大家吃慄子是不是只是隨便煮一下或者蒸一下就吃了，但這樣做出來的慄子卻沒什麼味道，也不是很好吃。而且吃起來的時候很難剝殼，甚至皮跟肉還是連在一起的，吃起來非常麻煩。所以很多人乾脆在外面買慄子吃，總比自己做好吃多了。但其實自己也可以做出好吃的慄子的，不僅比外面好吃，而且還比外面的做起來簡單，吃起來也方便，殼隨便一撕就會掉了，個個粉糯香甜。下面小編就教你慄子的正確做法，多加「這一步」，個個開口，粉糯香甜。
第一步：首先買慄子的時候要挑那種顏色比較好看的，看起來漂亮又新鮮的，因為那種顏色比較暗淡的慄子都不太新鮮，而且一般都是放了一段時間的，肉可能已經發黑了。然後選的時候要選一般大小的就行了，因為太大了可能會沒那麼甜，也沒那麼粉，吃起來口感就不佳了，所以中等大小就差不多了。再就是還有一種圓圓的小慄子也是可以的，吃起來味道也不錯，大概挑選三五斤就行了，根據情況來，然後將這些慄子全部洗乾淨。
第二步：清洗乾淨之後，再全都放到一個陰涼乾燥的地方等它晾乾水分，切記不要放到有陽光的地方，因為慄子在陽光下暴曬的話會被曬乾，然後就枯萎沒有水分了，這樣吃起來就會不粉了。所以小夥伴們如果怕晾得太幹了的話，也可以直接用布或者紙巾將慄子全部擦乾。晾乾後將慄子全部用刀橫豎劃一刀，像個加號一樣，注意劃的時候不要太用力了，不然就把慄子給切開了。然後慢慢地將所有慄子都劃一下，要有耐心，不能心急，因為這一步就是非常關鍵的一步，正是因為這一步，才會讓慄子個個開口，吃起來也方便。如果不劃就會很難剝，然後皮跟肉也會連在一起，所以一定要加這一步，才能讓慄子做到粒粒開口，粉糯香甜。
第三步：準備一個電餅鐺，沒有電餅鐺的也可以用平底鍋還或者電飯煲都行。將鍋預熱一下，然後把慄子放進去鋪平，開口要朝上這樣避免妨礙慄子開口。接著調一些蜂蜜水或者糖水，然後倒入鍋裡，不用太多，淹到慄子的底部就行，然後蓋好蓋子，燜十幾分鐘。當聽到鍋裡有噼裡啪啦的聲音，就可以出鍋了，因為慄子開口了。打開蓋子會發現，每一粒慄子都開了口，皮只要輕輕一撕就會掉，每剝一粒慄子都是完整的慄子肉，吃起來非常粉糯香甜。
以上就是小編給大家介紹的慄子的做法了，是不是非常簡單，你學會了嗎？喜歡的可以自己在家嘗試一下，做法非常簡單，而且主要是吃起來很方便，不再需要很費勁的剝殼了。如果各位小夥伴還有其他好點子，歡迎評論區留言評論。喜歡的小夥伴不要忘了點讚收藏，並轉發給其他朋友看看。