闢謠｜懷孕吃螃蟹會流產？其實，真正不能吃的食物是這3個

2020-10-07 DTR營養師薛慶鑫

這個季節，菊香蟹肥

有人說

無螃蟹，不中秋

這可苦了一些孕媽媽

家裡老人就是不讓吃


老一輩人經常說：「懷孕不能吃螃蟹，會流產的！」螃蟹還有這作用？那流產手術都不用做了，想人流的，吃幾個螃蟹不就行了。孕期到底不能吃啥？


1. 能吃螃蟹嗎？

能吃呀



孕期是可以吃螃蟹的，沒有文獻表明孕期吃螃蟹會導致孕媽媽流產，而且螃蟹也是很有營養的食物呢。


螃蟹都有啥營養？（以河蟹為例）

① 優質蛋白質的來源：蛋白質含量為17.5g/100g，相當於1.4個雞蛋的蛋白質含量。

② 低脂肪：脂肪含量為2.6g/100g，是豬裡脊脂肪含量的三分之一，並且含有不飽和脂肪酸。

③ 鈣：126mg/100g，與牛奶鈣含量媲美。

④ 鐵：2.9mg/100g，與瘦豬肉3.0mg/100g相當。


因此，對於平時吃螃蟹沒有不適的人，孕期是可以吃螃蟹的。但是，如果有海鮮過敏就別吃了。


孕期真正不能吃的只有下面這3個


1. 生魚片不能吃

沒熟透的肉都不能吃



很多人喜歡吃日式料理，生魚片、醉蝦、醉蟹這類的，覺得挺鮮美的，營養也會好。其實，這類食物並不安全，營養吸收也不好，別說是孕期了，普通人也不建議吃。


主要存在著幾個問題：

① 寄生蟲汙染：裂頭絛蟲,異尖線蟲[1]

② 細菌汙染：特別是副溶血性弧菌[2]

③ 營養吸收不如熟吃：加熱之後，蛋白質適度變性，失去三維結構，更有利於人體腸胃中蛋白酶的攻擊分解。


不單單是三文魚，平時很多人喜歡吃的溏心蛋、帶有血絲的牛排，這些都不建議孕期食用。


2. 不能喝酒：

對胎兒有害



孕期飲酒會影響胎兒的智力發育和體格發育，也容易出現畸形、流產、早產的風險。


孕期不僅僅要注意不能喝酒，還要注意一些含有酒精的食物，比如酒釀、酒心巧克力、臘腸等，總之，吃任何包裝食物之前都看一下配料表，如果有酒就別吃了。


3. 小心汞含量高的海產品：

影響胎兒神經系統的發育



魚肉富含 ω−3 等不飽和脂肪酸，特別是 DHA 和 EPA ，補充這些營養成分對胎兒的大腦和眼睛的發育很重要。


但是，並不是所有的魚都可以吃的，有幾種魚汞含量高，不適合孕期食用。


不宜選擇：金槍魚、劍魚、方頭魚、大眼吞拿魚等。

建議選擇：青魚、三文魚、沙丁魚、帶魚、石斑魚等。


總結一下：



如果對螃蟹不過敏，吃了也沒有其他不適症狀，孕期就可以吃螃蟹，不會流產。


但是別吃太多，每次一兩個就行，中國居民膳食指南建議海產品每天40~75g，也就1~2個螃蟹的量。


孕期除了要避免以上3種危險食物，還需要注意別亂吃補品。


參考文獻：

[1]朱彥祺, 周新麗, 張永年, et al. 水產品中寄生蟲感染的風險因素分析[J]. 國際醫學寄生蟲病雜誌, 2014, 41(005):301-306.

[2]劉弘, 羅寶章, 秦璐昕,等. 生食三文魚片副溶血性弧菌汙染的定量風險評估研究[J]. 中國食品衛生雜誌, 2012.


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