為了滿足同學們對麵包課的熱愛
2017年每月都會推出五天的麵包專項課
而且增加了更多動手環節
2017年第一期麵包課程
主講老師
林艇峰（臺灣省）
張珂（北京）
吳奇煒（臺灣省）
課程內容設計也是既全面又豐富
從健康到營養再到造型口味
在北京有一個無人不知、無人不曉的麵包帝國
那就是「原麥山丘」
五道口、中關村、三裡屯、望京都有它的地標建築
崇尚幸福感理念
原麥山丘和它的麵包做到了
原麥山丘之所以成為」現象級」的麵包連鎖店
與它的健康天然理念密不可分
少鹽、少糖、少油，不添加任何香精、防腐劑、反式脂肪
這次我們邀請到原麥山丘研發部門行政主廚
林艇峰老師為我們講授課程（2天）
林艇峰老師
專注於研發「自然、健康」的麵包
以匠人精神嚴格把控產品品質
引領出食材最天然的美味
2009年從臺灣來到上海
2010起在85度C擔任上海區域主廚.江蘇及浙江省區的麵包行政主廚
2015年起來到北京加入原麥山丘~至今
從事烘焙行業已達20年
下面在來給大家介紹下林老師帶來的經典之作
品種會根據林老師課程安排進行優化調整
軟歐包為主（2天）
枸杞桂圓
紅莓火龍果
阿里山茶香芒果
核果紅酒葡萄
「把心中的溫暖帶回家，帶給更多人」
有人說
「林先生做出了我心中最溫暖的麵包」
現在，他把原汁原味的配方帶給haollee烘焙課堂
讓你繼承這份溫暖
把麵包的柔軟與噴香傳遞下去，帶給更多人
張珂老師
曾就職於北京燕莎中心凱賓斯基飯店主廚
東方君悅大酒店主廚
首都機場希爾頓酒店主廚
法派 歷任西點餅房和麵包房廚師長
超過15年沉浸於西點麵包行業
主講（2天）
硬歐
法棍
牛角包及起酥類麵包
從事歐式麵包製作多年，深深體會到了一個道理
好的麵包是要用心去做的，必須尊重麵包，就像尊重身邊的每個人一樣。
我熱愛我的事業，我的理想是為買我麵包的人奉獻出世界上最好吃的麵包！
臺灣麵包老師
吳奇煒
北京人氣創意店「巢七堂」首席麵包師
生於臺灣麵包世家，其父親吳武憲老師是臺灣和吳寶春齊名的兩位頂級麵包大師之一，留學美國，
時不時地遊走歐洲，無論在哪都與麵包有著不解之緣。
誰沒點瘋狂的青春，各種花式現鬧後，卻依然覺得做麵包是最好玩的事。
世事再紛擾，總是能一笑化之，只要手中揉著麵團，認真的靈魂就附體，
各種天馬行空，毫無負擔地塑造。
麵包師很辛苦，但於他好像一切都變得很輕鬆。
吳武憲老師也會親臨現場的
主講（1天）
辮子麵包
bagel
下圖是吳奇煒老師的一些作品
介紹了吳奇煒老師就不得不提及吳老師的父親，臺灣麵包教父-有太陽之手之稱的吳武憲老師，與吳寶春老師幾十年的情誼，使其兩位並肩站在臺灣麵包行業的巔峰。
這次的五天的麵包專項課程，吳武憲老師也會到場對大家進行指導。
上課地點：北京三裡屯通盈中心5層5-2，haollee烘焙課堂
課程時間：2017年3月6日-3月10日
每天17:00-22:00
歡迎來到帝都的不夜城，體驗每天22:00後的活力
不要看帥哥美女了！！最重要的還沒有說
學費：4980元
歡迎大家留言，寫下您喜歡的那一款麵包品種，我們會考慮在下期課程中講授~