鋦，南朝梁顧野王《玉篇》釋云：「以鐵縛物。」
鋦的方法是：先將金屬條兩頭敲尖，彎曲成釘腳，做成鋦釘，再用來鉤合物件，使其成為一個牢固的整體。鋦合工藝在古代廣泛運用於器物製作、建築、造船等多種行業。鋦的技術最早產生於何時，已難考證，但至少已有1500年以上的歷史。
淄博鋦瓷老照片 (本刊資料)
鋦瓷出現得比較晚，應該是工匠受到古老鋦合工藝的啟發而發明。所謂鋦瓷，就是用金屬釘（即鋦釘）將破裂的瓷器進行加固和修復，以便繼續使用。其方法是：先用金剛鑽在瓷面裂縫兩側等距離相對應處各鑽一個淺眼，然後將預先做好的近似訂書針那樣的鋦釘的兩腳分別敲進兩個眼中，把碎裂部分鉤住拉緊；視破損情況決定鋦幾個釘，鋦好後再在鋦釘空隙處抹上用糯米汁與石灰粉（或用雞蛋清與白瓷粉）調製成的白泥，等幹透後即可使用。鋦好的瓷器無論裝冷水還是熱湯，都可以做到滴水不漏。
▌沒有金剛鑽，別攬瓷器活兒
國內鋦補康熙青花藍地白龍紋盤正面
盤背面
由於古代文獻向來忽視對於手工技藝的記載，有關鋦瓷的文獻記錄更少，故我們很難考證鋦瓷最早起源於何時。有人以《清明上河圖》裡描繪了一位鋦瓷匠人的圖像為依據，認為鋦瓷技術在宋代已發明，但那個圖像並非出自北宋張擇端繪本《清明上河圖》，可能是後世臨摹時添加進去的，時間不會早於明代。我反覆閱覽宋代張擇端本《清明上河圖》，並未發現類似鋦瓷匠人的圖像。事實上，迄今為止也沒有發現過宋元鋦瓷的實物。
所謂《清明上河圖》中的鋦瓷匠人圖像
國內文獻最早提及鋦瓷技術的要數明代醫藥學家李時珍（1518～1593年）於明萬曆六年（1578年）編寫完成的《本草綱目》。該書在介紹「金剛石」時說：「其砂可以鑽玉補瓷，故謂之鑽。」李時珍說的補瓷應即鋦瓷無疑。俗話說：沒有金剛鑽，別攬瓷器活。金剛鑽頭是鋦瓷工具上不可缺少的關鍵部件。
海外最早接觸到中國鋦瓷實物的應是日本人。根據日本江戶時代（1603～1867年）著名儒學家伊藤東涯在1727年（相當於清雍正五年）所著的《螞蝗絆茶甌記》中記載：日本室町時代（1336～1573年）的足利義政收藏有一件南宋龍泉瓷碗，不小心摔碎了，就請人拿著這個碗到中國來，想找一隻相似的，卻沒有買到，於是只能請中國鋦瓷匠用鐵釘將那隻破碗鋦好後帶回日本。
日本足利義政藏中國鋦補的南宋龍泉碗
由於鋦釘排列的形狀近似一條彎曲的螞蝗牢牢吸附在碗上，所以日本人稱鋦瓷工藝為「螞蝗絆」。足利義政的生活年代相當於我國明代正統至成化年間，也即明代早期，而國內所能見到的最早的鋦瓷實物也是明代早期的瓷器，因此，將鋦瓷技術發明的時間鎖定在明初較為合理。此項技術誕生後，便很快在中國民間廣為流行，世代傳承，被稱為三百六十行之一，直到20世紀70年代才逐漸淡出人們的視野。從明初算起，鋦藝流傳了500多年。
鋦瓷的產生，應與景德鎮高嶺土瓷器在中國民間的普及有關。早期的民間日用瓷器由眾多地方窯口燒造，一般在當地銷售，成本相對較低，價格便宜，故損壞後丟棄也不覺可惜；而朝廷、官僚以及富戶使用的精細瓷器，如果損壞了，又不屑於做修補。到了明代，採用高嶺土燒制的瓷器胎白釉潤，行銷全國，廣受百姓喜愛。因其材料成本加上運輸成本比一般地方窯口的瓷器價格要貴不少，老百姓比較節儉，不小心損壞了，不捨得丟棄，自然會產生修補的念頭。於是鋦補便應運而生。
▌從中國到海外
17世紀初，歐洲人才了解到鋦瓷這項技藝，這要歸功於義大利傳教士利瑪竇。他在《中國見聞札記》中對鋦瓷有這樣的記載：「鋦補修復後的瓷器還可以耐受熱食的熱度而不開裂，而尤其令人驚異的是，如果破了，再用銅絲熔合起來，就是盛湯水也不會漏。」按，利瑪竇於明萬曆十年（1582年）到達中國，後定居下來，直到萬曆三十八年去世。他的《中國見聞札記》應該成書於17世紀初。文中「用銅絲熔合」一語如果不是翻譯不準確，那就是利瑪竇對鋦瓷工藝不太了解而致誤。鋦瓷是用鋦釘咬合碎瓷，而非「熔合」。
幾乎所有人都以為，全世界只有中國人掌握著鋦瓷技藝。起初我也這麼認為，但後來改變了看法。近些年來，我在收藏外銷瓷時意外發現，一些從海外回流的傷殘外銷瓷器上竟然也有鋦釘，其形狀明顯不同於我以前所見國內瓷器上的鋦釘。於是我思索：如果這些外銷瓷在中國已受損，就不可能鋦好後再出口；如果是賣到歐洲後再受損，也不太可能再漂洋過海拿回中國鋦補，因為那時海運的成本太高了。經過反覆觀察和研究後，我得出一個結論：這些傷殘的外銷瓷應該是由歐洲工匠鋦補的。
歐洲鋦補清乾隆青花粉彩描金花卉人物紋盤正面
盤背面
據我了解，由歐洲匠人鋦補的年代最早的中國外銷瓷是明萬曆中期（17世紀初）中國出口歐洲的克拉克瓷。而同時期，利瑪竇還在自己的書裡驚嘆中國鋦瓷技術之高超，顯然當時歐洲還不知道中國有鋦瓷術，上述克拉克瓷自然是後世鋦補的。那麼，歐洲是什麼時候引進中國鋦瓷技術的呢？
我想這與中國瓷器大量銷往海外，在歐洲民間普及有關。最初中國瓷器是歐洲各國皇室和貴族購買，他們一般不會將已經損壞了的盤碗等實用器皿修復後再繼續使用。18世紀前期，清政府允許英、法、荷蘭、瑞典、丹麥等國在廣州設置貿易機構，大量歐洲商船源源不斷地將中國瓷器運往歐洲，使得歐洲的中國瓷器數量猛增，價格隨之大大降低，在歐洲越來越平民化。到了1760年（乾隆二十五年），中國外銷瓷已基本普及於歐洲平民家庭。而平民家庭購買了相對昂貴的中國瓷器，不小心碰壞了不捨得丟棄，必然會想到修補。因為有需求，故促使歐洲匠人引進中國鋦瓷的技藝。我推測，鋦瓷技術傳入歐洲應在18世紀晚期，相當於乾隆末年。鋦瓷技藝後來也被用來修補歐洲製造的瓷器。歐洲的鋦瓷修復技術至少延續了300年，大約在20世紀上半葉消失。或許因為歐洲鋦瓷在當時習以為常，消失後又無人再提及，故這段歷史竟漸漸被遺忘了。
歐洲鋦補清乾隆青花橢圓形花口盤正面
盤背面
我見過的歐洲鋦補瓷多為康熙、乾隆、嘉慶、道光的外銷瓷。仔細觀察這些瓷器後，我感嘆外國工匠鋦藝之高超絲毫不亞於中國鋦瓷匠，甚至有些鋦補技術的美觀程度還超過中國民間某些普通鋦補瓷。稍稍不足的是，歐洲鋦補瓷往往鋦釘腳敲進鑽孔後，尚留有部分空隙，需用白泥填塞。而中國鋦補瓷的釘腳因上寬下尖，故敲入鑽孔後，大多與釘孔嚴絲合縫，幾乎找不出空隙，以致鋦釘一旦敲進去，就再也拔不出來，硬拔的話要麼釘腳折斷，要麼造成釘孔周圍的瓷面碎裂。
歐洲鋦補清康熙青花礬紅描金花卉紋盤正面
盤背局部
歐洲鋦補瓷與中國鋦補瓷的區別主要在於鋦釘的材料和形狀。中國鋦釘材料主要為鐵和銅，民間以用鐵居多。而歐洲鋦釘的材料則主要為銅。同樣是銅鋦釘，兩者所含的金屬成分有異，表現在中國銅鋦釘鏽蝕較嚴重，而歐洲鋦釘鏽蝕很輕微。至於鋦釘的形狀，兩者差異更明顯，中國鋦釘均被敲扁，大致呈菱形，由中間向兩端逐漸變窄變細，且有兩釘合併形成一組一組的釘法。
國內鋦補清康熙青花盤背面局部
國內鋦補清嘉慶青花纏枝蓮紋碗局部
歐洲鋦釘則多用銅絲，微微敲扁或不敲扁，銅絲形狀仍在，外露的鋦釘基本一樣粗細，也未見有兩個鋦釘合併在一起的釘法。之所以造成鋦釘形狀的差異，應與製作鋦釘的工藝不同有關。
歐洲鋦補乾隆青花橢圓形盤背面局部
歐洲鋦補清道光廣彩花卉開光人物盤 背面局部
中國的鋦瓷匠都挑著爐子，當場對鋦釘進行熱加工，容易敲得很扁，從而使鋦釘緊貼瓷面；而歐洲鋦釘可能採用的是冷加工，銅絲基本保持原形。另外，所見不少歐洲鋦補瓷的鋦釘部分都塗有白漆，可能是為了美觀；而中國鋦補瓷的鋦釘是不做任何修飾的。
歐洲鋦補清康熙五彩花鳥紋大盤
盤背面
如果掌握了以上所述洋鋦瓷的特點，就能從某件瓷器上的鋦釘形狀來判斷它曾經是在哪裡修復的。比如北京中漢拍賣公司於2011年秋季曾拍賣過一件元青花纏枝牡丹紋摩羯魚耳大罐，此件拍品原藏家購自伊朗，罐體殘裂嚴重，渾身布滿鋦釘，鋦藝高超。根據鋦釘的形狀，大致可以推斷此罐曾經在歐洲鋦補修復。
歐洲鋦補元青花纏枝牡丹紋摩羯魚耳大罐 北京中漢拍賣公司2011年秋季拍賣會拍品
大罐局部
有人一定會問：作為東鄰的日本，為什麼反倒沒有引進中國的鋦瓷技藝呢？我想這是因為日本有自己的傳統修復術——金繕。即用天然大漆黏合器物的碎裂處或填補缺口後，再在漆上施以金粉或金箔作為裝飾。用金繕法修復的瓷器不亞於鋦補，一樣可以正常使用，且視覺效果也佳，故沒必要再學習中國人鋦補的方法。
日本金繕明萬曆青花五彩雲龍戲珠紋盤
盤背面局部
歐洲鋦補清乾隆廣彩滿大人圖大茶壺
茶壺局部
中國的鋦瓷技藝隨著陶瓷的發展、普及而誕生，也隨著陶瓷海外貿易的拓展而流傳到歐洲。它是中外文化相互交流的一個生動例證。筆者因身處國內，雖竭盡所能，對海外鋦瓷仍未能研究透徹，還有許多疑問亟待解決，比如：歐洲哪個國家於哪一年最先掌握和運用鋦瓷技藝？歐洲人所用的鋦瓷工具是什麼模樣？鋦釘材料的金屬成分如何？歐洲鋦瓷匠主要分布在哪些國家？美洲和亞洲其他地區有沒有引入鋦瓷技藝？期待海內外專家們對這些問題加以更細緻、全面而深入的調查和研究。
我是雕刻師，雕刻精品欣賞