不一樣的藍色妖姬雙色花卷，好吃又好看，孩子更愛吃！花卷在我們的生活當中是再普通不過的食物了，對於北方人來說，花卷和饅頭在他們心中的地位一樣重要，對於一些心靈手巧的人來說，他們就更喜歡做花卷，畢竟花卷做出來更漂亮，雖然味道可能和饅頭沒有太大差別，但是看起來就讓人有想吃的欲望。之前去兒子幼兒園的時候，發現一個家長做的花卷特別漂亮，讓其他的家長都非常羨慕，紛紛想學習做法，當然我也是其中之一。這個家長做的是藍白相間的花卷，做出來簡直就像是花朵一樣，讓人不舍下嘴。
之後幼兒園的老師就專門請這個家長，在學校給所有的家長上了一堂課，教我們學做藍色妖姬雙色花卷，小朋友在一旁也都是躍躍欲試。最後再一旁的小朋友越幫越忙的狀態中，大部分家長總算學會了，但是可能需要回家自己再嘗試幾次才能更加熟練。接下來給大家分享一下具體的做法，要想做出藍色妖姬雙色花卷有一種食材是必不可少的，那就是蝶豆花。剛開始第1次見到這個家長做的藍白相間的花卷的時候，很多家長都以為他裡面肯定放了一些食用色素，但是當我們知道是用蝶豆花之後，很多家長才恍然大悟，雖然有大部分的家長並不認識蝶豆花是什麼東西。
不過在菜市場的話是可以買到這種蝶豆花的，首先來做準備工作，先把一小把蝶豆花用大約180克的開水完全泡開，之後再用力擠壓一下蝶豆花，這樣可以滲出更多的汁液，蝶豆花水濃度也就越高，然後用濾網過濾一下，取出大約100克的蝶豆花水。然後這些水中加入2克乾酵母，攪拌均勻之後，靜置一會兒，讓酵母完全溶解開。然後加入裡邊200克麵粉，大約20克蜂蜜，6克玉米油，開始下手揉面。只要揉成稍微粘手的麵團就可以了，然後蓋上保鮮膜，讓其發酵。
然後開始做白色的麵團，100克溫牛奶加入2克乾酵母完全化開，然後加入和藍色麵團一樣的麵粉，蜂蜜，玉米油就可以了。也是下手揉成稍微有些粘手的麵團，讓其發酵，如果麵團苔幹的話，之後再經過發酵會更加幹，所以稍微有些粘手是最合適的。在15度的室溫下需要發酵大約3個小時，發酵好之後，兩個麵團都是要排空氣體，揉勻。然後和我們平時做饅頭一樣，不過劑子分的小一點，然後擀成比平時餃子皮大一點的面片。
取三個白的，三個藍色的面片，交叉放置，八色的放在最上面，用筷子在中間使勁壓一道，然後從上往下捲起來，卷好之後，從中間壓的一道上面切開，下面切口不分，大家一定要捏緊，否則容易散開，然後切口朝下，把花瓣掰開一點，藍色妖姬玫瑰花就做好了！全部做好，放進蒸鍋裡邊再進行2次發酵，之後就可以開火蒸了，做出來的花卷，好吃又好看，孩子更喜歡吃。喜歡的親們，不妨自己嘗試一下吧