說到紅薯的話，大家都是特別的熟悉的，因為紅薯是我們生活中非常常見的一種食材，而且紅薯的價格也都是非常的便宜的，在我們的生活中有很多的人也都是特別的喜歡吃紅薯的。尤其是在冬季的時候，走在大街上再聞到烤紅薯的香味的時候，都是會忍受不了誘惑而買一個吃的。
紅薯除了這樣做以外，還有其他非常多的做法，我們自己在家裡做紅薯吃的時候，一般也都是會直接把紅薯煮著吃或者蒸著吃的，而且還有很多的人也都是會製作一些拔絲紅薯來吃的，在吃起來的時候都特別的好吃營養。
今天再來跟大家分享一種紅薯的新做法，那就是把紅薯做成蛋糕卷。相信在我們的生活中，有很多的人也都是非常的喜歡吃蛋糕卷的，但是卻沒有嘗試過用紅薯做蛋糕捲兒，用紅薯製作蛋糕卷的方法也是非常的簡單的一次就能夠製作成功，做出來的紅薯蛋糕卷美味又有營養。
準備食材：紅薯，黃蔗糖，豆漿，雞蛋，食用油，低筋麵粉，熟芝麻。
製作方法：首先我們先準備4個雞蛋，然後把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，等到蛋清分離好以後把蛋清放在冰箱的冷凍室裡面冷凍，冷凍的時間大概10分鐘左右就可以了，等蛋白的周圍出現一層薄薄的冰就可以了。
然後我們準備一些紅薯，把紅薯清洗乾淨之後去皮，然後把紅薯放在蒸鍋裡面蒸熟，等到紅薯蒸熟以後，把紅薯裡面加入適量的白糖，然後充分的攪拌均勻，
等到紅薯泥稍微的放涼一些以後，把紅薯泥裡邊加入適量的豆漿，做成奶油狀，然後把紅薯泥倒在不粘鍋裡面，用小火加熱，直到紅薯泥裡面的水分炒幹就可以了。
之後我們把之前分離出來的蛋黃裡面加入一些黃蔗糖，再加入一些黑芝麻，充分的攪拌均勻，然後再加入適量的食用油和豆漿，攪拌均勻之後篩入適量的低筋麵粉。
然後我們把冷凍好的蛋白拿出來用打蛋器打至硬性發泡之後就可以把打好的蛋白放入在蛋黃糊裡面，並用刮刀充分的翻拌均勻。
然後我們把做好的蛋糕糊倒入烤盤裡邊，放在桌面上震蕩幾下，等到大氣泡震蕩出來以後就可以放在烤箱裡邊烤了，烤的時間大概15分鐘左右，溫度大概190度左右就可以了。
等蛋糕烤好以後把蛋糕取出來，然後在蛋糕的一面抹上紅薯下之後慢慢的捲起來，等等卷好以後用保鮮膜包裹放在冰箱裡邊冷藏一個小時左右的時間定型。
等到冷藏好以後就可以取出來切成小塊食用了，這樣做出來的紅薯蛋糕卷吃起來特別的香甜，而且營養價值也是非常的高的，如果你在平時也喜歡吃蛋糕卷的話，就趕緊來試一試這種做法吧。
在平時你都還會用紅薯製作什麼樣好吃的美食呢？如果你有一些其他的推薦的話，也歡迎大家在評論區留言分享給我們哦。