不少人喜歡把鹹香花生米當零嘴吃，香脆可口，好吃到停不了口。特別是在看電視的時候，還有朋友聚會喝啤酒的時候，一盤花生米三兩下就吃光了。鹹香花生米的做法很簡單，真的是連小朋友也能做出來，可以用炒鍋，也可以用烤箱做。自己買花生回來，自己加工，總比買的吃得放心，衛生有保障啊。我做的很少，這麼香口的東西，得控制好食量，擔心孩子吃多了會上火。食材包括：花生米100克，鹽1/2茶匙。
買回來的花生米洗乾淨。
用清水浸泡半個小時。
倒掉水，再瀝乾水份，加入適量的鹽。
用手抓均勻，使鹽分布開來，否則有的鹹，有的沒味。可以先搖晃一下玻璃碗，再用手將花生米抓一下。
將花生米均勻地平鋪在烤盤上。
放入到已預熱好150度的烤箱下層，烘烤35分鐘左右，中途翻一下，更均勻。最後幾分鐘留意一下，不要烤焦了。各型號烤箱功率不同，時間和溫度僅供參考。
用烤箱做出香脆可口的鹹花生，好吃到停不了口。