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前言：這5種素菜曬乾更香，保存到冬天還能燉肉吃，方法簡單，好吃上癮！
夏季雖然溫度高，天氣悶熱，但也正好是很多瓜果蔬菜大量上市的季節。所以每年夏季的季節性食物是非常多的，經常做飯的人應該都知道——季節性的食物吃起來才是最好吃，如果我們吃著反季節的食物，可能口感跟味道沒有那麼好吃了。但在夏季，魚幾種這樣的食物吃著是非常不錯的，尤其是將它們保存到冬天用來燉肉吃非常好吃，吃著也香噴噴的，美味無比。
這幾種食物其實就是在夏季我們最常見的素菜，將它們曬乾保存起來，取出來的時候直接泡一泡就可以當作一種配菜食用了，尤其是將它們跟肉製品放在一起燉的時候，香味十足，讓人一聞到就很想吃，而且這幾種素菜曬乾之後不僅可以保存很長時間，而且製作過程也非常的容易。
這5種素菜曬乾更香，保存到冬天還能燉肉吃，方法簡單，好吃上癮！
第一種：幹豆角。
說到幹豆角，這種素菜應該是我們生活中最常見的一種了，幾乎每年夏天大家家裡都會曬一些的吧！曬乾的過程也非常的簡單。
具體做法如下：
①先準備好新鮮的豆角，放在清水中清洗乾淨，然後起鍋燒水，加入一點食鹽，將鍋中的水燒開。這裡我們加入一點食用鹽是為了延長豆角的保存時間，也可以讓豆角的口感更好。
②等到鍋中水燒開之後，我們就可以直接將清洗乾淨的豆角放在鍋中煮一煮了，一般煮上五分鐘看見豆角變黃之後就可以撈出來了。
③將煮好的豆角瀝乾水分，放在太陽下面曝曬一天就可以了。現在正值夏季，溫度較高，用來曬東西是非常快的哦！
第二種：蘿蔔乾。
蘿蔔乾對於大家來說也並不陌生吧！尤其是咱們小時候還吃過那種幾毛錢一袋的蘿蔔絲呢！不會沒有人沒吃過吧！小時候就覺得那種蘿蔔絲挺好吃，好像後來還改名了，叫做無花果乾？不過我們今天說的蘿蔔乾確實小時吃過的那種分量的好多倍。喜歡吃的朋友們可以在這個夏季多備上一些蘿蔔乾吧！
①準備一些新鮮的蘿蔔，將蘿蔔清洗乾淨，然後用刀將蘿蔔切成手指粗細的長條條，準備一盆乾淨的水，裡面加入一點食鹽，然後將切好的蘿蔔條放入鹽水中醃製1個小時。
②醃製時間到了之後，將蘿蔔條瀝乾水分，然後放在太陽下面暴曬直到曬乾就可以了。
第三種：黃瓜幹。
黃瓜幹，可能大家是不怎麼見到的，大家見到的那種酸黃瓜應該是非常多的，其實黃瓜曬乾之後保存起來，後面拿來燉肉也是非常不錯的。
①先準備幾個新鮮的黃瓜，將黃瓜清洗乾淨，然後用刀將黃瓜切成黃瓜條，切好之後直接將黃瓜放入一個乾淨的盆中，然後加入一點食鹽醃製兩個小時，也可以根據自己的個人口味看看需要加入的食鹽分量是多少，小編建議這裡的食鹽多放一些，這樣黃瓜幹就會偏鹹一些，我們就會更容易保存。
②等到黃瓜片醃製時間到了之後，我們就可以直接將黃瓜片放在太陽下面暴曬，直到黃瓜片上面的水分完全蒸發之後就可以直接將黃瓜片放在罐子裡保存起來。
第四種： 茄子幹。
茄子也是我們夏季最常見的素菜之一，大家平時一定吃的紅燒茄子跟清蒸茄子比較多吧！但這種茄子幹，大家一定很少有人吃過，其實我們將茄子曬乾之後，不管是燉著吃，還是炒著吃，味道都是不錯的，而且吃著還特別有嚼勁，還不會很油膩。
①準備好幾個新鮮的茄子，然後將茄子切成長條或者薄片，怎麼開心怎麼來，然後將切好的茄子片放入鍋中，等到水開之後焯水2分鐘。
②焯水之後直接將茄子撈出放在太陽下面暴曬，直接將茄子完全曬乾就行了。
第五種：冬瓜幹。
冬瓜幹似乎也是一種比較少見的，多數人可能會覺得冬瓜還是吃新鮮的比較好，但如果我們將冬瓜幹曬乾的話，營養就會丟失，其實不是這樣的，冬瓜曬乾之後，營養價值也是在的，只能說明水分大量消失了而已，而且冬瓜幹用來燉肉的話，味道非常香，吃著上癮，尤其是大家食慾不高的時候，來一份冬瓜幹燉肉，好吃的不行。
①準備好半塊冬瓜，將冬瓜去皮切成薄片，不要切得太薄或者太厚，太薄容易曬化，太厚又不容易曬乾。
②將切好的冬瓜片放在太陽下直接暴曬，曬乾為止。
以上五種便是今天小編跟大家分享的適合曬乾的素菜，在這個夏季我們有多備上一些這樣的素菜拿來曬乾，留到冬天也是非常好吃，尤其是用來燉肉，隔壁小孩都饞哭了。
好了，小編今天給大家分享的關於五種素菜乾的簡單做法到這裡就結束了，看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點讚 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！