歐洲人今晚吃牛排？抱歉，很快他們的牛排將要被收一筆「肉品稅」。到底發生了什麼事？一起來看看歐洲人守護環境的最新努力！
德國一間超市裡，員工正準備上架肉品
少吃肉，救地球
周三(2020年2月5日)，歐洲議會展開是否對境內所有肉品加徵「肉品稅」的討論，作為歐盟新年度「綠色新政」的一部分。
肉製品在生產過程中會造成大量環境負擔，因此歐盟希望利用「肉品稅」將環境成本包含進肉類產品價格中，達到減少肉品消費的目的。
其實，「肉品稅」並不是一個新議題，約半年前德國同樣在討論是否要開徵「肉品稅」的新聞。不過，這次規模和層級都有所提升，成功實施將對歐盟全境產生影響。
為什麼要徵肉品稅？
真實肉品價格聯盟(True Animal Protein Price, TAPP)主任雷姆斯(Jeroom Remmers)表示: 「歐洲人的肉品攝取量平均高於建議攝取量的 50%。」
去年 11月22日，歐洲衛生協會寫給歐盟一名資深專員的信中特別提到「研究指出富含大量蔬果的飲食更有益健康、經濟和環境」。更有報告進一步指出富裕國家如果大幅度減少肉品消費量，可以有效應對氣候危機。
「如果歐盟想要有效保護環境，將環境成本納入肉品的價格中是不可或缺的一環」，真實肉品價格聯盟的主席維林加教授(Pier Vellinga)建議。
德國一家超市肉品銷售部門的一角，前方展售櫃擺放大量肉類產品
要怎麼徵這筆「肉品稅」？
歐盟計畫從 2022年開始徵收肉品稅，到了 2030年預計可以為會員國帶來每年 32.2億歐元的收入。
這筆資金一半預計用於鼓勵農民生產其他農產品，減低肉的產量；其它預計用來降低歐盟境內的蔬果價格、支持貧困家庭和幫助發展中國家對抗氣候變遷。
不同種類的肉，因應生產過程中對環境的負擔不同而課徵不同比例的稅。豬、雞等對環境影響較小的肉品，稅率就會比對環境影響大的牛肉低。如果成功實施，肉品稅預計可以降低歐盟境內牛肉、豬肉、雞肉的消費量分別達 67%、57%和 30%，並減少 1億2,000萬噸的碳排放量。
一名消費者匆匆路過冷藏櫃。在歐洲，每人平均消耗掉多於建議攝取量 50%的肉
加稅以外的其他選擇？
英國的行為洞察團隊(BiT)在報告中建議政府可以去除或減少供應公共餐廳、醫院、學校和政府辦公室中的非永續性食品。
甚至，簡單地將超市中的素漢堡和葷漢堡擺在一起，方便人們比較和選購，就能有所幫助。
改變你的行動，比等待科技進步更快。
「政府、產業和消費者已經對環保和氣候變遷更警惕」，行為洞察團隊能源與永續部主任帕克(Toby Park)說：雖然科技可以為我們帶來拯救環境的方法，但是減少環境影響的秘訣其實只需要改變我們日常生活的習慣即可。
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