一提起洋蔥，很多國人首先想到的不是洋蔥好不好吃，而是在切洋蔥的時候會讓流眼淚。因此我們很少看到有家庭主婦回到菜市場中買洋蔥。洋蔥在中國菜中很少出現，可是在西餐中，洋蔥卻經常被用到，舉一個例子，披薩，大家都吃過，可是在很多的披薩中都會放一些洋蔥圈，似乎這樣會讓洋蔥變得更加好吃。因此對於吃慣了洋蔥的老外來說，他們很困惑為什麼中國菜很少用到洋蔥呢？
洋蔥，是屬於舶來物品，據說是西漢時期，張騫從西域帶回來的。但是洋蔥在國內這麼多年，卻很少出現在國人的餐桌上，不想土豆、西紅柿，他們可是經常出現在國人的餐桌上。就連我自己一周都會做一次土豆炒肉或者是西紅柿炒蛋，但是洋蔥炒肉卻很久沒有超過了。
不同於在中國受到的冷漠，洋蔥在西方國家可是十分的受歡迎，有一些外國人甚至說一天不見洋蔥，整體的情緒都會不一樣，洋蔥的地位隨著時間的變化一直在攀升，到了中世紀的時候，洋蔥已經可以用來償付稅金了，由此可知洋蔥在西方的地位了。而在西餐中，洋蔥也是一個很重要的食材，在很多的西餐中都會用到洋蔥。
至於為什麼洋蔥在中國菜中被很少用到呢，首先就是因為切洋蔥會讓刺激眼睛流淚，這讓很多人都不想切，其次就是很多小孩子都不喜歡吃洋蔥，因此家庭主婦就很少買洋蔥了。最後就是中國的食材太多了，你到菜市場一看，就會發現有很多的食材，我相信很多人都有過這麼一種糾結，就是到了菜市場不知道應該買什麼菜吃。
你們喜歡吃洋蔥嗎？我以前是不怎麼喜歡吃洋蔥的，但是現在還是能吃的，只不過吃的不多，最喜歡吃的一道關于洋蔥的菜，就是洋蔥炒肉了。
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