蒸米飯時不要直接加水煮，只要多加這兩步，米飯香味濃鬱口感好。對於我們吃貨來說，對於一些美食，那是是無法抗拒的。相信有很多，都會有自己在家裡做美食的經歷，可是做出來的食物，總是沒有飯店裡邊做的顏色好看，味道也不如飯店裡面的好吃，就拿我們最簡單的蒸米飯來說吧，我們在外面吃的米飯都是粘粘糯糯的，吃起來非常的有口感，可是我們自己在家裡面，做出來的米飯，完全做不出飯店裡的那種感覺。那麼到底是什麼原因？同樣的大米，做出來的米飯卻是兩種味道呢？原因竟然是在這裡。
我們很多人都在家裡，做過大米飯，很多人都在想，做米飯有什麼難的，只不過是在電飯鍋裡加個米，然後添上水，通個電，分分鐘鍾就能搞定的事兒，可以說是沒有任何的技術含量，其實烏米飯並沒有大家想的那麼簡單，如果你想要做出真正好吃的米飯，也是有著一定的講究的，比如說你放的米和水都是有一定比例的，如果你做多放多了米飯就會做出來，比較夾生，如果水放多了，那和大米湯就又有什麼區別呢？
其實我們在這裡說的是做米飯也是有一定的小技巧的，比如說只要加上這兩部，我們做出來的米飯，就會像飯店裡的那樣，不僅吃起來粘粘糯糯的，而且一打開鍋就有噴噴香噴香的味道，讓你聞到味兒就會垂延欲滴，想要吃上一大碗。
也許這個蒸米飯的辦法，很多人都知道，不過是因為平常的生活比較繁忙，沒有時間花這個時間去實施這一步，不過只要添加上這一步，做出來的米飯，真的會好吃很多的，而且米飯的香味，也非常的濃鬱。其實我們在家裡做飯，不僅僅是為了填飽肚子，而在做飯的同時，能夠給家人帶來食物上的美味，也是一個非常值得慶幸的事情。其實它的辦法非常的簡單，就是我們在蒸米飯之前，不要把米直接就下進鍋裡，我們先把米淘好以後，用溫水或者涼水先把大米先泡上一會兒，這樣就能夠增加大米的粘性，讓大米充分的釋放出它的香味來，但是泡米的時間一定要把握好，不要泡太長的時間，最多15分鐘就可以了，你可千萬不要小瞧了泡米這一步，這可是讓我們蒸出來的米飯，香味濃鬱，好吃的關鍵之一。
再者在我們泡米的時候，可以在裡面適當的加一些香油或者食用油也可以，也就是說在我們泡米的時候就要在水裡邊加上這其中的一種，就能夠讓我們的米飯蒸出來以後大米顆顆分明，而這樣蒸出來的米飯，就比我們用平常的方法，蒸出來的米飯要好吃很多。如果這樣蒸出來米飯多了，在 吃不完的情況下，還可以在下午做成蛋炒飯，並且炒出來的米飯也是一顆一顆的，而且還不粘鍋，吃起來口感也會非常的好吃。