燕窩作為滋補美顏的上品，是眾多養生者都會選擇的。但是燕窩根據不同的品種，燉煮方法與燉煮時間都是不一樣的。只有用對了方法，才能讓燕窩發揮出最大的功效。
燕窩燉煮方法有哪些？
將燕窩放在清水中浸泡，待其鬆軟膨脹後撈起，用清水洗淨瀝乾（注意挑毛），隨後再開始文火慢燉。
燕盞：浸泡 4-6 小時，文火慢燉約 30 分鐘-1 個小時。
燕絲：浸泡 1 個小時，文火慢燉 30 分鐘。
燕條：浸泡 4 小時，文火慢燉 1 個小時。
燕餅：浸泡 3-4 小時，文火慢燉 1－2 小時。
燕窩的做法，超簡單，請收藏！
1.泡發，將燕窩放入碗中，用涼開水或者純淨水浸泡4個小時左右；
2.換水，泡發過程可換水1-2次，用漏勺濾掉大的雜毛；
3.撕絲，將泡好的燕窩按著它的紋理撕成細絲，注意不要人為掐斷，否則會影響口感；
4.挑毛，泡完4個小時後，燕窩呈現晶瑩剔透的形狀，然後用鑷子將燕盞的小絨毛和雜毛挑出（由於是人工挑毛，不可能完全無雜毛哦）；
5.燉煮前準備，將撕成細絲的燕窩放入瓷碗中，加入的水沒過燕窩即可（一般來講，1g燕窩對應40ml水左右，最好不要超過1：50的比例，否則太淡無味），再根據個人口味和喜好加入冰糖、大棗和枸杞等，我用的是在意康德買的大燕條，性價比非常高，比燕盞便宜，但是口感一樣爽滑，泡發也好，真是感謝朋友當時推薦給我意康德，現在家裡吃的食材很多都在他家買，很放心；
6. 文火燉煮，將準備好的瓷碗放入加入水的鍋中，碗上面用瓷碟蓋住，避免水蒸汽進入影響口感，用文火/小火燉煮，燃氣的話一般10-15分鐘左右即可（隔水電燉盅的話，參照具體的使用說明書，一般有專門的燕窩燉煮功能）；
7.美味清香的傑作，一碗晶瑩剔透，爽口Q彈，濃鬱蛋清香味的燕窩就做好了！（做好後的燕窩應該是表面有少量泡沫，窩絲晶瑩剔透，呈粘稠的膠狀態，但是還能絲縷分明，用筷子挑起來還不斷）；
對於燕窩品牌的選購和食用方法，許多人還是比較陌生。今天小編就來說說哪個品牌的燕窩最好，如何選購燕窩，希望能幫到更多的窩友們。
好的燕窩是什麼樣子的
首先，好的燕窩，真正純品燕窩均來自馬來西亞、印尼。純天然手工挑毛。目前市場燕窩不存在冠名以及名牌。燕窩是天然的，沒有什麼牌子的，主要是到信譽好的商家那裡買，買之前需要了解一下買過的人的反饋情況。這樣才能買到品質高的燕窩。
燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔裡能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的「燕窩」。
如果你要問我對於辨別燕窩有沒有訣竅，我這裡總結了一些，都是經驗之談，如果有偏差的地方，歡迎大家給我指出來
1看重量。燕窩不是越重越好，正常的燕窩6-7克一盞。過分重的有刷膠的嫌疑。
2看顏色。顏色不會是雪白的。燕窩源自天然，帶點米黃色是正常的。太白了有可能是漂白過的。
3看泡發後。泡發後有雜毛這個是正常的，就和買了帶蟲眼的蔬菜一個意思。看形狀，泡發後不碎，形態完整的，一定是好燕窩啦。
4聞味道。煮好的燕窩是蛋清的味道。有任何不舒服的刺鼻味道就值得懷疑哦。
5幹燕窩底座囊絲是否蓬鬆。囊絲的形態如果被壓得很緊不自然，那麼有可能粘了碎燕窩上去增加重量。
6是否薄透。燕窩整體有透的感覺，還有一些自然的縫隙。這種一般不會刷膠
很多人都知道燕窩是營養非常豐富的，所以，一些身體比較差的朋友都會選擇通過服用它來幫助自己達到補身體的目的，但是，也有人說自己得知燕盞更好一些，那麼，燕窩和燕盞有什麼區別呢？到底選擇哪一種來吃效果會更好呢？下面我們就來對這兩種營養食物的情況做了解。
燕窩和燕盞區別一、二者為包含關係
燕窩根據具體的銷售形態不一樣可以分為燕盞、燕角、燕條、燕餅等等多種，所以，燕盞只是燕窩當中的一種，那麼，到底什麼是燕盞呢？它指的是從燕窩裡面採摘出來的毛燕窩，經過整理和乾燥以後呈現出來的形態是盞型。
燕窩和燕盞區別二、銷售價格差異
不一樣的燕窩銷售價格是存在一定差異的，在眾多的燕窩當中，燕盞的價格是相對比較貴的，很多人在了解以後可能都會因為價格關係而選擇放棄服用燕盞，因為燕盞和燕條的營養價值差不多，但是價格差異卻非常大，所以，大家在購買的時候可以結合自身的資金實力和具體的營養需求來選擇合適的燕窩服用。
燕窩和燕盞區別三、口感差異
其實，燕窩不僅在營養方面存在差異，在口感方面也會存在一定差異，在眾多的燕窩當中，燕盞的口感是非常好的，給人一種延綿的感覺，而其他的燕窩因為可能並不是出自於同一個燕窩，所以，在口感方面也是時好時壞的，故，建議想要購買好口感燕窩的朋友考慮選擇燕盞，意康德的燕盞品質好，價格可以接受，純天然貨，我是老顧客了，一家老少都吃他家的，哈哈，忠實粉絲，老闆也很專業，據說經營品牌十幾年了，還是挺靠譜的。
上面就是「燕窩和燕盞有什麼區別」的問題答案，其實這二者並沒有本質上的區別，所以，建議大家在購買燕窩的時候看看在眾多種類當中到底哪一種才是真正適合自己的，然後選擇自己認為價格合理、營養到位的品種來服用即可。