教你製作蜜汁山藥，鮮美多汁，甜而不膩，既營養又美味
山藥在我們家真是一種神奇的存在，媽媽經常用它來做各種各樣的菜品，媽媽覺得山藥本身就是一種營養非常高的食品，而且吃起來也不會因為吃的太多而有發胖的功效，因為它的熱量也是非常低的。我們都已經習慣了用各種山藥製作各種食材來吃，吃起來脆脆的，我們都非常喜歡。我媽媽說她製作蜜汁山藥的方法就是外出旅遊的時候，在外面學到的蜜汁山藥的方法，製作起來雖然方法簡單，但是其中也是需要一些方法技巧的，我向媽媽請教了一下製作蜜汁山藥的方法，現在我來教給大家。
蜜汁山藥聽起來就能感受到脆脆的，滑滑的，非常爽口，而且我最喜歡吃甜食，它那種甜甜的，吃起來又不膩的口感非常吸引我。我媽媽說山藥也是非常養顏的，所以對於那些減肥美容護膚養顏的人來說是非常有功效的。不管是年輕女子，同樣對於中老年人來說，經常吃山藥也可以讓自己看起來非常年輕，皮膚也非常潤滑，紅潤。這麼有營養價值的山藥，大家快快製作起來吧。
我們在製作蜜汁山藥的時候，要準備一些食材，首先我們需要準備三樣，一樣就是鐵棍山藥，一樣就是青紅絲，另一樣就是白糖了。這樣簡單的食材就已經準備好了，首先我們準備這些食材的量都是根據自己的口味來準備的，如果喜歡吃比較甜一點的蜜汁山藥的話就可以多準備一些白砂糖，製作出來自己喜歡的蜜汁山藥就可以了。
在製作的時候，首先我們需要把準備的山藥去皮，然後把它們切成段兒，最後把它們浸泡在含有鹽的水中，浸泡三分鐘左右就可以了，然後撈出來備用，同時我們準備一個鍋，在鍋中放入適量的清水，然後再放入一些麥芽糖，把它們攪拌均勻，同時再放入2/3的白砂糖攪拌均勻，我們在攪拌的時候一定要把他們朝著一個方向攪拌，把這些糖都煮化就可以了，等到糖漿變得粘稠的時候，我們需要把山藥控幹水分，然後把它們放在鍋中炒均勻。接下來翻炒均勻之後，把山藥和糖汁都放在剛剛準備好的高壓鍋中。山藥倒進去之後我們再撒入剩餘的1/3的白砂糖，我們需要讓糖充分的覆蓋在山藥上，然後蓋好高壓鍋的蓋子再打開電源，一般6到8分鐘左右就可以了，然後關掉電源，讓他們自然降溫之後打開蓋子撈出來，把湯汁再次放回砂鍋中炒一下，再放入青紅絲，攪拌均勻撈出來撒在山藥上就可以了。
我們在製作的時候需要注意，雖然製作方法非常簡單，但是我們一定要注意其中的技巧，首先是在蜜汁的製作上，我們需要把麥芽糖還有砂糖放進炒鍋裡炒拌均勻，炒拌的時候一定要注意順著一個方向攪，把它們攪拌成粘稠的程度就可以了，千萬不可以把它們炒糊，這樣製作出來的口感就不好了。
這樣簡單的蜜汁山藥就已經製作好了，甜甜的味道非常符合我的口味，而且吃起來鮮美多汁，甜而不膩，我媽媽經常給我們製作，怪不得全家人皮膚都這麼好。而且吃起來也不會有發胖的後顧之憂，這種天然的美食，只要稍作改變就可以製作出來美味的食品了，如果喜歡的話就在家試著多做幾次，熟能生巧之後就可以做出自己喜歡的蜜汁山藥了，快收藏，自己在家學著做一下吧。