燕窩大家基本上都聽說過,在大家的印象中燕窩是一種非常名貴的滋補品,許多人都沒有見過燕窩,燕窩的營養非常豐富,那麼請問吃燕窩的好處有哪些?燕窩的功效與作用是什麼?孕婦可以吃燕窩嗎?下面小編為大家講解。
吃燕窩的好處有哪些
1、燕窩裡面的營養非常豐富,燕窩裡面含有多種胺基酸,其中更有一些人體必需的胺基酸,嬰幼兒和兒童常吃燕窩的話可以長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
2、孕婦是可以在懷孕的時候,生產前與生產後吃燕窩,這幾個時間孕婦吃燕窩的話有安胎、補胎的效果,對肚中的熱愛而有好處,可以促進胎兒的發育,並且還對胎兒皮膚有更好的作用。
3、吃燕窩有許多作用,例如可以保肺氣滋其化源、止住肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
4、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。
5、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。
6、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
7、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
8、燕窩是天然增津液的食品,並含多種胺基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症,如咽幹、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥,是有營養的有益食品,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品。
燕窩的功效與作用
祖國醫學認為,燕窩味甘、性平,滋陰潤燥,有壯陽、暖腰膝、縮小便、治崩帶之功。李時珍在《本草綱目拾遺》中稱:燕窩「大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損勞瘵之聖藥。一切病之由於肺虛不能清肅下行者,用此者可治之。」
《食物宜忌》中亦說:燕窩有「壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎」等功效,對咯血吐血、久咳痰喘、陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好的效果。如以燕窩與銀耳、冰糖適量燉服,可治乾咳、盜汗、肺陰虛症;把燕窩泡發後與牛奶共煮,服之,可治反胃、嘔吐;以燕窩與白芨慢火燉爛,加冰糖燉溶,早晚服之,可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等症。
可見,燕窩是有一定的補益作用的,凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者,可適當補之。
現代醫學發現,燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。從功效看,燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等多種功效。
燕窩的營養價值
燕窩主要含的是水溶性蛋白質,以及甘氨酸等胺基酸。胺基酸是一種生物活性物質,能促進細胞組織的生長和再生,因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用,幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質,因此也被用在各種美容化妝品中。
燕窩中含有50%的蛋白質,30%的碳水化合物,5%的鐵,3%的其他礦物質,以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白(換句話也就是口水),其中它只含有1種必需胺基酸(賴氨酸),3種條件性(某些人群缺乏的)必需胺基酸。
而人體需要8種必需胺基酸,13種條件性必需胺基酸,因此,燕窩的蛋白質營養價值極低,這一點已為動物試驗證實。給小白鼠飼餵燕窩加上另外一種成分單一的食物,會產生蛋白性營養不良。也就是說,燕窩蛋白質的營養價值在數量,而不在質量上。但通常人們「偶爾為之」的食用量在數量上來說微不足道,因此,燕窩在蛋白質方面的營養價值,還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
孕婦可以吃燕窩嗎
孕婦是可以吃燕窩的,自古以來,人們都認為燕窩是一種滋補食材,也只有富貴人家才吃得起這種土豪材料,而我國也有不少孕婦會在孕期食用燕窩,認為這樣對寶寶是有好處的,對自身的身體也有不錯的滋補功效。
還有不少說法認為,燕窩能讓孕媽媽的皮膚和身材得到恢復,但其實這些並沒有科學依據,孕期產生的斑多為激素改變所致,燕窩對此幫助不大,很多孕婦產後斑就會漸漸淡化。
燕窩雖然沒有商家宣傳得那麼強大,但是適量吃一些也是不錯的,它對內熱也有一些緩解功效,只要不是脾胃虛寒的孕婦,都是可以吃一些的。
孕婦怎麼吃燕窩
燕窩是一種珍貴的滋補之物,孕媽媽應該怎樣做來吃呢?尤其是平時不常吃燕窩的人一定在疑惑燕窩應該怎麼做,下面就讓我們一起來開開眼界吧。
【冰糖雪梨燉燕窩】
準備材料:燕窩5克、雪梨3個、冰糖適量
做法:
1、將燕窩提前用清水浸泡,發脹後,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質,注意不要弄斷燕絲;
2、將雪梨洗淨削皮,從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋,挖去內核;
3、把準備好的燕窩放入做好的雪梨盅裡面,蓋上雪梨「蓋子」,燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。
冰糖雪梨燉燕窩做出來和酒店的一樣,不過如果你不想這麼麻煩,其實和平時煮糖水一樣,直接把雪梨切塊與燕窩、冰糖一起煮就行了,簡單做又好吃,一定得DIY試試哦!
孕婦什麼時候吃燕窩
孕婦在整個孕期都是可以吃燕窩的,孕早期要十分注重營養,這時候是胎兒「分化組裝成形」的時期,吃些燕窩進補也是不錯的選擇,每次吃幹燕窩每次3-5克,每天或隔天一次食用,一般在早晚空腹食用都可以。
孕中期吃燕窩可以根據自己的喜愛搭配各種美食,一人吃兩人補,給寶寶一個好的後勤補給。
到了孕晚期,要避免過度疲勞,最好選擇在早上吃燕窩,給一天的精神加分,而且還要注意在進食燕窩時,不要攝取過多食鹽。
結語:燕窩是一種非常有名氣的滋補品,基本上中國人都聽說過燕窩,而且燕窩被一些人說成是神藥,燕窩的營養價值很高,上文詳細的講訴了吃燕窩的好處有哪些,燕窩的功效與作用以及孕婦可以吃燕窩嗎,希望大家能夠注意。