導讀：南瓜饅頭別再老一套做法了，試試此做法，暄軟勁道，好吃又解饞
南瓜饅頭別再老一套做法了，試試此做法，暄軟勁道，好吃又解饞！北方麵食的做法多種多樣，經常見的麵食就是饅頭了，當然饅頭的做法有很多種，可以做白饅頭，還可以做巧克力的、南瓜的等，今天我給大家帶來一道南瓜饅頭的做法，裡面放上點豆沙餡料，吃起來又香又下飯，比白饅頭、花卷還好吃，所以說，饅頭別再老一套做法了，放上點紅豆餡，這樣家人會更愛吃！
入春後，南瓜別再做小餅了，教你新做法，暄軟勁道，好吃又好看！說起南瓜，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種蔬菜，大家都喜歡用南瓜熬粥、或者是做小餅、蒸饅頭吃，其實南瓜不管怎麼做，都有淡淡的香味和甜味，口感都是相當不錯的，那麼你們有沒有做點帶餡料的南瓜饅頭？這樣做的饅頭又香又甜又暄軟勁道，而且外形十分好看，一看就很有食慾，好了不多說了，下面我就把南瓜饅頭最詳細的做法說一下！
準備一塊南瓜，先削皮切成片，裝在一個盤中，然後熱水上鍋蒸15分鐘，把蒸熟的南瓜取出來，用勺子搗成泥，加上100克粘米粉，3克酵母，再加上適量的麵粉攪拌成絮狀，下手揉成麵團，醒發至2倍大（放在溫暖的地方醒發，麵團醒發的會更快），再準備麵粉大約300克，加上酵母3克攪拌一下，用溫水和面，揉成麵團，也是醒發至2倍大。
下面準備3克鹼面，把白麵團取出來，先排出裡面空氣，再把鹼面放進去揉均勻，把麵團擀成一張麵皮，把南瓜麵團放進去包起來（和包包子一樣包起來），把收口處朝下，用擀麵杖擀開，擀成長方形麵皮，抹上一層清水，從下往上捲起來，切成一樣大劑子。
把每個劑子按壓成小餅，放上適量的豆沙餡包起來（也是和包包子一樣，把收口處捏緊實）然後用手團圓，這樣生胚就做好了。蒸籠裡刷上一層油，或者是鋪上一層籠布，把生胚均勻擺放在裡面，熱水上鍋蒸20分鐘，時間到關火燜5分鐘，這樣就可以出鍋了。
【溫馨小貼士】
第一：先把南瓜切成片，放在鍋裡蒸熟，南瓜片切得越薄，上鍋蒸的時間就越短。
第二：要記得做2個麵團，一個南瓜麵團，一個白麵團，兩個麵團都得放酵母醒發2倍大。
第三：把白麵團擀成大麵皮，把南瓜麵團放在裡面包起來，再一次擀開，從一端捲起來，切成小劑子，把每個劑子按扁，放上豆沙餡包起來，這樣南瓜饅頭生胚就做好了。
第四：生胚不用進行二次醒發，直接熱水上鍋蒸熟即可。
這就是南瓜饅頭最詳細的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的南瓜饅頭，裡面不放各種添加劑，饅頭吃起來又香又暄軟，比花卷還好吃！喜歡這道南瓜饅頭的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！