新湖南客戶端6月22日訊 (記者 張春祥 通訊員 何穰) 賽龍舟、吃粽子，一年一度的端午節就要到了，滿街的粽葉香勾起的不僅是舌尖上的美味，更是一個民族難以割捨的溫馨。然而，甜甜糯糯的粽子雖然好吃，但並不是人人皆宜，國內著名中醫專家、湖南中醫藥大學第二附屬醫院湘江世紀城門診部特聘專家、湖南中醫藥大學第二附屬醫院(湖南省中醫院)內科主任醫師、湖南省名中醫袁長津教授提醒，吃粽子一定要因人而異。
以下三類人要慎重
糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的蜜棗、紅棗、豆沙等，通常人們吃的時候還要加糖，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷。即便不加糖，做蛋糕和粽子的米麵經消化後，依然會分解成葡萄糖，因此，糖尿病患者要慎食。
胃、腸道病患者：粽子的主料是糯米，不易消化，蒸熟後會釋放出一種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，兼之其性溫滯氣，吃多了會加重胃腸負擔，刺激胃酸分泌，容易導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。患胃及十二指腸潰瘍的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
心血管病患者：肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。
吃粽子要趁熱
端午前後，正是酷暑時，不少人買回粽子後，選擇蒸熟放涼吃。對此，袁長津教授表示，粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，消化能力差的人尤其要注意這一點。有些質量差的糯米在放冷後會有變硬現象，五穀雜糧粽子冷後的老化回生現象更明顯，對消化很不利。如果不是剛煮熟的粽子，最好重新加熱蒸熟再吃，既能避免細菌超標，也有助於消化。
避免空腹吃粽子
有些人把粽子當早餐或者夜宵吃，這樣糯米會在胃裡停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，袁長津教授建議，睡前兩小時最好別吃。
【來源：新湖南】
版權歸原作者所有，向原創致敬