七月的午後已經開始響起陣陣蟬鳴，盛夏真的來了，悶熱感越來越明顯，續命神水奶茶和肥宅快樂水可樂已經喝膩了，真想喝碗冰冰涼涼的糖水啊~
一說到糖水，小編最愛的就是各種芋圓了，相信很多女孩子都跟我一樣，喜歡這一碗冰涼甘甜的Q彈~
小編今天就教大家幾種芋圓的常見做法，讓你不用曬著大太陽去甜品店，足不出戶就可以在家吃到媲美鮮芋仙的芋圓
Q彈芋圓
芋頭 100g
木薯粉 50g
水 適量
1. 做芋圓最好選用荔浦芋頭，質地會更軟糯一些~首先將芋頭去皮，切成塊後清洗乾淨。
2. 然後將芋頭塊放蒸鍋裡蒸熟，呈用筷子就能很輕易戳穿的狀態。蒸好後晾涼就能夠壓成泥了。
3. 再倒入木薯粉，上手揉成糰子。把大糰子切成幾個小團，揉成細長條後用刮板切成一小段一小段的小圓柱，最後再撒上一些木薯粉防粘就可以啦！
4.芋圓做好後用開水煮軟。還可以將芋頭替換成紫薯、紅薯等做成顏色不一樣的芋圓噢！
黑糖珍珠
黑糖 50g
木薯粉 100g
清水 100ml
1. 先將黑糖塊搗碎，倒入清水中放鍋裡加熱到沸騰。
2. 等黑糖水沸騰後熄火，加入木薯粉快速攪拌均勻，然後揉成一個大木薯團。
3. 將大糰子切分成幾個小團，用手掌搓成和小珍珠直徑大小差不多粗的長條，再按珍珠大小切成一個個小方塊，然後再次用手掌將小方塊搓成小球形狀，珍珠的雛形就出來啦！
4. 在碗底墊一點木薯粉，將搓好的小珍珠倒進去晃一晃，讓珍珠表面滾上一層均勻的粉，珍珠就做好啦！
5. 吃的時候，用清水煮開，大概中小火煮15分鐘就可以啦！還可以過一遍冷河讓它們更Q噢！
紅豆沙
紅豆 200g
陳皮 1片
蓮子 30g
百合 30g
片糖 適量
1. 一開始是各種準備工作，紅豆要事先泡一夜才會比較好煮。蓮子的蓮心也要去掉，不然會超級苦~然後把蓮子和百合也放在清水中泡軟，大概一小時就OK啦。
2. 然後就準備開煮了！在鍋中放適量清水，丟一塊陳皮，煮20分鐘左右讓陳皮出味道，接著就可以把泡好的紅豆倒入陳皮水中了。
3. 煮大概45分鐘，直到紅豆變軟，紅豆皮開始爆開。這時候準備另一個小鍋煮糖水，將片糖敲碎後放進清水中煮至融化，在糖水中放入蓮子、百合一起煮，這樣蓮子會甜到最中心噢！
4. 把煮好的蓮子百合糖水倒回紅豆湯中再煮30分鐘就好了！晾涼後拿來做芋圓湯底或者將紅豆撈出和芋圓一起吃都很棒！
芋頭西米露
西米 100g
椰子汁 1瓶
芋頭 1個
冰糖 適量
1. 將芋頭去皮後切成小塊，放到蒸鍋裡蒸20分鐘左右，取出備用。
2. 然後將西米放鍋裡加入大量大量的水，煮成透明的狀態（水不夠很容易煮幹的~），注意煮的時候要持續地攪拌防止沾在一起。
3. 將煮好的西米瀝乾過一遍冷水，然後和芋頭一起放到碗裡，加適量冰糖再倒上椰汁，西米露就完成啦！拿來當芋圓的湯底真的是超讚了！
小編曾經在臺灣的芋圓之鄉九份，吃過賴阿婆、阿柑姨等比較知名的芋圓甜品，但感覺味道較淡，不同口味之間的差別幾乎嘗不出來。
所以啊~還是自己做的最美味！
臺灣當地的芋圓，形狀有圓有扁各不相同，而湯底通常是簡單的椰奶、紅豆湯或者牛奶，偶爾可能會有墊冰沙或者豆花的。
每一種搭配都非常清涼解暑，一秒解除夏天悶熱感！
你們有沒有私藏的芋圓神仙吃法呢？有的話可以在評論告訴小編哦
如果你也有「一片吃心」那就關注我吧。