秒變甜品達人，芋頭黑糖餈粑，簡單易學還美味
有的時候，我們在家裡無聊，閒著沒事做時就想吃點東西，零食無疑是這個時候最好的選擇。可外面的零食總歸是沒有那麼健康的，吃多了對我們是不益。所以不如我們就直接動手做，這樣不僅綠色還成就感爆棚。
餈粑是一款很不錯的零食，它甜甜糯糯的，還特別有嚼勁，一口咬下去滿滿的滿足感貫徹你的口腔。當餈粑和芋頭，黑糖搭配上了，餈粑便有了黑糖的香氣，有了芋頭的營養，吃起來更加美味健康。當然了，這道菜的做法也不複雜，所以趕緊學起來吧！
【菜名】芋頭黑糖滋粑
【配料】芋頭一個，糯米粉半碗，清水，熱水各半碗，黑糖兩小塊，開水，適量清水和芝麻
【製作過程】
第一步：將芋頭洗乾淨以後切成塊狀，接著準備一個蒸鍋，將其放到鍋上蒸熟。蒸好了以後把芋頭搗成泥。
第二步：芋頭泥弄好了以後，把備好的糯米粉也倒入進去，然後用你乾淨的小手開始揉，期間分次加入一些清水，最後芋頭糰子揉到不沾手就可以了。
第三步：把芋頭糰子搓成細長的圓柱體，接著分成一個個小節，然後我們再把這一個個小節給按壓成一個個的小圓，這樣一來小餈粑也就基本成型了。
第四步：起鍋加油，等油溫起來了以後把小餈粑放進去油煎，煎的時候用小火即可，大火容易將其煎焦。這一步要有耐心一些，將餈粑煎到兩邊帶著金黃色就可以了。
第五步：我們將黑糖放到熱水裡面溶解，接著把黑糖水順著鍋邊倒入，然後繼續用小火煮開黑糖水變得比較濃稠就可以出鍋了。
第六步：另起一鍋，將芝麻放到鍋裡用小火炒香，聞到香味以後把芝麻盛出，最後往餈粑上面撒上點芝麻，這道菜也就完成了。
【烹飪小貼士】
1芋頭削皮的時候，若時皮膚直接碰到芋頭可能會發癢，大家可以削皮時帶上一次性手套再削。
2揉面的時候記得清水要分多次少量加，以免一次性加太多水，導致麵團不成形。
3我們記得全程是用小火去烹飪，甜食在烹飪的時候很容易就變焦，所以不可用大火，小火好把握。
4黑糖無需加多，我們主要是想要有它的焦香味出來，如果覺得成品不甜的話可以適當淋上一些蜂蜜，味道也是很不錯的。