這裡是小胖的日記本《家常食譜第十八彈》歡迎大家的觀看。冬季降臨,大家出行注意安全。在外穿多保暖,在家吃好暖身。今天我們介紹的菜是,尖椒幹豆腐。
第一步 準備食材
主材:幹豆腐一張(各地叫法不同),尖椒兩個
配料:豬油,蔥,姜,蒜,糖,料酒,醬油,鹽,雞精等
第二步 做法
1.蔥姜切末備用
2.幹豆腐切成寬一釐米左右長不超過十釐米的條狀,青椒去籽,切成滾刀塊,備用
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3.幹豆腐焯水,開水入鍋滾一滾,撈出瀝乾
4.鍋內放豬油,融化後放入蔥姜蒜爆香,加入料酒,醬油,鹽,糖和水
5.加入幹豆腐,翻炒兩至三分鐘,加入尖椒,雞精翻炒
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6.勾兌溼澱粉,加入鍋中,翻炒至湯汁濃稠,加入明油翻炒,就可出鍋了
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配上一碗香噴噴的米飯,真的是吃貨最愛,美味的享受,非常的好吃又下飯。尖椒幹豆腐作為家常菜,老少皆宜,廣受各大家庭的好評。做法也不複雜,新生家庭同樣可以做一做改善自己的口味並且加強手藝。好吃的東西吃多了也會影響健康,要注意營養均衡,請不要貪嘴哦。
冬季已至,朋友們要在外注意保暖,在家注意飲食身體健康,祝大家生活愉快。家常食譜第十八彈到這裡就結束了,期待下次與各位見面。