土豆蛋泥,土豆綿綿粉粉,雞蛋的香,真的是超級好吃

土豆蛋泥

By 李先生李小江

這個菜是朋友去男朋友家吃到的，上次去朋友家她做了給我吃，很美味，果斷問了怎麼做的自己回家做，土豆綿綿粉粉，雞蛋的香，真的是超級好吃~平時也經常做菜，但是大多菜美天都很多人發了菜譜了，這個菜還沒什麼菜譜，第一次發，經驗不足，拍照手忙腳亂，哈哈~記錄生活吧~

原料：土豆、雞蛋、姜、油、鹽。

做法步驟：

第1步、材料圖

第2步、土豆切絲，不用太細，自己把握吧，雞蛋可以打碗裡稍微打散也可自己敲鍋裡~

第3步、鍋裡加適量油燒熱下姜爆香，朋友說不放姜沒事的，我怕雞蛋腥就加了點~

第4步、下土豆絲後馬上倒入雞蛋，一起翻炒，這樣雞蛋才不會一塊一塊的，才會香香的~

第5步、加入適量鹽，繼續翻炒，

第6步、感覺土豆差不多熟了，加入少許水燜一會，這是為了讓土豆更粉糯~

第7步、收幹水分，繼續翻炒，想吃香一點的就炒幹一點，焦黃焦黃的吃起來更香~就可以出鍋啦~

第8步、~不知道怎麼擺盤，味道真的不錯~雖然第一次做，手忙腳亂的拍照，大家多多理解哈~

小貼士：

加入雞蛋後翻炒是為了不讓雞蛋成一塊一塊的~也可以出鍋前放鹽，看自己習慣吧~不用放雞精~

來自 美食天下 李先生李小江 的作品。

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