說到各種各樣的蛋糕甜點，對於有很多女性朋友來說也是沒有任何抵抗力的，現在人們的生活條件也是變得越來越好了，所以也都不僅僅只是滿足一日三餐而已，除了這些之外還會經常吃一些零食和甜點來當做消遣，現在我們周圍的甜品店也是變得越來越多了，每次只要路過甜品店看到櫥窗裡擺放的琳琅滿目的精緻甜點，也是挪不動腳步的，很想買回家嘗嘗味道。雖然說這些甜點看起來非常精緻也很好吃，但是價格也是有一些貴了，而且在這個過程當中也會用到一些添加劑，經常吃對健康也是沒有任何好處的。
現在人們的養生觀念也是非常重視的，所以有一些人也會選擇自己在家裡動手這種烘焙，而且也是非常享受製作的過程，但是對於新手小白來說，專業的烘焙工具就要準備一大堆，所以想想也是放棄了這個念頭。現在很多人也會在網上找一些比較簡單的做法教程，就比如說像是以前網上流行的用電飯鍋來製作蛋糕，做法也是非常的簡單，但是對於那些在外面租房的上班族來說很可能也沒有準備電飯鍋，想要製作，也沒有辦法下手，今天就跟大家分享一種更簡單的做法，只需要用到一個平底鍋就可以輕鬆搞定，而且連麵粉都不用要，下面我們就一起來了解一下具體的做法吧。只要一個平底鍋就能做的蛋糕，做法簡單容易學，新手也能一次成功
平底鍋蛋糕
食材：黃油一塊，雞蛋三個，奶油奶酪250克，白糖30克，檸檬半個。
做法：1、首先把我們準備好的黃油放在容器裡，然後再用溫水隔水化開。我們在準備黃油的時候，我儘量選擇無鹽的黃油，這樣做出來的蛋糕才會更加的好吃。
2、準備一個乾淨的小碗，碗裡調入三個雞蛋用筷子順著一個方向打散，製作成雞蛋液。
3、再把準備好的250克的奶油奶酪化開，加入30克的白糖，白糖的用量也可以根據自己的喜好來決定，喜歡吃甜一些的口感就可以適當的多放一些，在切半個檸檬備用。
4、用打蛋器把奶油奶酪打發，打發至光滑狀態為止置，然後再把我們準備好的蛋也分成幾次倒在奶酪裡，每到一次就需要用打蛋器繼續攪拌一次，一直等到充分攪拌均勻就可以了。
5、然後再把我們準備好的半個檸檬拿過來擠出檸檬汁，這樣吃起來帶有一些酸酸的口感，也是非常好吃的，還可以去除雞蛋當中的腥味。
6、等到我們的黃油融化好之後，把4/5的黃油倒在混合好的奶油裡，剩下的1/5，倒進準備好的平底鍋裡，均勻的刷在鍋底。
7、等到油熱之後，把蛋糕糊倒進鍋裡，慢慢的晃動一下，排出多餘的氣泡。開小火，蓋上蓋子，記住在中途的時候千萬不要打開蓋子，否則熱氣突然的散發遇冷的話做出來的蛋糕很容易就會塌陷。用小火，前20分鐘時間到了之後關火，用餘熱繼續悶15分鐘左右。時間到了之後，就可以打開蓋子了，出鍋之前先用刀切成大小軍的塊狀，然後再用矽膠鏟子把鍋底鏟一下，就會更方便的拿出來。這樣一道懶人蛋糕就製作完成了，如果想要做一個漂亮的造型，也可以往上面擠上一些奶油和水果，這樣吃起來也會更好吃，學會之後趕快試試看吧，如果你還有什麼更好的做法，也歡迎留言我們一起分享哦。