孕媽吃燕窩不搞清燕窩分類，怎麼好挑選燕窩？以下超細講解

很多新手孕媽在選購燕窩的時候，會犯難一個問題，就是見到形狀各異的燕盞，不知道該購買哪款。那這些燕盞的形狀是如何形成的，他們之間的營養價值會不會有不一樣呢？不知道該怎麼選購適合自己的燕窩？

不太清楚怎麼選購的孕媽，接下來聽我細細分析。

一、根據燕子築巢的處所區分

1、洞燕

金絲燕築巢於亞熱帶雨林天然巖洞或巖壁上，所以叫洞燕。洞燕顏色大多並不均勻，但色澤光亮，因巖壁中含有的礦物質會滲透進燕窩內，形成久後，其洞燕顏色通常為夾雜的花色，非單一顏色。洞燕產量供給有限，加之物以稀為貴，錢也一直居高不下。

2、屋燕

就是燕農通過人工營造合適金絲燕的居住建築物，來吸引金絲燕入住，築巢於人工建築房屋內的木板及牆壁上，燕農根據金絲燕的成長周期取得燕窩，就是屋燕。屋燕的盞型更漂亮、飽滿，清潔度也遠遠高於洞燕。屋燕產量穩定，易採摘。

所以價格比起洞燕就更便宜、實惠，營養價值和洞燕無任何區別。

二、根據燕窩形狀區分

1、船型盞：

窩形或者船型的燕窩，乾淨度高，只需輕微挑毛，燕盞是天然取出，故形狀大小有別。它的營養，香味，發頭都是最好的。眾多產品中最乾淨，發頭最好。推薦人群：預算高孕媽、需大量營養補充的人；

2、三角盞：

就是燕子在牆角築巢，燕盞會成三角形，底座和燕角較大，口感更爽脆，因為底座較大，泡發時間偏長，乾淨度也會遜色一些。推薦人群：預算低的孕媽、日常滋補；

3、燕條：

在燕窩收割時弄破的或從燕盞剪出來的條形燕窩，發頭和燕盞基本相同。乾淨度遜色於燕盞，價格實惠，性價比高。推薦人群：預算低的孕媽、日常滋補；

4、燕角：

燕角並不是指大塊的燕碎。這個是嚴重錯誤，燕角是指是燕盞兩端較硬部分，亦是燕子唾液最濃的地方。燉煮前，需要較長的浸發時間，發頭比燕盞更大，更爽口、耐燉煮。推薦人群：日常保養；

5、燕碎

是指燕窩在採摘或者運輸中壓碎成了細小燕碎。燕碎中含有較多的雜質，營養價值不高，可以日常居家煲湯或者食品搭配。推薦人群：日常保養；

三、按燕窩加工方式不同區分：

1、密盞

一般是純手工挑毛，對原料的要求比較高，必須是輕毛燕原料，去進行幹挑得來的密盞，密盞也不可能完全沒有縫隙，手工挑毛後都會留下縫隙的，因為疏盞屬於幹挑工藝，營養保留更好些。

2、疏盞

對原料要求沒密盞高，可以用輕毛燕或者超輕毛燕，工藝的成本高了些，疏盞的原料都是選用輕毛燕進行溼挑，泡在水裡挑毛，乾淨度自然會比密盞相對好些。

燕窩吃法雖然簡單，但是每個人自身身體條件不同，會碰到不同問題，具體問題還需具體解決；有燕窩上的問題，歡迎私信我。

我是燕窩小婷，7年燕窩行業經驗，國家營養師、燕窩鮮燉師，幫助過1000位新手孕媽正確吃燕窩。