蔬果烤三文魚
用料 三文魚 2塊 小南瓜 番茄 土豆 洋蔥 少許
蔬果烤三文魚的做法
切段三文魚加油、鹽、黑胡椒碎、檸檬汁醃製十分鐘，番茄、小南瓜、土豆、洋蔥切塊，加適量鹽、植物油調味，裝盤。蔬果烤三文魚的做法 步驟1將醃製好的三文魚段放在蔬果上，撒上胡椒碎、香草（根據個人口味）等調料；200度烤25-30分鐘即可。香烤魚
用料 魚 白糖 料酒 鹽 蠔油 豆瓣醬 大蒜 黃瓜 醬油
香烤魚的做法
魚殺好，洗乾淨，剖成兩半香烤魚的做法 步驟1鍋裡放油，油熱後放入魚，小火慢煎，這樣魚會更香脆香烤魚的做法 步驟2烤盤裡放上油，鋪上韭菜、豆芽香烤魚的做法 步驟3最後放入煎得半熟的魚香烤魚的做法 步驟4這是烤魚用的醬料（用蒜米、豆瓣醬、醬油、蠔油爆香的調料）香烤魚的做法 步驟5把醬料平鋪到魚身上香烤魚的做法 步驟6烤箱已經提前預熱好了，我還同步烤排骨，排骨放在烤魚的上方，烤出來的豬油會滴進魚裡面，增加香味香烤魚的做法 步驟7220°烤20分鐘香烤魚的做法 步驟8準備烤好的時候放入提前製作好的酸黃瓜，吃的時候就不會油膩了香烤魚的做法 步驟9大功告成！烤魚做夜宵，比燒烤攤得更好吃！香烤魚的做法 步驟10小貼士
1、魚提前煎一煎，這樣吃起來更香，也更容易熟
2、豆芽韭菜都可以多放點，烤出來之後沒多少了
3、酸黃瓜不用放進去一起烤
烤麵筋（自製醬料），烤雞柳
用料
麵筋串
雞柳串
烤肉醬
孜然粉
椒鹽
黑胡椒
辣椒粉
烤麵筋（自製醬料），烤雞柳的做法
串串化凍烤麵筋（自製醬料），烤雞柳的做法 步驟1醬料：烤肉醬兩勺，黑胡椒粉、椒鹽、辣椒粉、孜然粉適量，各調味品攪拌均勻。烤麵筋（自製醬料），烤雞柳的做法 步驟2將醬料均勻刷在麵筋串上烤麵筋（自製醬料），烤雞柳的做法 步驟3雞柳兩面刷油，塗抹均勻。烤麵筋（自製醬料），烤雞柳的做法 步驟4烤箱上下管180度預熱，麵筋烤制15到20分鐘，出爐。烤麵筋（自製醬料），烤雞柳的做法 步驟5成品，出來就吃了一串，美味。肉末烤茄子
用料 茄子 2個 油 適量 肉末 適量 蒜蓉 多些 鹽 適量 糖 一點點 生抽 4勺 蠔油 半勺 孜然粉 適量 老乾媽 半勺 蔥 （可選） 粉絲 （可選） 辣椒碎 適量
肉末烤茄子的做法
勺子用的平時喝湯的小勺！茄子洗乾淨擦乾，全身刷上油，烤箱200度烤15分鐘（我用的細的茄子，所以15分鐘就夠了）烤制期間來做醬：鍋裡加適量油，油熱加蒜蓉，小火爆香，然後加入肉末炒散炒香後撈出到一個碗裡，加入醬油，蠔油，一點點糖提鮮，老乾媽，孜然粉和辣椒碎拌勻，適量加些鹽。烤好的茄子拿出來，用刀從中間劃開，記得不要將底下那層皮劃破了，醬料塗抹到茄子上，撒蔥花，再烤5分鐘左右就好了加粉絲：粉絲用水泡軟，鍋裡加水煮開，將粉絲煮熟，撈出放入醬料裡拌勻後鋪到茄子上（這裡記得醬料裡可以加些水，粉絲比較吃水）然後進烤箱烤制5分鐘左右。小貼士
我用的孜然粉是自己打的。買的孜然粒，鍋裡不加油稍微炒香，然後打成粉，這樣感覺比買的更香，還可以加幾顆花椒，炒香後和孜然一起打。
蜂蜜檸檬烤雞翅
用料
雞翅 4個
蜂蜜 可以多些
蒜瓣 5個
橄欖油 適量
檸檬 適量
鹽 少許
蜂蜜檸檬烤雞翅的做法
1、雞翅洗乾淨，瀝乾水。2、檸檬，蜂蜜，蒜瓣，鹽放入料理機中攪拌成料，我檸檬用了三片，蜂蜜用的比較多些。3、把雞翅和料均勻攪拌並放入保鮮袋中冰箱冷藏一個小時以上，充分醃製，我是醃製了兩個小時再出來烤的。在雞翅背上用刀劃兩下，容易入味。4、烤箱預熱，準備一個碗，裡面放入橄欖油，在擠入一片檸檬汁，調勻，用刷子刷在雞翅上，放入烤箱，210度，20分鐘，在十分鐘左右的時候打開，在刷一遍油再烤。
三文魚烤彩蔬
用料
三文魚 2人份
西葫蘆 1個
土豆 1個
口蘑 10個
彩椒 2個
紫甘藍 1/4個
大蒜 1個
土豆 1個
貝貝南瓜 半個
橄欖油 20-30ml
鹽 10克
黑胡椒 20g
三文魚烤彩蔬的做法
所有蔬菜削皮、洗淨，三文魚洗淨後用廚房紙吸乾水分備用；三文魚烤彩蔬的做法 步驟1根莖瓜果類可切2-3cm小塊；三文魚烤彩蔬的做法 步驟2將切好的塊狀蔬菜放入保鮮袋中，加入橄欖油、黑胡椒和海鹽，搖勻放入冰箱冷藏醃製半小時以上；三文魚烤彩蔬的做法 步驟3烤箱設定180度30分鐘（開始預熱），將根莖蔬菜放入烤盤、將三文魚放在蔬菜上，三文魚上刷橄欖油，撒黑胡椒和海鹽。三文魚烤彩蔬的做法 步驟4預熱完成，將放置好魚和彩蔬的烤盤送入烤箱中層。三文魚烤彩蔬的做法 步驟56、出爐可以開動～吃時可根據喜好淋上些鮮檸檬汁。三文魚烤彩蔬的做法 步驟6小貼士
ps：如果不放南瓜、薯類根莖蔬菜，20分鐘就夠。
絕味烤腦花
烤箱220度預熱、腦花用冰水浸泡後 再用牙籤卷掉筋膜。找一個合適的模具 我用的塔模 一個模具正好放一對腦花
蔥姜蒜鋪底、絕味烤腦花的做法 步驟1
處理乾淨的腦花用廚房紙吸乾水分後鋪入模具、加半勺郫縣豆瓣醬 再撒上蒜末。 郫縣豆瓣醬比較鹹 一定不要放多了、一點點調味即可、家裡如果沒有郫縣豆瓣可以用黃豆醬代替 都沒有 用榨菜碎代替也可以絕味烤腦花的做法 步驟2每個模具各加上1-2勺海底撈香鍋料、1-2勺香油、辣椒粉孜然粉胡椒粉適量、調味量並非固定 大家按自己口味調整每個人對香油的定義都不同 我家的香油是用花生油加香料煉的、沒有香油用辣椒油代替也OK的！絕味烤腦花的做法 步驟3烤箱220度預熱充分後入腦花蓋錫紙烤15分鐘絕味烤腦花的做法 步驟4時間到拿掉錫紙 上火180 下火200 繼續烤8-10分鐘 左右絕味烤腦花的做法 步驟5出爐以後 撒上蔥花和香菜末 再加一勺生抽、如果家裡有熟芝麻或是熟花生碎 撒一些會更香絕味烤腦花的做法 步驟6開動吧～～保準比外面燒烤店的還好吃，絕味烤腦花的做法 步驟7小貼士
豬腦的筋膜一定要拉掉 洗豬腦不要用熱水 、烤的時間寧長勿短、沒有烤箱的同學 直接用錫紙盤 包2層錫紙 用明火燒10分鐘左右也行
烤箱菜--香烤鱈魚
用料 鱈魚 1塊 生抽 1湯勺 蠔油 1湯勺 白糖 1茶勺 鹽 半茶勺 料酒 1湯勺 油 少許 孜然 適量 紅辣椒 適量 土豆 一個 蔥蒜末 少許
烤箱菜--香烤鱈魚的做法
鱈魚解凍控幹水分，用生抽，蠔油，白糖，鹽，料酒，少許油醃製30分鐘以上烤箱菜--香烤鱈魚的做法 步驟1土豆切片鋪在烤盤上面淋上油，把醃製好的鱈魚擺放在上面，撒上醃製鱈魚的湯汁，然後撒上孜然，蔥末和紅辣椒碎！烤箱菜--香烤鱈魚的做法 步驟2烤箱預熱180都，烤制20-25分鐘即可