似乎井隅君無論走到哪，都可以見到「隆江豬腳飯」這塊熟悉的招牌，我相信也有很多小夥伴都聽過或者吃過。
隆江是啥？井隅君給大家來解釋一下。
隆江是廣東省揭陽市惠來縣隆江鎮，這是潮汕地區啦。如果你有幸到隆江走一遭，你會發現，天啊，大街小巷，左右的路邊，什麼「阿細隆江豬腳飯」「正宗隆江豬腳飯」「陳記正宗隆江豬腳飯」……一大批豬腳飯層出不窮，名字大同小異。
那為什麼隆江豬腳飯能這麼火呢？
第一，歷史。
隆江豬腳飯已經有一千多年的歷史了，有興趣的小夥伴可以去查一查，在唐朝這繁榮的時代，吃豬腳飯是一種「奢侈的享受」。
據說元和十四年（即819年），韓愈在潮州任職時政績顯赫（至今潮州當地都還有「韓公祠」），當地大富豪代表潮州百姓請來廣東幾位相當有名的大廚宴請韓愈，其中韓愈就對隆江豬腳飯讚不絕口。隆江豬腳飯這一招牌，也開始名揚四海。
第二，製作方法。
具體的製作過程井隅君在這裡就不細說了。
隆江豬腳飯深受人們的歡迎，和他秘制的健康養生中藥材滷料配方有關，裡面包括：香葉，八角，桂皮，陳皮等藥材，不僅味道鮮美，而且營養豐富。
第三，口感。
隆江豬腳飯出名的最重要還是在他的口感，獨特的滷香和彈嫩糯香，最主要的是，肥而不膩。
不知道看到這裡的小夥伴們有沒有吃過或聽過隆江豬腳飯呢？不妨在評論區留下你的感受吧。