天冷了，少吃黃瓜多吃它，1塊錢一斤，直接煮湯就很香，大人孩子都愛喝。一到秋天，天冷後就開始貼秋膘，大魚大肉沒少吃，尤其是對喜歡吃肉的人來說，每一餐都少不了有葷菜，有的孩子特別喜歡吃肉，有的孩子又不愛吃肉，大人其實也一樣，有時候在家裡蔬菜吃得比較少，但是為了營養均衡攝入，為了身體健康，素菜是必不可少的，而且每天最好吃夠一斤，並且食材多樣化，為了讓家人多吃素菜，做飯的人可是費盡了心思，有些不喜歡吃素菜的。
一日三餐中加入一個湯，放入不同蔬菜，就是很好的補充，市面上有很多應季蔬菜，是非常好的選擇，自己在家燒出來的湯是貨真價實的，菜多湯濃，營養健康又美味。
10月也正是白蘿蔔大量上市時，脆嫩多汁，秋冬天吃白蘿蔔正當季，經濟又實惠，含有維生素、礦物質等營養成分，經常吃一些有益身體健康，用來燒湯很香，是不錯的選擇，新鮮白蘿蔔自帶清香味，能夠激發人食慾以及味蕾，含有豐富的營養素，可以生吃，也可以熟吃，生著吃脆甜多汁，煮熟了吃鮮嫩，哪怕多吃一些也無所謂，不會對腸胃造成較大負擔，經濟又實惠，現在市面上一塊多一斤，買一根可以吃好幾天，做成湯簡單美味並且很快速，不需要多餘調味料就很好喝，詳細做法我們一起來看看。
鍋中放入清水，扔進去幾個切碎生薑，開火將鍋中水燒開。
在等待燒水期間，來處理蘿蔔，蘿蔔切成絲，如果說青皮蘿蔔辣味比較重，可以把皮削掉一些，蘿蔔全身都是寶，削下的皮也不要扔掉，切成細絲，可以放一些醋、醬油、還有鹽以及泡椒進去醃製一會，就成了一道非常爽口又美味的小鹹菜。
鍋中水燒開，將切成絲，將蘿蔔絲放進去，用大火燒開，再轉為小火煮三分鐘左右，這時候鍋裡面蘿蔔絲變得非常柔軟，有一股蘿蔔香撲鼻而來，放入橄欖油以及鹽攪拌均勻，放上香菜碎裝飾即可。
這樣一道美味蘿蔔湯就做好了，清淡而不失鮮味，非常開胃又營養，做法也特別簡單，大人孩子都喜歡喝，一塊錢不到就可以燒一鍋湯，美味又實惠，每天煮上一碗蘿蔔湯，喝下去，暖暖的，全身舒服，喜歡的朋友試一試哦。