一碗玉米面和一把野菜,揉均勻上鍋蒸熟,吃起來香軟可口又有營養

2020-12-18 美食每時

春天對於吃貨來說，這就是一個吃野菜的季節，因為春天的野菜真是太多了，在農村隨便一摘就能炒一盤了，而且質地還很鮮嫩，吃起來特別美味。而且春天的野菜種類也很豐富，像蕨菜、薺菜、香椿芽、麵條菜等，不論是涼拌還是清炒，都是很好吃的，關鍵是營養價值也很高哦。

圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除

圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除

而要說到野菜的吃法，其實除了涼拌和清炒還有很多，今天小優就跟大家分享一種很少見的野菜吃法，估計很多人都沒有吃過，但做起來並不複雜，只需要準備玉米面、白面和婆婆丁就可以了。首先把新鮮的婆婆丁切成末備用，然後把玉米面、白面和雞蛋攪拌均勻，再加適量的水揉麵團。

圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除

圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除

接著把切成末的婆婆丁放到麵團上，反覆的揉搓，讓野菜充分的融合在麵團裡，然後放到碗裡發半個小時。等到半個小時之後，就可以看到這麵團比原來要大一些了，再拿出來揉多幾次，排出麵團裡的空氣，然後分切成小塊，搓成小饅頭就可以上鍋蒸了，差不多蒸15分鐘就可以了。

圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除

圖片來源於網絡，如有侵權請告知刪除

當掀開鍋蓋的時候，這野菜饅頭看起來金燦燦的，感覺特別有食慾，還能聞到一陣陣清香味，關鍵是拿起來很鬆軟，用手一捏彈性十足，很快就會恢復原形了，吃起來真是鬆軟可口，玉米面的香甜味和婆婆丁微苦的味道，搭配起來剛剛好，不管是直接吃還是配菜吃，都是很適合的哦。

不過話說回來，這婆婆丁通常都是涼拌或者炒食，這做成饅頭還是很少見的，趁著春天就可以嘗試著做一下啦。而且婆婆丁的營養價值很高，富含粗纖維、維生素B、維生素C、鈣、鐵、蛋白質等等，經常吃可以治療感冒咳嗽、清熱解毒、消腫散結等等。不知道大家有沒有吃過這樣的婆婆丁呢？

相關焦點

  • 大媽教你做法,簡單易學,窩窩頭香軟可口
    現在大家的生活條件越來越好了，反而開始追求吃一些粗糧以及野菜了，多吃粗糧有益於我們身體的健康，但是粗糧的口感不怎麼細膩，所以有很多人不怎麼愛吃，但是只要做好了，還是非常的美味。玉米窩窩頭怎麼做？大媽教你做法，簡單易學，窩窩頭香軟可口玉米窩窩頭就是粗糧中的一種，做好之後顏色金黃誘人，吃起來有一點點的甜味，不管拿來當早餐，還是配著菜來吃，都非常的合適，那麼玉米窩窩頭要怎麼做呢？下面就把大媽製作窩窩頭的方法分享給大家，簡單易學，做好之後，吃起來香軟可口。
  • 早起十分鐘煮的早餐,香軟可口,一碗下肚營養又暖胃,一鍋都喝光
    大家好，這裡是安倫美食屋，今天為大家分享的是：早起十分鐘煮的早餐，香軟可口，一碗下肚營養又暖胃，一鍋都喝光。現在天氣越來越冷，早餐就特別重要，一定要吃點熱乎的才行，今天給大家介紹一個用麵疙瘩做的粥，香軟可口特別香，平時家裡喜歡吃野菜的朋友可以試試這道粥，今天的這種粥主要是由薺菜做成的，用薺菜做成的疙瘩粥，營養豐富，裡面加了很多蔬菜，吃起來口感特別好，每次我們家做這個粥，全家人都喝好幾碗，早起十分鐘煮的早餐，香軟可口，一碗下肚營養又暖胃，一大鍋都喝光
  • 教你在家做玉米面野菜窩窩頭,萱軟鹹香,營養更健康
    前期發過一個玉米面窩窩頭的教程圖文，用的芹菜葉和小蘇打，吃起來口感會偏硬一些，今天做的窩窩頭用的酵母發酵，口感更加柔軟細膩，又加了麵條菜這個野菜做配菜，更加適合老人和孩子吃，平時吃多了大魚大肉，換換口味多嘗試一下粗糧也是非常不錯的，下面就給大家分享一下製作過程。
  • 一碗白面一碗玉米面,開水一燙,筷子一攪,出鍋一頓吃5個!
    一碗白面一碗玉米面，開水一燙，筷子一攪，出鍋一頓吃5個！舌尖上的藝術，「 色、香、味」俱全是對於美食的最高評價！今天給大家分享一道用一碗玉米面外加一碗麵粉的新吃法。這是我提前準備好的白麵粉和玉米面粉，白麵粉和玉米面粉各200克，玉米面先用開水燙一下，一邊倒水一邊攪拌，這樣燙過的玉米面吃起來更加細膩，也可以叫做粗糧細做。攪拌成這種大棉絮狀的時候就可以了。趁熱加入一勺白糖，攪拌至融化，白糖融化以後烙玉米面和白面融合在。攪拌均勻後放入三克酵母粉。最後再加半袋純牛奶，這種大面絮狀的時候下手揉成麵團。
  • 奶香棗香窩窩頭,一次發麵成形,香軟可口比麵包都好吃
    據說當年慈禧太后也對窩窩頭情有獨鍾，不過慈禧太后在宮裡吃的窩窩頭，真不是純玉米面的窩頭哦。哈哈！ 現如今在主食廚房也都不製作純玉米面的窩窩頭了，經過改良後變成了一種綠色、營養、健康的美食了。人們對平日吃些粗糧有益身體健康也有了新的認識。
  • 大米別只會煮飯,上鍋蒸一蒸,香軟可口,當早餐比麵包片好吃多了
    大米別只會煮飯，上鍋蒸一蒸，香軟可口，當早餐比麵包片好吃多了早餐吃什麼？是一大難題，早上起來沒什麼胃口，什麼東西都吃不進去，重口味的東西雖然可以提起味道，但畢竟不健康。所以今天教大家做個早餐，營養又好吃的早餐，用大米做的，做法也簡單。大米別只會煮米飯，其實大米還有很多做法，除了煮飯、熬粥、炒飯，還可以做米糕。中國傳統的米糕也就是發糕，相當於中式的蛋糕，只不過烹飪方式有差別，一個是烘烤，一個是蒸煮。而且米糕容易消化，營養豐富，易吸收，當早餐再合適不過了。
  • 家有玉米面和紅豆,教你新吃法,上鍋一蒸,香甜暄軟,特好吃
    ，都有淡淡的香味，營養十分豐富！而紅豆是一種豆類，熬粥、當成紅豆餡料也挺不錯的，把這兩種食材到搭配在一起，做一道玉米紅豆包，吃起來香甜暄軟又勁道，這種粗糧細作的麵食，很符合家人的胃口！家有玉米面和紅豆，教你新吃法，上鍋一蒸，香甜暄軟，特好吃！
  • 紅豆不要熬粥喝了,教你新做法,加一碗麵粉,香甜鬆軟比饅頭好吃
    紅豆不要熬粥喝了，教你新做法，加一碗麵粉，香甜鬆軟比饅頭好吃，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，過了五一就是立夏了，紅豆有祛溼的作用，一般我們都用來熬粥喝，我們家吃紅豆從來不熬粥，一般是和麵粉玉米面一起蒸著吃，簡單又美味，今天來分享一下做法。
  • 早餐給孩子們吃的營養菜，香軟可口，營養豐富，促消化，顏值極高
    早餐給孩子們吃的營養菜，香軟可口，營養豐富，促消化，顏值極高，那麼孩子們的早餐要怎麼吃呢！也是需要家長花盡心思的，希望大家都很喜歡哦！適當給寶寶吃糯米，是非常好的選擇。寶寶的生長發育過程離不開鈣。骨骼和牙齒的主要成分就是鈣，如果寶寶體內缺鈣，就會導致骨骼發育遲緩，牙齒萌出較晚等症狀。因此，寶寶在平時可以多吃些富含鈣物質的食物。糯米每百克含有26毫克的鈣物質，含鈣比較高，有補骨健齒的作用。
  • 春天野菜正新鮮,蒸饅頭放上點,香軟美味還營養,錯過吃可惜了
    導語：春天野菜正新鮮，蒸饅頭放上點，香軟美味還營養，錯過吃可惜了春天，不僅是各種蔬菜、水果新鮮生長的季節，田間更是到處都有野菜，野菜的價值並不比蔬菜低，而且有很多野菜的口感還特別豐富，尤其是艾草，便是我家春日的餐桌上常會出現的一種，艾草的烹飪方法多樣
  • 玉米面新做法,不揉面,操作簡單,香脆可口有營養,孩子放心吃
    玉米面新做法，不揉面，操作簡單，香脆可口有營養，孩子放心吃。玉米面有粗細之分，今天我們要說的這個美味小零食，用到的玉米面是屬於細的玉米面其含有非常豐富的營養素，玉米中含有大量的卵磷脂，亞油酸，穀物醇、維生素E、纖維素等，具有一定的降血壓，降血脂，搞動脈硬化的作用，還在一定程度上還可以預防腸癌，可美容養顏，延緩衰老等多種 保健功效，還是糖尿病人的最適宜食品呢，玉米面可以宛全保留了玉米的營養成分和調理功能，並可以改善粗糖麵食品口感不好和不容易消化的缺點哦
  • 玉米面和它一起做饃,金黃酥脆,咬一口直掉渣,隔三差五吃腸胃好
    今天給大家分享一個用牛奶和玉米面蒸饃的美食方法，不僅金黃酥脆，咬一口掉渣，而且多吃有助於開胃，調理胃腸道。第一步，先在200克溫牛奶裡把6克酵母化開，攪拌均勻後靜置一小會兒。必須是溫牛奶，不能燙也不能太涼，否則發麵時間會很長。
  • 玉米面菜糰子,不和面,不揉面,滾一滾就下鍋,減肥也能管飽吃
    菜糰子，用各種蔬菜製作而成的糰子，之所以會有菜糰子這種美食，是因為在貧窮年代缺少白麵包包子，所以只能用玉米面來代替。但是，玉米面做帶餡料的包子的時候成型不夠美觀，所以才有了菜糰子的製作方法。今天就來分享大家2款菜糰子分別用了全麥粉和玉米粉製作，做法簡單，有營養，吃起來簡直比肉還香。而且食材也是家庭常備的，只要玉米面和一些普通的蔬菜就行，把這些蔬菜簡單處理一下，上鍋一蒸，噴香撲鼻，出鍋家人都搶著吃，尤其是孩子，超級喜歡吃。
  • 我用白面與玉米面混合,蒸出來的菜窩窩,好吃還有營養
    用白面與玉米面混合，蒸出來的菜窩窩，好吃還有營養。如果您有興趣不妨也來試試吧。蓋上溼布或是保鮮膜，醒發至2倍大。3、一塑膠袋野菜，倒入大盆中，仔細擇一擇，查看裡面是否有雜草或是有老根要掐掉，並用清水浸泡半小時，多洗幾遍清洗乾淨。鍋中做水，水燒開後將野菜放入鍋中，當它變色後及時撈出過涼，擠去水分後，用刀剁碎。4、黑木耳泡開洗淨後，放入開水鍋中焯一下，過涼後切成碎狀。
  • 5月這海鮮特肥美,減脂餐我選它,配上粗糧饅頭吃著香,你想吃嗎
    蟶子的做法非常多樣，味道鮮美可口，而且蟶子的蛋白質含量較高，脂肪含量相對較低，所以我把它列入了我的減脂餐食譜中，主食我今天搭配的是粗糧饅頭，用玉米面和麵粉做成的饅頭，這樣做出的饅頭，既有玉米面的香甜，又有白饅頭的暄軟及彈性，吃起來口感好，營養也非常豐富，再搭配一個炒青菜，2道可口的小菜加上粗糧饅頭，就是我今天的減脂餐了。
  • 家常食譜,酸奶,發麵餅的製作方法,吃起來香軟可口
    歡迎來到峰哥美食，小編今天用酸奶發麵餅，不加一滴油，吃起來香軟可口，喜歡的朋友可以試試，首先我們這盆中稱400g酸奶中加入7g酵母，50g細砂糖改善口感攪拌把酵母融化，在加600g中筋麵粉6g泡打粉攪拌均勻。
  • 玉米面別蒸著吃了,教你新做法,不揉面,不擀麵,出鍋全家搶著吃
    大家好，歡迎來到百家號汐美食，我們今天要說的是：玉米面別蒸著吃了，教你新做法，不揉面，不擀麵，出鍋全家搶著吃玉米面是粗糧，常吃粗糧對身體有很大的好處，這個想必大家都知道吧！看起來就好好吃的樣子，然後給打的西紅柿滷，出鍋後，我全家都搶著吃，甚至連湯汁都沒剩下，營養又美味，下面我把過程帶給大家。媽媽教你做好吃的玉米面條，不揉面，不擀麵，營養美味，出鍋後連湯汁都不剩。【食材】：玉米面，雞蛋，食鹽，西紅柿，醬油，蔥。
  • 教你一個辦法,三分鐘出鍋,香軟可口全家都愛吃
    教你一個辦法，三分鐘出鍋，香軟可口全家都愛吃。教你一個辦法，做成五穀餈粑，每天早上煎一下，三分鐘出鍋，香軟可口全家都愛吃。提前一天把糯米泡好，準備五穀雜糧，包括黑米、小米、玉米碎、紫米都提前泡發好，第二天早上就可以直接清洗乾淨，然後將糯米和五穀瀝乾水分，把糯米和五穀分成兩個籠屜蒸熟，最好選擇木籠屜，這樣蒸出來的米飯特別香，水開後放進去蒸二十五分鐘，蒸好後稍微放冷，案板上抹上一層熟油，將蒸好的糯米放上去。
  • 玉米面最好吃的做法,一周至少吃4次,營養美味好消化,越吃越香
    玉米面屬於粗糧，但是營養價值豐富，做法多樣易消化，有著獨特的玉米香，深受人們的喜愛。還記得小時候媽媽經常會用家裡的大鐵鍋做玉米貼餅，每次做至少都要吃上三四個，現在農村改革已經不讓燒大炕了，大鐵鍋也就沒有了，小時候的大鐵鍋貼餅也就吃不到了。
  • 玉米面最好吃的做法,開水一燙,簡單一揉,比吃肉還過癮,太香了
    今天我們就將包子改頭換面，不僅要換麵粉面料，我們還要換餡料，今天就跟大家做一道非常美味的包子，其實就只是將餡料認認真真地用各種的蔬菜切成碎丁，然後再混合著我們的佐料調拌好，然後我們再用玉米面揉和一個麵團，再做成薄麵皮，將薄麵皮和餡料包成包子，就這樣一道美味的胡蘿蔔洋蔥雞蛋玉米包子就做好了，吃起來鹹香可口又營養豐富，做法簡單，如果你也喜歡並且感興趣的話，就可以按照步驟去嘗試一下。