天府早報記者雍鈴子實習生李河利李黎
在成都小吃界，「嚴太婆鍋魁」可謂小有名氣，然而除了吸引到眾多食客慕名前來外，也引來了不少 「山寨太婆」。不過今年2月初，「嚴太婆鍋魁」創始人嚴映花用 「嚴太婆」、「嚴映花」成功註冊了商標。昨日，在接受天府早報記者採訪時，嚴映花表示，「我申請了商標以後就可以看成是我的專利了，再也不用擔心被當成冒牌貨了。」
成功註冊 再也不用擔心被仿冒
「嚴太婆鍋魁」是成都很多好吃嘴們喜歡的小吃之一。剛烤制出爐的鍋盔表皮薄脆、裡面夾著的牛肉、涼粉分量十足，咬上一口，那就一個滋味悠長。
嚴映花介紹說，自己兩年前就向工商部門遞交了申請材料，「我當初註冊商標的時候，商標局的就給我說讓我註冊一個實名制的商標，這個「嚴太婆」不是很具體，萬一又有 『張太婆』、『李太婆』出現怎麼辦？所以我就註冊了兩個商標。」嚴映花回憶說，在去年3月份收到了一本國家商標局發來的書，「我在諮詢後得知收到這本書，就說明我的商標註冊沒有問題了。」去年6月，商標被批准了，今年2月初，嚴映花終於收到了來自國家工商總局核准的兩個註冊商標原件：「嚴太婆」、「嚴映花」。
「『嚴太婆鍋魁』是我的產業，我申請了商標以後就可以看成是我的專利了。」嚴映花說，之所以想到要註冊商標，就是擔心別人山寨了自家的鍋盔，「之前遇到過打擦邊球的鍋盔店，都很無奈，不知道的人看到那些『歪太婆』，還以為我是冒牌的。現在註冊了這個商標，我再也不用擔心被仿冒了。」
早有洋名 方便外國人放心食用
在拿到註冊商標後，嚴映花可以名正言順地拓展經營自身業務了。一位老顧客爆料說，其實很多外地商家都向嚴映花伸出橄欖枝，希望將「嚴太婆鍋魁」這個品牌引入當地。不過對於擴展業務一事，嚴映花表示還沒有考慮過，「原來咋做現在還是咋做。不過年前我們家人都想過要整個鋪子，增加一些東西，當然還是要以鍋盔為主。」嚴映花透露，「我現在又新開發了兩種鍋盔，其中一種與軍屯鍋盔的做法相同，但我們的加工方式是用烤的。」
其實在註冊成商標前，「嚴太婆鍋魁」就狠狠地洋盤了一下。去年10月，嚴映花將自家的鍋盔送到四川出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心做檢測，並在老顧客的幫助下，找川大教授為鍋盔起了一個英文名字。談及送檢緣由，嚴映花表示，在慕名前來的「吃貨」中，不乏一些老外，「外國人更加注重中國的食品安全檢測，為了讓那些購買我家鍋盔的外國人能夠更放心地食用，我採納了自己的老主顧，同時也是成都市食安委社會監督員李渝生的建議，做一份中英文版的鍋盔檢測報告。」
為了方便外國顧客，一直以來嚴映花都在價目表上為鍋盔標註了中英兩種語言，但有些懂英文的顧客卻指出，嚴映花的翻譯並不準確，「鍋盔是四川特產，在英文辭典裡找不到對應的詞彙，我就直接寫的拼音guokui。但他們都說翻譯得太歪（不正宗）了。」因此，老顧客李渝生又幫忙找到川大英語教授王文浩義務幫忙，將鍋 盔 翻 譯 為「guokui（Sichuan-style pie)」。
■網友點評
嚴太婆鍋盔
招牌：
牛肉鍋盔、三絲鍋盔
排隊指數：
★★★
地址：
人民中路三段19號近1號線文殊院K出口
來自川北的小吃很有親切感，不到8平方米的小店裡就站了5個人，三個大嬸負責打鍋盔，一個師傅負責拌菜，還有一個負責裝袋和收錢，速度還算快。冒著熱氣新鮮出爐的酥脆鍋盔，搭配現拌的涼菜，時間雖然耽誤了點，但卻絕對值得等待。