現在冬季，釋放的紅薯，昨天在農民的市場去看周圍的居民帶著一籃子和一籃子賣紅薯，一下子問只是從野外挖出，泥土的芬芳可以看到，價格不同2 -3元每公斤，如果它還可以優惠更多，主人說他家裡甘薯一文不值，今年主要是甘薯生長良好，產量年復一年，也是儲存在家裡的，只能用來賣，能換多少就是多少錢。
記憶，甘薯從小吃到大的也沒有吃膩，冬天是一個非常受歡迎的食品，大街小巷將與烤地瓜味道飄，大多數的年輕人喜歡吃，老持有手中的熱比肉或甜，在家做飯時，蒸一鍋或與白米粥一起煮是一種非常方便美味的食物，代替了主食的一小部分，吃起來營養健康。
而紅薯同樣是地道的低熱量、高膳食纖維、高鉀低鈉、土豆類的營養食品，我國居民的飲食指南強烈建議大家每天應吃到50-100克，紅薯可以作為目前中國主食，也可以作為蔬菜，可以促進胃腸蠕動，防止大便乾燥，也就是一個很好的來源的β-胡蘿蔔素，在人體內可轉化為天然維生素a,和這種營養元素很容易忽略在我們的日常生活中，可以保持黏膜和滋養肌膚，防止夜盲症。
現在大多數人買回家紅薯都是挖出的，非常新鮮，許多人可能急於吃煮熟的，會發現紅薯不是甜蜜的童年記憶的純甜，沒有臉沒有香味，感覺現在不好吃，甜土豆和物種有什麼問題，等等這些，我認為，是由於他們少在一個步驟中，所以並不是很好吃。
立即的紅薯不熟，只需要做這一步，臉和香甜可口，剛從地裡挖新鮮甘薯水充足，糖也會減少，第一把紅薯幹地區自然通風的空氣，水分會蒸發一部分，當然，糖的積累釋放，當吃煮熟的紅薯有童年的味道，甜的。
紅薯可以蒸一下就吃，也可以做成饅頭、吐司麵包、新鮮麵條，也可以做成幹紅薯、烤紅薯等等，但是儘量不要做油炸紅薯，長期吃會對營養和健康不利。