芋頭又被稱為芋、芋艿，這種食物在日常生活當中十分常見。這種植物是一種一年生的生物栽培植物，芋頭的做法有很多種，可以用芋頭來自作紅燒芋頭、排骨蒸、芋頭魚頭湯。
每一種食物都有非常豐富的營養價值以及食療作用，有許多看似其貌不揚的食物它們不僅口感好，其營養價值也非常的高。生長於土土壤中的塊莖植物芋頭是一種一年生的生物栽培植物。將成熟的芋頭用來製作美食味道非常的好。下面小編就為大家詳細的來講述一下紅燒芋頭這道既美味又營養豐富的特色家常菜吧！
紅燒芋頭的做法很簡單，這道美食不僅口味鮮美，其營養價值一點也不輸於肉食。
製作紅燒芋頭時首先要準備好芋頭蔥段紅糖花生油醬油。準備好以上材料之後將芋頭去皮，去皮之後放入冷水中浸泡。
將浸泡過後的芋頭洗乾淨後切成滾刀塊狀。
在鍋中放入適量的水，將水燒開之後把芋頭放入其中，煮至八成熟撈出即可。
在鍋中放入少許花生油，將油燒至六成熟之後放入蔥段和薑片煸香。
將芋頭放入鍋中翻炒均勻，之後再放入適量的醬油、紅糖、開水。
關上鍋蓋將芋頭煮熟，煮熟後開蓋放入鹽即可。
芋頭的營養成分非常的豐富，這種其貌不揚的食物當中含有豐富的微量元素以及胡蘿蔔素。芋頭性平，雖然這種食物有小毒素，但是合理恰當的食用用能夠治療久痢便血、癰毒等病症。含有豐富微量元素的芋頭能夠增強人體的免疫力功能，經常食用對於人體的健康平衡是恰到好處。
芋頭作為一種既經濟又十分常見的食物，這種食物的食用方法有很多種，可以水煮、可以清蒸、可以紅燒，也可以用來製作燒烤。每種製作方法都很簡單，在製作美食的時候一定要注意，美食雖好切勿貪吃。芋頭當中含有少量的毒素，過多的食用不利於身體的健康，還會引起悶氣和胃腸知己等症狀。【原創未經允許，謝絕轉載！】