汕尾的薄餅，是當地的一種傳統小吃，是人們喜愛的一種小吃。在清明節前後這段期間，汕尾的人們總是習慣在家包鹹的薄餅。這是什麼時候流傳下來的習俗，我也說不清。只記得，在這段時間，在汕尾地區，幾乎家家戶戶都習慣吃上自家包的鹹薄餅。
有些人家，更是隆重其事，挑個周日包鹹薄餅，通知身在異地的家人，這樣一來，又是家人熱熱鬧鬧相聚一堂的日子。這樣的隆重對待，讓人們對鹹薄餅的感情越發深厚。每年的清明節這段期間，若是沒吃上，更是心念念著。或許，汕尾的一些習俗就是這樣無形之中讓人們一代代傳下來的。
每當有朋友在朋友圈曬著各種包薄餅的圖片，總能引起大家的關注和熱議。有人說，這個清明還沒回去汕尾吃呢，打算這星期回去吃了；有人說，好想吃呀，怎麼包薄餅也不叫上我；有人說，終於如願以償吃上心念念已久的薄餅。一個看著普通的薄餅卷，竟讓人用上「如願以償」「心念念」「回汕尾吃」。或許，只有吃過鹹薄餅的汕尾人才能明白薄餅那份美味。
炒好的菜，一一盛在盤裡。拿起一張薄薄的薄餅皮，鋪在乾淨的桌面上，挑選自己喜歡吃的菜，夾放在薄餅皮，兩邊的皮摺疊到中間，輕輕一卷，就成了一截短短的棍棒似鹹薄餅。這就是汕尾地區聞名的包薄餅。
咬下一口，香味就來了。也難怪，那瘦肉、魷魚、雞蛋、豆芽、蔥、蒜、芹菜、洋蔥...這麼多的配菜，這麼多的味道，全匯聚在一個薄餅卷中，註定著給人的口感是豐盛的、是美味的，註定著鹹薄餅是受人們喜愛的、歡迎的。
一直以來，認為這鹹薄餅只是普通的一個薄餅卷，原來，我們都錯了。或許，只有吃過鹹薄餅的汕尾人才能回味薄餅那份美味，才能明白薄餅那份內涵。
走南闖北的汕尾人，身在他鄉的汕尾人，身在家鄉的汕尾人，遇上的美食何其的多，但為何會對這份普通又家常的鹹薄餅心念念著，心喜愛著。
或許，這不僅僅是對美食的一份喜愛，更是對家鄉的一份熱愛。或許，只有真正熱愛家鄉的人，才會格外對家鄉美食的喜愛。