大魔都的生活節奏很快
我們每天總是忙於工作
休息時看看街上的車水馬龍
疲勞值不減，反而「噌」地一下繼續上漲
燒鳥店、居酒屋不少
這些店一般很小，但卻熱鬧
無論是朋友聚會還是獨自前去
都不會顯得格格不入
店裡的燒鳥、客人的故事，都很下酒
於是今天又可以被畫上圓滿的句號
文末有福利！
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-三町目居酒屋-
隱藏在市中心的十年小店
在這家開了十多年了的居酒屋裡，串烤京蔥雞肉是人氣王，雞肉表面有一層淡淡的焦香，加上特質醬汁後，除了鹹淡適中之外還有一些甜味。雞肉很嫩，輕咬還有汁水爆出，很嗲！
烤雞中翅每一串份量都很滿意！雞中翅非常嫩，易脫骨，表面一層雞皮稍脆，因撒上了一些黑胡椒所以口味更加分，撕開雞皮的時候還看得見油亮的汁水！
串烤厚切牛舌和明太子西葫蘆也是小資君很喜歡的兩款，牛舌表面經過明火炙烤迅速鎖水，輕咬一口很是彈牙，淋上檸檬汁更提鮮！明太子西葫蘆上甜下脆，口感和顏值也都很棒~
這個居酒屋分上下兩層，樓梯裡貼滿了風韻滿滿的日式海報，上了二樓才發現，二樓更像是被分隔出來的小天地，氣氛相當到位。
這家隱藏在市中心的居酒屋生意一直很好，高峰要時期排隊2-3小時！其實門店就在西藏中路和北海路的交叉口，因一樓門口不太顯眼，想去眼睛要睜大一點哦~
地址：西藏中路100號
人均：131人
營業時間：11:30-14:00,17:00-次日01:00
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-Takumi爐匠 爐端·串燒·鍋物-
18年日本燒鳥匠人坐鎮
因為這位從日本燒鳥遠近聞名的宮崎縣來的燒鳥匠人Takahashi-san，小資君被圈粉。有18年燒鳥經驗的他，毫無疑問帶來的是正宗日式燒鳥！
日式燒鳥結合崇明散養土雞，為保證食材新鮮每天只供應10隻！來自雞身不同部位的雞肉，被穿在精緻小巧的木籤上，滿滿的醬汁啊，簡直誘人！
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好的食物往往只用最簡單的烹飪過程，火候掌握的恰到好處，僅撒了鹽來調味的雞肉，帶著獨有的香氣，端上桌的一瞬間就勾起小資君的食慾！
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超長的檔口前面是一排吧檯座，廚師們所有的廚藝過程都在眼皮子底下過，觀看「藝術表演」的同時，吃得也很放心。
整個餐廳一改以往的深邃摩登風，特聘日本設計師團隊按照東京銀座商場的設計理念，打造出了簡約大氣的現代感，處處透露著日式細節的巧思。
地址：浦東南路899號陸家嘴中心商場9樓905(陸家嘴中心店)
人均：300元
營業時間：11:30-14:00,17:30-21:30
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-宏燒鳥居酒屋-
有少見的烏骨雞燒鳥
上海少有的烏雞燒鳥，我在這裡找到了。店裡的串燒烏骨雞夾紅棗是很多人都愛的一款，烤好的燒鳥表面一層稍帶焦香，烏雞肉多汁，紅棗增加甜味，雖看上去黑黑的但是口感很嗲！
（每日限量供應哦！）
串烤活鰻魚也是人氣單品之一，每串鰻魚份量都不錯，趁熱吃口感最好，鰻魚十分細嫩，輕輕一咬就在嘴巴裡化開了~
（每日限量供應哦！）
最後要推薦的是他家的燒鳥王，用秋葵夾著雞肉一起烤，燒鳥王歲看上去油滋滋的，但和著秋葵一口吃下去口感很清新。
宏燒鳥在上海有兩家門店，每一家店裡面都是溫馨的日式風情。牆上貼滿了日式畫報，還有各種燒酒瓶，感覺一瞬間飛到了日本。
每家店都是明檔現烤，除了大堂的位置，還有明檔前面的一人座。師傅所有的手藝都在眼皮子底下過，雖偷不到秘方，但也吃得很安心啊哈哈！
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日月光中心廣場店
地址：徐家匯路618號日月光中心廣場泰康區1層14號
營業時間：
周日-周四 11:30-14:30,17:00-24:00
周五、周六 11:30-14:30,17:00-02:00
虹橋天地店
地址：申長路888弄虹橋天地北區A座3F
營業時間：周一-周日11:30-14:00,17:00-23:00
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-大江戶日本料理-
24年前的燒鳥鼻祖！
這家店在24年前，就以「燒鳥鼻祖」的身份在上海一炮打響，火爆至今。這家日式放題餐廳，終於能讓我把那些高級海鮮、名貴的日本料理一口氣吃到爽！
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烤串中人氣最高的是醬烤鴨肝牛腩串，牛腩軟糯不失嚼勁，調料也放得恰到好處。鴨肝嫩到在口中輕輕一咬便化開，汁水散布到每一寸舌尖尖！
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隨著天氣變熱，燒鳥搭配冰鎮扎啤是最過癮的了~餐廳提供一個小小的烤臺，烤物放在錫紙上加熱，不用擔心烤物冷掉而降低了口感哦。
這裡有超大包間也有專屬一人位，很貼心。素雅的環境無處不表達著那份日式禪意，走進這裡都會讓人覺得很放鬆~
地址：湖濱路150號湖濱道購物中心3層
人均：265元
營業時間：11:30-13:30,17:00-21:30
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-無語 燒鳥&酒場-
奉賢路上的日式居酒屋真的是治癒上班族的深夜好去處，這裡的燒鳥來自師傅的手工現切，品嘗起來有手工的「溫度」！
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招牌雞腿肉很大塊，醬油在燒烤的過程中滲透進肉裡，輕輕一咬就爆汁！喜歡吃京蔥的話可以選擇另一款京蔥雞腿肉哦！
烤雞皮是店裡的人氣王之一，並且限量供應。與其他家的烤雞皮不同，這家的雞皮一點也不幹，輕咬還會爆汁，但一點也不油膩哦！
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居酒屋就坐落在僻靜的奉賢路上，在暖黃色燈光的包圍下倍感溫馨，傳統的日式設計融入到每個細節處。在這飽餐一頓真的很愜意~
地址：奉賢路218-2號
人均：114元
營業時間：11:00-14:00,17:00-24:00
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-卜鑫-
店裡的烤雞肝我吃了6串！
烤雞肝是店裡的招牌，雞肝新鮮，不會烤全熟，再淋上點睛之筆——特質醬汁才算完整，牙齒輕輕一碰就爆開，非全熟的雞肝居然一點也不腥，小資君一不小心刷了6串！
厚切牛舌也是經典之一，4大塊厚切烤得剛剛好，上桌的時候，牛舌還在滋啦啦得冒著油水。牛舌彈牙，輕嚼更香~
餐廳雖小但五臟俱全，明檔裡廚師們正熟練地烤著燒鳥，煙霧嫋嫋。旁邊兩位大叔都是獨自來吃飯，看他們時而回回手機信息，時而安靜地吃東西，活像《孤獨美食家》裡的主角。
桌子上擺放著的各類酒瓶、裝飾物，也無意給這個居酒屋增添了一份溫馨的色彩。
這家隱藏在居民樓下的燒鳥店其實已經開了7年了，路過的時候不注意真的看不到。開了這麼久味道取勝確實是關鍵，這次，回頭客也算上小資君一個吧~
地址：紫雲路59號
人均：183元
營業時間：17:00-次日2:00
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-串魂-
藏在靜安寺背後的燒鳥店
這家藏在靜安的燒鳥店，經常晚上2點都坐滿了人。光是雞肉串就有十多種吃法，還有鹽烤和醬烤兩種烤法可以選擇。
他家用的是純木炭烤，很有特色，烤串會有特殊的香氣。個人很喜歡雞腿肉加蔥，師傅還會貼心的把糊掉的蔥段剪掉。還有雞軟骨、青花魚等等都值得一試哦~
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店的位置很隱蔽，第一次去就走錯到隔壁的一家。門口不怎麼起眼，走進去卻很暖心，門店不大只有一層，暖暖的空間裡面滿滿煙火氣。
明檔窗口前面還有一排吧檯座，無論是朋友幾個一起吃還是一個人來吃都不是什麼問題。
地址：愚園東路20號老東海廣場4號樓1樓
人均：121元
營業時間：11:30-14:00,17:00-24:00
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-舞伎日式炭火料理-
超溫馨的日式居酒屋
這家燒鳥店的各式烤串小資君都很喜歡，尤其要推薦的是烤雞皮，聽店裡的小姐姐說這是特地挑選的黑鳳雞，烤出來的雞皮外皮稍脆，裡面卻不失油水，超嗲！
店裡還主打刺身和鍋物，價格都挺實惠的，味增牛腸鍋是這裡的特色，牛腸肥嫩爽滑，入口還會爆汁，口感層次相當分明~
這家日式居酒屋裝修得很溫馨，清酒牆、日漫風格的菜單，處處精緻。
地址：淮海中路333號新天地廣場6層
人均：145元
營業時間：11:30-14:00,17:30-22:00
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-鳥嘯炭火燒酒場·本館-
主打雞身上13種稀有部位
愛吃燒鳥的幾乎無人不識鳥嘯！但到了復興西路卻發現這裡已經人去樓空！好在我觀察到了門上告示，原來鳥嘯搬到了長樂路~
鳥嘯主打的雞肉料理包括雞身上13種稀有部位，門店的牆上還有很圖文解釋，想吃哪兒就點哪兒！店裡對鮮度要求超高的雞肉刺身也是特色之一哦！
店裡可選全熟或讓廚師自己調節熟度（比如半熟雞胸肉就是招牌）。烤提燈幾乎每桌必點，廚師對火候掌控得很好，提燈入口「啵」一聲爆開，甜而不腥！
小資君還要推薦你的是，只有在他們家餐廳滾過一遍菜單才能注意到的美味——烤年糕。外酥裡糯，勁道十足！
地址：長樂路628號(近襄陽路)
人均：193元
營業時間：17:30-次日1:00
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-小鐵君串燒居酒屋-
來自三代料亭世家的醬料是靈魂
這家店的老闆親自從三代料亭世家的日本師傅家取回醬汁，這是店裡的靈魂所在。隨時間沉澱，醬汁會越發濃醇，富有自己的鮮明味道。
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除了雞身上的稀有部位，烤牛小排是要點名表揚的。肉質緊實卻不失柔嫩，咀嚼間濃鬱的醬汁會溢滿在整個口腔，真得是大寫的滿足！
要問這家店有多暖？每位食客一入座，店家就會送上一碗無添加的純雞湯，這就像是道了一句暖心的問候。
這家在物華路營業到凌晨2點的老店，用暖心料理治癒了無數夜歸人。深夜空著肚子，第一時間便會想起這家店。
相比四人小桌，夜晚到店最先被坐滿的往往是吧檯位。擠滿人的吧檯前，也許有相識的好友，也許有正發生故事的陌生人們~
地址：虹口區物華路73號1樓
人均：111元
營業時間：11:30-14:00,17:00-次日2:00
日式燒鳥居酒屋
兩個人吃歡喜，一個人吃治癒
這些居酒屋你最中意哪一家？
留言說說呀~
編輯：圓臉怪丨設計：洗碗小哥
10位粉絲
送價值50元三町目居酒屋代金券1張！
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