通常喝苦酒和重咖啡，要加糖，給予甜味;光烤是酸的，它還會添加奶精，牛奶球，糖和其他調味劑。這些調味料將製作原始的純咖啡，而不是那麼純淨。這個仙女更喜歡金色的意思，烤咖啡的苦味，一點點的酸，如果你想要更少的苦味，更甜，它是烘焙的選擇。在烘焙的早期階段，果實是明亮的，但隨著時間的推移，酸逐漸變淡，咖啡豆逐漸老化。
我經常有朋友問為什麼豆子有濃鬱的香氣，衝後沒有香味。事實上，可以快速區分天然咖啡香氣的氣味，豆類的外觀也可以決定豆類是否老化。如果煮熟的豆子的香氣太濃，咖啡豆可以暴露在空氣中五分鐘
如果放置超過3天您還可以聞到清香，即添加香精或其他添加劑可能會對您的身體造成傷害。如果有機會，可以嘗試將咖啡豆與香氣進行比較。很容易區分它們。如果你加入香精類咖啡豆，為了小命直接丟掉
另外要分享的是：豆子足夠成熟，豆相干燥，香氣不持久是好豆子;而豆相是明亮，油膩，香氣太濃，可能更有味道。當你打開咖啡袋聞到咖啡豆的黴味和油膩味時，你也可以直接扔掉，或者給賣家一個糟糕的評論。咖啡豆的真正香氣濃鬱，氣味接近大腦。當您在入口處品嘗時，它會讓您感到快樂並緩解疲勞。你總是想要重新裝滿你的杯子。
再一次，重申咖啡豆可以與顏色的外觀區分開來。味道略微酸或微苦是正常的，因為它是微酸，綠原酸和咖啡因的表現。它不能是淺棕色或黑色，而且咖啡的顏色必須是淺色的。烘烤具有高酸味;焦炭黑必須具有高苦味。良好的香氣不是焦味，為什麼會有焦味？事實上，有必要彌補劣質煮熟豆類的不良味道，更喜歡加深烘焙。當水不輕時，加入新鮮牛奶，奶精和其他添加劑來增強香氣，最後成本增加只是為了味道，所以深層烘焙是一種燒焦的咖啡，而不是所謂的碳燒咖啡。
真正的碳燃燒是使用水果木炭作為火源，咖啡豆會有一絲木炭香氣。
那種過把火的便利店，足以品嘗木炭咖啡......只是商人的噱頭。
存儲是完美的，舊豆也有出色的表現。
我經常看到文章說咖啡烘焙是一小時內最新鮮的，然後開始腐爛和老化。真的嗎？如果這是真的，世界各地著名的連鎖咖啡店的咖啡豆都不新鮮。新鮮的生咖啡豆可以將新的豆類或舊豆與深綠色和含水量的外觀區分開來，而煮熟的豆類則是從熟豆的外觀中煮熟出來的。並且之前已經介紹了油量，可以清楚地看出它是否是新鮮的。
當咖啡豆大量生產時，水果種植者或政府應平衡價格，調整庫存，市場供需，以穩定市場價格，但庫存方式非常重要，倉庫應通風如果設施完美，除溼，避免水分或生長黃褐斑，即使是老豆也能很好地搭配咖啡。
豆有花或斑點，你可以拋出它們！
我已經看過幾次咖啡生豌豆有花或斑點，事實上，它已被潮溼或被黃麴黴汙染，最好看到它扔掉，不要再烤！因為有花粉和花汙染的咖啡豆，一旦烘烤，從外觀上看不到。如果你喝黃麴黴毒素汙染的豆類，毒素會積聚在肝臟中，最終導致癌症。
咖啡生豆會呼吸，袋子的膨脹是正常的。
從市場上的咖啡包裝中，沒有密封或通風孔，這是絕對多數。有人說單向排氣閥是一項新發明，它讓人聞起來很香。其他人說咖啡豆中的二氧化碳被排出以保持新鮮。
在媒體或書籍中，經常看到咖啡豆需要密封。為什麼要透氣閥？事實上，咖啡豆會呼吸，呼吸後，它們會呼吸更多，吐出惰性氣體來保護煮熟的豆類，這在自然界中是一件很美妙的事情。惰性氣體自然會變得自然，並且保持咖啡豆的新鮮度將導致膨脹現象正常。豆子的新鮮度很高。熟化後，袋子在煮熟後會立即膨脹。這不是腐敗，而是保護現象。許多咖啡機似乎知道或不知道。為了不膨脹或膨脹，讓豆子與空氣接觸，惰性氣體就會流失。此時，咖啡豆會吸收空氣中的水分，因此很難煮熟咖啡。也較難對豆子保持新鮮。
密封小包裝保持新鮮
咖啡豆應小包裝，儲存在密封袋或密封罐中，並儘快完成。但我們也經常看到人們以低價購買大包裝並省錢。它需要很長時間才能完成，並不是新的。大袋經常暴露在暴露的空氣中，使細菌孢子進入咖啡袋，使新鮮度降低到變質。新鮮的豆乾燥而且芬芳，因此它們非常清新，可以很容易地衝泡一杯咖啡。
提示：
濾紙掛耳式很難區分
這個更擔心濾紙耳掛式咖啡的新鮮度。通過將其研磨成粉末，不能將其與豆的外觀區分開。當研磨粉末時，咖啡香會丟失，因此難以喝出口感。它只能很容易解決，難以解渴，其成本高，包裝時手的接觸面積大，衛生也是一個問題。
熱愛生活的麥芽老弟，不定期分享吃貨的處世之道！