不少人都挺喜歡吃餅乾的，不過你有沒有吃過土豆做的餅乾呢？接下來要給大家介紹一款鹹味的餅乾，叫做土豆餅乾，這款土豆餅乾不用雞蛋，不用黃油也不用糖，減肥的小夥伴們也可以嘗嘗這款餅乾，不會攝入很多的熱量哦。就算你冰箱裡面沒有黃油沒有雞蛋也可以做成這款小零食，而且挺好做的，就算你以前沒有做過小餅乾，也可以試一下。做成這個餅乾不需要太多的技術含量，還是挺簡單的。
我們要準備的材料就是低筋麵粉，再加上土豆，再加上玉米澱粉，一點點鹽，一點點小蘇打，一點點橄欖油，這樣就可以了。
首先我們要把低粉和玉米澱粉，還有小蘇打鹽都混合在一起，然後用濾網篩一下，把結成顆粒的顆狀物給挑出來。
然後我們加入橄欖油，拿手把橄欖油和這些粉狀物打拌均勻，然後我們就把土豆給他削皮，切成小塊，放到蒸籠裡面給蒸熟，蒸熟以後咱們把土豆給碾成土豆泥，不過初一不要把土豆弄的太幹了，要稍微留一點點水分，這樣比較好操作，最後咱們把土豆泥加到澱粉麵粉裡面，混合成團狀物。
這個時候如果太幹了，可以加一點點水，保證土豆和粉裝物可以粘合在一起，您喝好了以後，就用擀麵杖給他擀成薄片，儘量把它改得越薄越好，因為如果越薄的話，就越脆就越好吃，而且如果你趕的太厚的話，放到烤箱裡面也不太好烤，所以儘量還是要給他擀的薄一點，最後呢，咱們用刀把擀好的餅切成方塊，或者是長方形，這個隨便你怎麼切，你想怎麼吃就怎麼切，然後用叉子去叉一些孔，插幾個也隨便你，最後呢，咱們給餅乾的表面塗上一層水，趁著水幹之前再撒上一些鹽粒在上面，這個餅乾最後做出來就是鹹的了。
送到烤箱裡面，上下都調成170度烤，大概15到20分鐘就可以了，如果之前你做餅的時候加的水太多了的話，烤制的時間就要長一點，總之你烤過以後自己吃一下，如果烤過的還是比較軟，就還是沒有好，應該考的有點脆脆的，表面金黃色，就是好了的表現。
最後的成品出爐以後，表面焦焦的，配著土豆的香氣，特別的迷人，特別的好吃。因為裡面加了一些蘇打，所以對胃也是挺有好處的。