我一直很安靜的菜譜發展方面,在冰箱裡拿著一袋檸檬,我用鹽漬檸檬黃油焦糖製作了這些薄餅。我的檸檬焦糖醬和蜜餞檸檬對我來說有點太挑剔了,所以我們做了一個單鍋,5分鐘鹽漬檸檬黃油焦糖。
煮薄餅說明:
在中火加入不粘鍋中加入黃油,當黃油開始起泡時,在鍋的中間加入3湯匙麵糊,如果你有一個較小的鍋,請少用,繼續以這種方式傾斜平底鍋,使麵糊均勻地薄薄地塗抹在表面上,一分鐘後,是時候翻轉了。你也可以使用一把黃油刀, 越薄越好越好,我用另一把刮刀來幫助它,並翻轉成一片,您可以將烤餅保溫在烤箱中,同時製作剩餘的烤餅。鹽漬檸檬黃油焦糖製作過程非常簡單,黃油,紅糖,檸檬和海鹽。切片並取出種子。讓你的黃油很好吃,加入紅糖,依偎在檸檬片中,撒上海鹽,讓我們做飯!在最後,加入檸檬汁。
小貼士:
她的原始配方建議將麵糊冷藏2小時,但是我們跳過了這一步並且縐紗變得漂亮。如果你發現你的薄餅太厚了,可以在麵糊上加一湯匙水使其變薄。我使用鹽漬黃油,如果你使用無鹽黃油,在縐麵糊中加少許鹽。
需要的配料:
適用於奶酪3/4杯通用麵粉 1/4杯砂糖 3大雞蛋 1 1/4杯牛奶
8湯匙融化黃油,分開 1/4茶匙香草精 為鹽漬檸檬黃油 4個檸檬,分 4湯匙黃油 慷慨的海鹽 1/3杯紅糖 新鮮薄荷百裡香,用於裝飾
操作步驟:
製作克裡佩斯:
1.將烤箱預熱至100℃。
2.在碗裡加入麵粉,糖和鹽。用攪拌器猛烈攪拌,以打碎任何麵粉塊。
3.在一個單獨的大碗裡,將雞蛋,牛奶,6湯匙融化的黃油和香草提取物攪拌在一起。分批加入麵粉混合物,然後慢慢攪拌加入。不要混淆。此時,您可以冷藏一小時或最多一夜。
4.用中火加熱縐鍋或不粘鍋煎鍋。用刷子蘸取剩餘的融化黃油,然後在鍋底刷上一些黃油。當黃油冒泡時,在鍋的中心加入3湯匙麵糊。輕輕地傾斜並旋轉平底鍋以使麵糊擴散並形成薄層。煮1分鐘,直到底部輕微變褐,然後翻轉。再煮1分鐘。
5.將煮熟的縐紗轉移到盤子上,蓋上毛巾,然後在烤箱中保溫,同時煮剩下的薄餅,製作鹽漬檸檬焦糖。
製作鹽漬檸檬黃油焦糖:
1.果汁中只有2個檸檬來加入2湯匙檸檬汁。
用剩下的2個檸檬切成1/4「厚。
3.用中高火加熱煎鍋,加入黃油。當黃油開始起泡時,加入紅糖和海鹽攪拌均勻。將檸檬片加入鍋中,每邊煮2分鐘。倒入檸檬汁,再煮2分鐘。倒入摺疊的薄餅,用新鮮薄荷或百裡香裝飾,立即食用。