劉小龍夫妻倆在售賣豆腐製品。
□周松林 文/圖
面對父親因病去世並欠下近10萬元債務、妹妹考上大學需要學費等嚴峻的現實，華鎣市明月鎮長田坎村90後小夥子劉小龍在社會各界的幫助支持下，依靠一座小小的豆腐坊，不僅還清了所有債務，還積極擴大豆腐坊規模，走上了一條脫貧致富奔小康的路子。近日，筆者採訪了這位逆境中奮進的小夥子。
一輛三輪車見證創業之路
2009年，初中畢業的劉小龍面對父親病重的實際情況，沒有選擇繼續上學就外出打工了。不過他勤勤懇懇的務工所得還遠遠不夠父親治病的花費。遺憾的是，父親還是在2014年撒手人寰。
辦完父親的喪事，家裡欠下了近10萬元債務。劉小龍幾經思索，利用前期務工中學習到的製作豆製品的方法，開始走上製作鮮食豆腐的創業之路。
「製作鮮食豆腐不需要多少設備，只要自己勤快，相對利潤還比較可觀。」劉小龍說。
從劉小龍家到城裡有大約10公裡的路程。一輛二手三輪車就成了劉小龍創業時期主要的交通工具。開始賣豆腐的時候，劉小龍總是推著自己的三輪車獨自選擇一處攤位來賣，而不和其他賣豆腐的攤位挨在一起。劉小龍說：「為了吸引顧客，每斤豆腐我還比其他人的價格低5毛錢。」
每天早上三四點鐘，當別人還在夢鄉時，劉小龍已早早地起床磨豆、煮漿、點滷、壓榨……當他到達市場的時候，有時候天都還沒亮。就這樣，劉小龍做的豆腐慢慢打開了市場，生意也越做越紅火。
夢想建自動化生產企業
「在家裡製作豆腐到城裡賣，路途比較遠，特別是到了下雨天、冬天，更是惱火。所以我想在城裡租下一家鋪面，但卻苦於沒有啟動資金。」劉小龍說，他先後在網上和周邊大城市了解了豆腐製作設備，就有了辦自動化生產企業這個想法。
而這個時候，劉小龍的妹妹又考上了大學。雖然按照相關規定減免了很多費用，但妹妹生活費這些基本支出，也需要家裡來承擔。
2018 年初，明月鎮機關幹部楊松，也是劉小龍的結對幫扶責任人，了解到他的想法後，為他在中國扶貧網發布求助幫扶信息，募集了約2萬元經費，後又聯繫了就業局為他辦理了5萬元免息貸款。就這樣，在社會各界的支持下，劉小龍的店鋪正式開張了。
一年多來，劉小龍店鋪製作的豆腐、豆花、豆乾等豆製品受到顧客的認可，每天需要的幹豆量已達三四百斤，一些節日的幹豆用量更是達到了七八百斤。
現在,劉小龍家已經順利脫貧，他的店鋪從生產到銷售都靠他們夫妻倆一手包辦，每天10多個小時的工作時間雖然累但也快樂著。隨著生意的逐漸紅火，爺爺見他們倆忙不過來也幫著招呼生意，一家人就這樣經營著脫貧致富的夢想。
後來，華鎣城區一些大餐廳、食堂、學校等單位了解到他製作豆腐的口碑以後，也紛紛向他下訂單，卻被他委婉拒絕了，因為他的店鋪雖然也購買了一些半自動化機械，但是要成倍提高產量還無法達到。
「所以我正在尋找合適的位置擴大生產規模，從現在的作坊式製作到實現工廠化、自動化生產。」劉小龍說。
據劉小龍介紹，工廠化生產豆製品，在提高豆製品產量的同時，整個生產過程大都靠設定好程序以後自動化生產，減少人為因素影響豆腐質量，從源頭上確保豆製品的質量安全，還減少了人工，這樣就可以抽出時間去開拓市場、聯繫業務，最終建立自己的豆製品生產企業，打造屬於自己的品牌。