導語：Hello，大家好，歡迎來到骨灰級美食專家。
倒入300克的低筋麵粉，再倒入150克的黃油，然後將麵粉和黃油給它抓拌均勻，裝扮成這種粗粉的狀態就可以了。接著我們再到了60克的冰牛奶，慢慢的給它揉成一個麵團，粗略揉好以後我們再放在案板上，它繼續的按壓、對摺，將麵團變得光滑一些，差不多反覆3~5分鐘就可以了。按壓心以後我們再給他揉成圓，然後裹上保鮮膜放到冰箱裡面冷藏上一個小時，趁醒面的時間，我們將去皮的蘋果去核以後再切成小丁。
切好的蘋果我們直接倒入鍋裡面，加入80克的白糖、小勺的鹽，開中火給他炒出汁水來，這個時候糖也融化了，蘋果的汁水也出來了，我們開大火再將之水它收幹，接著我們再倒入澱粉水，炒至黏稠以後我們盛出來備用。冷藏好的麵團，我們放在鋪有保鮮膜的案板上，佔他一分為4，然後把麵團先給它壓扁，再用擀麵杖給它擀成薄餅，越薄越好。
改的時候我們一邊改，一邊把麵餅往裡面推，這樣很容易趕開。改成薄餅後，我們用工具將多餘的部分給它切掉，成為一個長方形，其他的麵餅同樣也改成這樣的，然後將它纏起來，直接放入鋪有錫紙的烤盤裡面。其實我們在麵餅上用叉子給它插一些小眼，再把炒好的蘋果給它鋪在上面，可以多鋪一些，這樣做出的派顯得很飽滿。鋪好以後我們在四邊給它刷一些蛋黃液，接著把改好的另一張餅皮給他蓋在上面，再把4邊給它壓緊。需要注意的是這張餅皮要稍微大一些，要不然包不住。
開好以後，我們在表面再刷上雞蛋液，用鋒利的刀子在餅上給它劃上幾刀，要把上面的柄皮給它劃透，這樣下雨的熱氣能散發出來，並不會張開，好像我們提前預熱了10分鐘，然後上下火210度烤25分鐘，每款烤箱的溫度都不同，我們考的時候只要表面金黃就可以了。
烤好以後我們稍微放涼點就可以切開了。餅皮特別的酥，所以切的時候一定要小心一點，一到美味的蘋果派就做好了。比賣的都要好吃。外皮特別的酥，咬一口直接掉渣，裡面的蘋果甜而不膩，吃一口特別有滿足感。
今天的就講這麼多啦，朋友們可以多多留言，寫下自己平時是怎麼做這道菜的，我們明天再見。