「愛優餵輔食甄選·大寶篇」營養豬肝輕鬆搞定，清洗小技巧在這裡
2020-09-23 愛優餵成長能量站寶寶缺鐵，容易引起缺鐵性貧血，嚴重的話會影響大腦和生長發育！所以輔食補鐵，這可是媽媽們最看重的事情。
說到補鐵，豬肝一定是首選，豬肝的鐵含量是豬肉的7倍、牛肉的10倍、更是雞蛋的11倍！
豬肝除了鐵含量高，更是「營養大戶」，其中的鋅、維生素A都是豬肝的拿手好戲！
不過有些媽媽覺得豬肝實在太&34;了，還髒髒的，給寶寶吃怎麼才能處理乾淨呢？
今天就來分享豬肝清洗的小妙招。
將買回來的豬肝用流水衝洗一遍。清洗後，將豬肝切十字紋，底部不要切斷。切好後的豬肝再用流水衝洗，然後撒上麵粉，輕輕揉搓1-2分鐘，最後用流水衝洗乾淨，可以多衝洗幾遍哦，如此豬肝就清洗好了。
洗好的豬肝加生薑冷水下鍋，大火煮15分鐘，中途撇去浮沫。煮好後用流水再次衝洗乾淨，掰成小塊，去除筋膜即可。
豬肝經過這樣處理後，可以放心的拿來給寶寶做輔食哦！
下面就開始用處理好的豬肝給寶寶做一道補鐵的輔食吧！
今日輔食推薦：
【芹菜洋蔥炒豬肝】
月齡：1歲+
1.準備食材：蝦皮粉2克，芹菜25克，豬肝20克，洋蔥20克，姜2克。
2.豬肝洗淨，用薑片醃製去腥後焯水。
3.豬肝切丁。
4.洋蔥切絲。
5.芹菜切段。
6.起鍋燒油。
7.放入豬肝翻炒變色。
8.再放入蔬菜和蝦皮粉，炒熟即可。
9.美食完成。
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